▲滿堂紅的餐點種類非常多。（圖／記者華少甫攝）
記者華少甫／台北報導
目前全台共有4家分店的滿堂紅頂極麻辣鴛鴦火鍋，開業10年多，因為在食材把關相當嚴謹，因此從未捲入任何一場食安風波，店裡的食材都相當高級，種類也相當豐富，以下就來一一介紹。好康分享活動，即日起至5月底止，只要雙人以上同行，到店裡出示《ETtoday東森新聞雲》app，一隻載具便可以獲得一份特級大蝦喔！
▲麻辣紅鍋跟牛奶味噌鍋是滿堂紅的主打鍋底。（圖／記者華少甫攝）
一個鍋要好吃，就要看它的湯底選擇，店裡從重口味到養生都有兼顧，招牌的麻辣紅鍋是以牛大骨、丁香、肉桂、花椒等近30種中藥材，以及洋蔥、胡蘿蔔等新鮮食蔬，慢火熬煮5~6小時，同時將數十種辛香料持續拌炒1.5小時，再將兩者混合一同熬製。
另一款牛奶味噌鍋，則有著滿滿的日式風情，利用日本白味噌、牛奶與奶油，湯頭入口香醇濃郁，非常適合以蘿蔔捲等蔬菜涮食，食蔬吸附了湯汁後，充滿乳香及天然甜味。另外還有菓風泡菜、蘆薈養生、昆布高湯、酸白菜鍋等多種湯品，湯頭預計5月會再推出一款期間限定的口味。
▲滿堂紅的肉品油花分布都十分均勻。（圖／記者華少甫攝）
肉品種類更是豐富，包括美國的頂級肥牛、頂級霜降牛、特選招牌牛、牛小排；澳洲穀飼安格斯牛；其他還有小羊肩肉、牛五花、香草豬、梅花豬肉、能量豬培根、嫩雞肉等；最夯的霜降牛以比少女臉龐還大的「面膜牛肉」著稱，特選肩胛肉中最細嫩的部位，油花均勻漂亮，口感溫潤細膩、濃郁滑順。
▲滿堂紅的的蔬菜洗滌方式，全程使用五星級飯店所必備的臭氧機水清洗。（圖／記者華少甫攝）
其他餐點方面，海鮮有鮮蝦、蛤犡、軟絲、鯛魚片；菇類有綜合菇、鮮香菇、杏鮑菇、金針菇、袖珍菇；丸類有手工鮮蝦丸、手工花枝丸、手工川丸子、虱目魚丸、香菇貢丸；餃類有綜合餃、傳統魚餃、美味蝦餃、招牌蛋餃；配菜種類更是多元，包括季節蔬菜、高麗菜、大白菜、黃豆芽、番茄、玉米、玉米筍、南瓜、蘿蔔捲、金吉芋頭、黑木耳、蒟蒻絲、老油條、手工麻糬、豆皮、腐皮捲、百頁豆腐、豬血糕、韓式年糕、小刀麵、麵條、王子麵、寬粉條、白飯滷肉飯等，應有盡有。
▲滿堂紅的食材都非常新鮮。（圖／記者華少甫攝）
店家表示，他們的蔬菜洗滌方式跟坊間許多業者不同，全程使用五星級飯店所必備的臭氧機水清洗，剔除化學物質及氯味殘留，以顧客的安全健康為第一；同時也會不定期更換當季時蔬，讓消費者四季都能品嚐到新鮮蔬食的美好。
▲滿堂紅的餐點種類非常多。（圖／記者華少甫攝）
飲料則有自製的冰鎮烏梅汁、椰子水、礦泉水、油切烏龍茶等，酒品也有提供啤酒（台啤、金牌）跟2種濃度的高粱酒（38度、58度），讓客人能開開心心的來，歡歡喜喜的回家去。
▲滿堂紅裡最推兩種醬料，分別是日式果醋醬跟特調醬汁。（圖／記者華少甫攝）
沾料方面，一共有17種醬料，但店家最推兩種醬料，據說是老闆的最愛，分別是日式果醋醬（蘿蔔泥一匙、果醋一匙、蒜末少許、辣椒少許、蔥花蒜花微量）跟特調醬汁（芝麻醬三匙、豆腐乳一匙、蒜末少許、果醋少許）兩種。
▲店家最推兩種醬料，分別是日式果醋醬跟特調醬汁。（圖／記者華少甫攝）
吃完火鍋，一定要來一份甜品啦！店家的甜品除了有哈根達斯冰淇淋以外，還有一款別家目前都看不到的比利時蜂鳥冰淇淋（Glacio），口感綿密之外，水果口味的更是果香十足，非常清爽解油膩。
▲店家除了有哈根達斯冰淇淋以外，還有一款比利時蜂鳥冰淇淋。（圖／記者華少甫攝）
店裡的消費方式為週一至週五午餐498元，平日晚餐、例假日全天皆598元，8位成人以上即可預定專屬私人宴會空間，得以凝聚歡樂情誼。
▲到店裡消費並出示《ETtoday東森新聞雲》app，每一隻載具可以換得一隻店家特製的特級大蝦。（圖／記者華少甫攝）
目前除了台北兩家分店和台中廣三SOGO店以外，接受廣大消費者的喜好，在2016年1月底在桃園同德五街上也開了一家分店，讓桃園縣市的朋友不用開車到台北，在家附近也能享受到滿堂紅的好滋味。
▲到店裡消費並出示《ETtoday東森新聞雲》app，每一隻載具可以換得一隻店家特製的特級大蝦。（圖／記者華少甫攝）
好康分享活動，即日起至5月底止，只要雙人以上，到店裡消費並出示《ETtoday東森新聞雲》app，每一隻載具可以換得一隻店家特製的特級大蝦喔！（仁愛店、同德店、松江店皆適用）
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
滿堂紅頂極麻辣鴛鴦火鍋
地址：台北市大安區仁愛路四段228-4號2樓
電話：02-2701-6669
營業時間：平日午餐11:30~15:30、平日晚餐17:00~01:30、週六、周日與例假日11:30~01:30
《ETtoday東森新聞雲》現正與店家進行免費採訪合作活動
歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊《ETtoday餓勢力》臉書洽詢
更多旅遊情報 請下載東森新聞雲app
讀者迴響