Instagram人氣美拍!高雄季節限定的哈密瓜冰

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2017年04月21日 10:00
點評:夏天就是要吃冰啊!

文、圖/高雄美食地圖
(by 彤樂樂)

每款冰品都是季節當令限定!使用原汁原味新鮮厚實果肉,堅持不加一滴水,孕育出視覺與味覺都令人驚艷的冰品

近幾年的季節似乎已難分春夏秋冬,然後在適宜的天氣來上一份冰品,可說是一種幸福又小確幸的時刻!在青海路上有間異軍突起的冰品店,依循不同季節所盛產的水果,做出一款款視覺令人驚奇的冰品、顛覆視覺的冰棒,有些水果更使用在台灣小農栽種的水果,也因為視覺搶眼,在IG社群也掀起一股美照熱潮!

年輕老闆娘其實已是一位媽咪,因為想給小孩吃到新鮮健康又安全的冰品,於是捲起袖子親手製作冰磚!每一個步驟都是出自真心誠意,以新鮮食材做為最高原則,不需要多餘的點綴,製作一款款如藝術品般的冰品,也給客人安心的享受。

每一種口味都依當令產季調整,使用台灣小農栽種的水果,也是店內的一大特色。

【自製雪花冰】

從水質淨化到器具使用都親力親為,製作冰磚的過程當中,需要先將牛奶、巧克力可可熬煮後,透過殺菌再倒入零下30度的冰磚膜,所以一個冰磚需要四個半小時完成,這樣反覆的作業流程,就是希望大家吃到健康!

【各式手作水果冰棒】

草莓、葡萄、芭樂、奇異果、南瓜、木瓜、釋迦……皆依時令水果製作,從新鮮水果到手作果泥,都是當天現場現切備料及熬煮的,乾淨衛生看的見之外,真材實料一一浮出水面!

▼葡萄(左)香氣十足,芭樂口味(右)的連芭樂籽也嚐得到,水果們都對切的放進冰棒裡,視覺上也充滿了樂趣。

▼人氣指數上漲的草莓牛奶(左)酸甜適中有戀愛的感覺,奇異果(右)也是酸V酸V的好滋味。

▼南瓜(左)加上鹹甜鹹甜的南瓜子增加口感,十分特別的口味!釋迦(右)完全不用吐籽籽是釋迦迷的心頭好。

【雪花巧克力莓果】

這一顆紅紅的可不是聖女番茄,而是嚐起來酸溜溜的蔓越莓果,以巧克力雪花冰為基底,搭配核果脆脆讓口變得更加豐富,蔓越莓的酸也中和了巧克力的甜膩!

【季節限定版】

真材實料的高度,二分之一顆用料的哈密瓜,再堆上片片雪花冰,完整的草莓一顆顆的躺在雪花上,也算是甜點版的「踏雪尋莓」了吧?!

儘管用料簡單,但就是秉持著新鮮、真材食料,因應不同季節,每一次的限定版的內容也會有所不同。

【調酒雪酪-鹹狗】

老闆娘特調的鹹狗是由伏特加配上葡萄柚及香吉士製成,酒香撲鼻而來、入口是冰涼鹹甜滋味⋯⋯意外的雪酪竟然也能做調酒!一口接著一口毫無違和感!

【店景】

偏向日系風格的店內裝潢,非常適合全家大小一同前往享受並享用如此用心的冰品。也有提供手作冰棒外帶服務喔!

佐棧冰鋪
地址:高雄市鼓山區青海路346號
電話:(07)550-0258
時間:13:00~22:00,週一公休

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作者介紹:高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五時介紹各地旅遊景點,嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景,與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。
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