高雄日式手作餐點 金黃蛋包飯、鍋煮奶茶!

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點評:好想來杯熱熱的鍋煮奶茶阿~~

文、圖/高雄美食地圖

(攝影:阿雄、Ryan / 撰文:小高 / 部分文字[好聚。所]主人提供 )


原來二樓藏好店,走上階梯,思鄉的人們來到了【好聚。所 hiraeth cafe】

思念一個人時,不如點一杯 紅銅咖啡 或 鍋煮熱奶茶;想飽餐一頓的,就來一份 日式蛋包飯 或 手打漢堡排;一群人的相見歡時,不免俗的就來一座 三層英式午茶吧!

正確的形式名稱叫[好聚。所]為何不是[好聚所]呢?就馬克斯的思維,不想將「好」當形容詞,「好聚」是意識形態,而「所」是地方,意即我們提供的場合。

如果說一樓【蝸居咖啡】的意識型態是對於自我的一種呢喃與省思。【好聚。所】想要傳達的是人與人之間的緣分與相聚。[好聚。所]的英文名字馬克斯把它取名"Hiraeth" ,原意為鄉愁,也混合了掛念、渴求以及不可回去的愁緒含義。如同人生有陽光也總有黑暗,而Hiraeth對應了好聚,就如同歲月有離合,這裡提供了一個讓緣分好聚的場合,能否好散,就交給你們了。

*好聚。所 hiraeth cafe 100%手作主食*

【正統日式蛋包飯】

選用有機無毒雞蛋,現做香滑蛋包,客人親自劃開,像棉被一樣散落在飯上。炒飯現炒,大火快炒粒粒分明,同樣採用台梗九號頂級米。客人劃開後再淋上現熬紅酒醬汁。

一刀劃下滑嫩的半熟蛋如棉被般的整片滑落,再淋上酸溜開胃的紅酒蘑菇醬汁。

【手打日式漢堡排】

手工現打肉餡,純豬肉製成,每日主廚市場嚴選檢驗合格豬肉。搭配現熬紅酒日式醬汁。米飯為頂級台梗九號的米。

【手作家鄉味和洋定食】

主廚每日市場嚴選雞肉,搭配甜椒以及特調醬汁,佐以蒜頭以及辛香料入鍋爆炒,鎖住雞肉嫩度。以日式作法加以西式精髓料理,滿滿家鄉味。有別於一般定食,所有配菜均現做,無冷盤。同樣是搭配頂級台梗九號米。

【日式抹茶草莓茶巾慕斯】

【三層英式下午茶】

第一層:創意鹹食(依時令變換)。
第二層:1.手工烤布丁 2.蛋糕三選一(提拉米蘇/原味起士/當日驚喜)。
第三層:三種口味小鬆餅。
**午茶均付飲品兩杯任選**

純手作的英式下午中第三層的小鬆餅,源自蝸居咖啡的人氣鬆餅改良成一口大小的迷你鬆餅,再搭配不同口味去變化,有藍莓奶油、楓糖奶油、以及現烤焦糖蜜蘋果口味。鹹食有酸奶鮭魚吐司、普羅旺斯燉菜佐吐司、培根起士三明治。店內麵包均出自山崎yamazaki。

紅銅咖啡,正是目前流行於歐美、日韓的典雅文青款咖啡廳器皿。

【紅銅鍋現煮奶茶】

兩大茶葉支線,均可指定熱煮奶茶。
A. 正統台灣茶:阿里山茶、日月潭紅玉、日本玉露、東方美人。
B. Twining 英國皇家御用茶:錫蘭、伯爵、大吉嶺。

店內環境


好聚。所hiraeth cafe

地址:高雄市鼓山區裕誠路1035號2樓(蝸居二樓)  
電話:(07)555-2530
時間:週三-週四:11:00–21:00/週五-週六:11:00–22:00/週日: 11:00 – 21:00(週一、週二休)
座位數:12位
平均消費:350元
刷卡:無
包廂:無
服務費:無
停車場:無
Wi-Fi::有


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