記者黃士原／台北報導、攝影
有著滿滿蔬菜的強棒拉麵，是到日本長崎旅遊必吃的在地美食，而日本知名連鎖店Ringer Hut就是以長崎強棒拉麵為主打，在日本已開設有750多家分店，原本台灣也有分店，但由於代理商無法顧好品質，於是合約到期日方不再續約而退出台灣市場。但日本Ringer Hut對於台灣市場依然看好，於是在2年後重新以Ringer Hut日本長崎冠軍麵名稱重新登台。
▲滿滿蔬菜的長崎冠軍麵(強棒麵)。
長崎冠軍麵（也是台灣習慣叫的強棒麵，Champon），最早發源在長崎市中華街 在日文原是指把蔬菜、肉及海鮮等食材混合一起煮出來的拉麵，在長崎地區每個家庭都有屬於自己的獨特味道，日本Ringer Hut在台灣分公司台灣棱閣屋副總經理楊依倫表示，Ringer Hut的冠軍麵就是集合多數冠軍麵的優點、大家都喜歡的口味 ，而且還會依不同季節加入不同的蔬菜，如毛豆，而且份量很大。
▲長崎冠軍麵。(230元)
▲長崎招牌膽脆麵。230元。
為能與日本味道同步，這次重新登台，長崎冠軍麵及長崎招牌脆麵這兩款的湯頭、麵條都是從日本進口，這兩拉麵也是所有分店必有的招牌麵。除了招牌麵，Ringer Hut還與高餐大共同研發的3款台灣限定新菜色，融入台灣在地特色餐飲文化，分別是塔香三杯燴雞煎麵、辛香麻辣嗆勁紅湯拉麵，以及南瓜纖活黃金濃湯拉麵。
▲台灣限定的塔香三杯燴雞煎麵。200元。
▲辛香麻辣嗆勁紅湯拉麵。200元。
▲南瓜纖活黃金濃湯拉麵。200元。
Ringer Hut日本長崎冠軍麵還有一個特色，廚房裡有兩個自動化設備，一個是專門炒蔬菜的自動炒菜機，楊依倫說，這設備特色是可以定時定溫，可以減輕員工的負擔，在炒菜時可以去做其他事。第二個是自動煮麵機，一共有4台電磁爐，鍋子在裝完炒過的蔬菜、配料、麵條及湯頭之後，放在第一個電磁爐後，機器會自動每26秒換一個電磁爐加熱，當鍋子在第4個電磁爐加熱完畢就完成，倒入碗裡並稍加擺飾就完成了。
地址：台北市南港區經貿二路186號3樓(好食城商場)
電話：02-2785-6071
讀者迴響