文、圖／爆肝護士
Vicolo Trattoria 微巷義大利小餐館，這是在天母新開不到一年的店家，在天母地區算是很新的店，但由精湛廚藝老闆掌廚的料理，讓人一吃就可以感受到那使用新鮮食材所帶來的美味，然而這家主打義大利餐點以及歐洲菜系每一份餐點吃起來都很好吃以外，其實這一家的義式甜點不管是西西里脆皮起司卷或者是提拉米蘇都是推薦中的推薦，是讓人想起甜點會想要去品嘗一番的店。
店名「微巷」當然就是位在忠誠路的巷弄之中囉～
老闆吳師傅在去年三月開店（2016），本身擁有13年的廚師經驗，雖然本科系走的是中菜路線，但因為本身喜愛義大利菜系又跟著義大利主廚學了5-6年，並習慣義大利的做菜方式與風俗，甚至後來跑去義大利旅遊後發現自己更喜愛義大利菜了！目前自己開店，除了要分享給大家自己喜愛的義大利菜以外，也要讓大家不要覺得義大利菜只有義大利麵，希望藉著自己的廚藝可以帶大家更多認識一點義大利菜。
店內的特色是不做套餐，吳師傅認為每一樣單品菜色都是值得被尊重，每一樣都是好的，而不是附屬品，在食材的選擇上認為好食材一定就是會有好味道，堅持呈現該食物最美的狀態與味道，即便客人覺得那顏色就是不熟，他也寧願教育客人哪些才是食物的最佳狀態。
走進來的氛圍真的是很適合三五老友就約在這裡一起聚餐喝點小酒，而牆上的相片都是吳師傅自己在義大利旅遊的途中所拍回的。
打開菜單可以發現其價格並不會有想像中的高昂，是一般消費者都可以接受的，而如果這一餐可以讓你求婚成功，那也值得。
先來個開胃菜羅馬式燉牛肚，這一道看起來超級精緻的料理竟然只是前菜，而喜愛吃牛肚的朋友一定要點上這一道，不僅牛肚軟嫩好吃，搭配香脆的麵包，這口感真的是越吃越開胃阿！
義式雞肝醬與拖鞋麵包，這一道也是開胃菜，一入口時還不知道那是雞肝醬，只覺得還蠻好吃的，最後尾韻才上來那特有的肝臟氣味，但是這麵包上頭的酸黃瓜今天很有畫龍點睛的作用，一整個巧妙平衡了雞肝的味道。
這一道看起來超級華麗的開胃菜是炭烤玉米糕搭油漬白鯷魚，鯷魚特殊的鹹味搭配有點糕狀的玉米糕，入口後在濕潤與扎實間的口感，感受那巧妙的滋味，不過爆肝要先提醒大家，不喜愛鯷魚的朋友需要跳過。
慢煮腰內肉佐皮耶蒙鮪魚醬，看到這裡大家有沒有覺得每一道菜都精緻的很，也難怪還沒來的時候，醫院的那些歪嘴雞醫師可是很推薦這一家的。
藜麥雞肉鮮蔬沙拉，那個雞肉超誇張的，不看清楚還以為是整份的醉雞上桌來了，第一次吃到雞肉的份量給這麼足的沙拉，有種雞肉都喧賓奪主了，但這一道真的是好吃阿～
番茄乳酪燉飯與義式雞肉捲（可做奶蛋素），使用義大利米來做的燉飯口感自然不在話下，然後份量超級多的雞肉又登場了，來這裡用餐真的是很過癮阿～
巴薩酒醋與燻鴨胸細麵（可做奶蛋素），本來想說煙花女在別家已經拍過照片了，要老闆說別道菜，結果今天這燻鴨胸細麵一出，天人兒的好吃真的是令人難忘想要也一嘗煙花女的滋味阿～
來這裡吃義大利麵真的是很棒阿！今天吃的是煙花女義大利麵，那充滿鯷魚及海鮮的醬汁，還有藏在裡頭的小章魚，真的是每一口都鮮美的令人懷念。
這干貝墨魚燉飯，一上桌也太吸睛了吧！三大顆煎的漂漂亮亮的干貝，吸滿墨魚醬汁的燉飯，雖然吃完嘴巴都沾上了一層墨汁，但這美味還是令人忍不住的一口接著一口的吃阿～
炭烤伊比利豬排搭蘋果酸甜醬，看著這粉紅的豬肉許久，後來忍著懷疑入口，天阿～這伊比利豬肉超好吃，顛覆了豬肉一定要全熟的思維，搭配酸甜醬超讚的，果然老闆提供的是最適合品味食物的熟成狀態，一整個讓人大改觀。
西西里脆皮起司卷，甜點時間吃到這巧克力包裹起司卷搭配檸檬清香，入口才覺得超好吃的，想要再來一支好好的品味，一抬頭就清！空！了！ 這美味真的是令人難忘，竟然會有這種甜點阿！
如果有在看影集的話，這也是電影「教父」裡黑手黨愛吃的Cannoli西西里起司捲，連黑手黨都愛這一味，就可以知道多好吃，爆肝選它當封面不是沒有原因的，畢竟喜愛的甜食不多阿。
經典提拉米蘇，這酒味濃郁到真的一吃難忘，而且也是會讓人想要把盤子拿起來舔乾淨的一道甜品，坊間做提拉米蘇的店家很多，但是微巷的提拉米蘇推薦一定要吃。
微巷的檸檬塔並沒有期待中的酸，反而帶有一點甜味，對於想要吃酸的碗粿來說就感到有一些可惜在，但是個好吃的檸檬塔～
微巷不僅開胃菜做的精緻，就連主菜都做的天賦味蕾經驗，更別說道道經典的甜點，吃過真的是令人相當難忘，如果女性朋友想要聚餐，吃點不一樣的菜的話，建議一定要到微巷來，這裡絕對不會讓大家失望的～
Vicolo Trattoria微巷‧義大利小餐館
Facebook
地點：台北市士林區忠誠路二段166巷15號
電話：02-2872-7202
營業時間：11:30-14:30，17:30-21:30（週一公休）
我們是爆肝護士「肉圓」＆「碗粿」，除了醫療資訊更希望能帶給大家更多的歡樂與好心情，藉著文字的介紹分享旅行中的風景、人文及當地料理，讓無法到訪的朋友也有身入其境的感受。
部落格、粉絲團
讀者迴響