月老奶茶開店　全台首創「烏魚子奶蓋」喝出大稻埕新風味

▲結合大稻埕歷史文化，大盜陳首創全台唯一的「烏魚子奶蓋烏龍」（上圖右）。

記者蔡玟君／台北報導、攝影

如果用手搖杯來比喻大稻埕，你覺得喝起來會是什麼滋味？去年因推出能占卜愛情的投幣式月老奶茶而爆紅的「大盜陳」，今年推出實體店鋪，為了讓更多旅客能了解大稻埕昔日歷史文化，更首創全台唯一的「烏魚子奶蓋烏龍」，微涼清爽的茶香口感，搭上在奶蓋上撲滿厚厚的烏魚子，讓大稻埕的百年風華滋味在唇齒間綻放。

▲▼大盜陳去年推出能占卜愛情的「月老奶茶」爆紅。（圖／大盜陳提供）

「大盜陳」創辦人是一對大稻埕出身的7年級情侶，在成長歲月裡親眼見證當地興衰。「如果現在詢問年輕人對大稻埕的印象，首先想到的就是年貨大街、中藥等情景。」老闆陳先生表示，隨著近年文創風潮興起，其實現在已有許多文創小店悄悄現身在大稻埕的街道巷弄間，用自己的方式重新詮釋這處老台北的百年風光，而大盜陳就是利用各種獨創特色茶飲，讓前來的顧客能喝出大稻埕新滋味。

▲大盜陳實體店鋪。

為此，2位老闆在實體店鋪推出2種大稻埕系列飲品，其中最特別的單品就是「烏魚子奶蓋烏龍」。老闆娘鄭小姐表示，提到大稻埕年貨大街，一定會看到的就是烏魚子，但烏魚子價格並不便宜，因此將烏魚子結合奶蓋，配上烏龍茶為基底，就能輕易喝出在地風味。

▲老闆大手筆的在奶蓋上放入滿滿烏魚子。

▲店內還有小造景可以拍照。

另一款就名為「大稻埕」的特色飲品也很講究，陳先生表示，早期大稻埕是一處很大的曬穀場，臨近也以販售烏龍茶為主，因此利用烏龍茶熬煮香米，讓香米變成金黃色；在果汁機內倒入烏龍茶、冰塊，不使用果糖，改採用煉乳調整甜度，略榨以後注入杯中，就變成一款白色大稻埕飲品。實際品嘗，米的香氣帶入茶中，搭上煉乳微甜滋味剛好，隨著吸管吸入口中的香米略Q，細細咀嚼就能品出米香氣，讓人印象深刻。

▲能喝出米香和吃出略Q香米的「大稻埕」（上圖左）。

陳先生說：「我們很想推廣大稻埕的傳統。」因此，在選用食材方面大多取用在地資源，例如當地有百年歷史的老茶行的茶葉，還有從大稻埕起家的鮮奶廠商，且為了維持新鮮，每天販售的基底茶都是當日煮當日賣，加上還有月老奶茶販賣機需捕貨，因此有時一整天都在忙著煮茶。而實體店鋪內「大稻埕精品茶系列」的2款單品，更是客人點單才當場現泡，就是堅持提供最對味的茶飲給顧客。