文、圖／爆肝護士
在天母如果說起多摩食堂，應該沒有人會不知曉吧！這一家不只是平價、美味，那個大份量的丼飯一端出來，每一個人無不「哇」一聲，接著拿出手機先好好的照相一番，這就是在多摩用餐的時景，然而那個用旗魚背骨煮的無限食用味噌湯也是讓天母人津津樂道的超值。
楊老闆夫婦兩個在國賓飯店工作，先生是中餐廚師、太太外場，兩人很愛做菜就到處學，本來和人合夥在政大開日本料理店，因為本身是天母人後來拆夥就回到天母開店，在旅行的時候去了東京多摩市，非常喜愛多摩這個地方後來就拿來當店名，目前在天母已經開店三年，開店的宗旨就是讓一個人也可以進來吃飯，並提供物超所值的餐點，而且是自己喜愛的餐點才會給客人，說到這裡，已經在多摩用過餐的爆肝一群人一直搖頭，「老闆，你那個不是讓一個人也可以進來吃飯，是會撐死」。
店內除了提供無限暢飲的旗魚背骨味噌湯以外，還有北海道干貝、加拿大海膽、現流旗魚、紅甘頭，最特別的還有來自屏東魚家自行捕魚自製的一夜干，因為捕到什麼魚就賣什麼，所以提供多摩提供了各種不同魚種的一夜干，再搭上好吃的西螺米所製作的丼飯，這一切也是多摩食堂讓很多人一吃就愛上的原因。
店內兩邊排開的座位，也不用多看，有位置才是王道阿！想當初爆肝來的時候可是窩在廁所旁邊的小桌子用餐呢。
然後兩旁的黑板寫的密密麻麻，你根本也不太懂要點什麼。。。
菜單一翻開，恩～在比便宜的就是了！更不知道要吃哪一個好了。
不如先來個旗魚味噌湯喝到飽，就不用點飯了（大誤。
另外也有麥茶喝到飽喔～
噹拉～那一塊旗魚吃完其實肉超多已經有點飽了。
來為大家上菜囉～會不會有人看到這一幕就已經昏倒了。這裡出場的有多摩無敵天丼、加拿大海膽生魚片丼、多摩無敵生魚片、鮭魚親子丼、橫綱炸豬排丼、午仔魚一夜干、唐揚雞軟骨。一整個就像無敵艦隊出場的氣勢，那麼的磅礡震撼，該從哪一樣開始吃呢？其實大家拍完照後，都往後倒了，這一個無敵艦隊真的是太厲害、太恐怖了！
先來介紹比較無害的鮭魚親子丼吧！這就是多摩的菜，一片片像棉襖的鮭魚就這樣蓋白飯，深怕白飯會著涼一般，上頭再放滿滿的鮭魚卵，還有黃金蛋及硬要來湊一腳的蟹肉棒。
加拿大海膽生魚片丼，裡頭有海膽、鮭魚、旗魚、鮪魚、紅甘、玉子燒、黃金蛋、黑豆等。看起來好像份量並不多，但是當你的筷子往內挾，你才會知道這丼飯有多深阿！
多摩無敵生魚片丼，這一份超華麗的阿！裡頭有海膽、鮭魚、旗魚、鮪魚、紅甘、生花枝、天使紅蝦、北海道生干貝、北海道帆立貝、鮭魚卵、松葉蟹膏、玉子燒、黃金蛋、黑豆，華豪陣仗一字排開，老闆一副就是不怕你吃的樣子躲在廚房裡看著你吃驚的表情偷笑。好～我承認，我挑戰失敗。
多摩無敵天丼，這一碗不要說爆肝沒有警告你，沒事不要亂點，絕對吃不完！裡頭有三隻炸蝦、二隻爆卵喜相逢、二顆北海道帆立貝、一隻超級大尾的日本星鰻、一顆溫泉蛋、南瓜、豆腐、秋葵，整個堆起來像高聳的玉山一般，等著登山客的征服。去年有征服過一次，但是飽到肚子像懷胎八月，平常是四月。
橫綱炸豬排飯，每一個看起來無害的丼飯，都超級大份量的，那豬排的厚度是有事嗎？
唐揚雞軟骨，結果這一盤銷量最好，因為好吃又最無負擔，以上的丼飯不管選到哪一份都是會被擊倒阿！
午仔魚一夜干，好吃又嫩口阿～
看了以上的照片，你們知道多摩天天大排長龍的原因了吧！不過就爆肝而言，現在可不敢再貿然點多摩無敵天丼，下回來還是雞軟骨和一夜干搭配味噌湯就好。但這份量就是多摩的特色，不僅提供超值最新鮮的食材，還有等你挑戰的大份量，另外丼飯裡頭有個土佐醋凍， 這酸甜的醋凍正是多摩的特色之一，也是多摩丼飯畫龍點睛的經典之作，你要來多摩嗎？記得要量力而為的點餐阿！
多摩食堂-日式料理
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地點：台北市士林區忠誠路二段50巷2號1樓
電話：02-2838-3950
營業時間：11:30-14:00，17:00-21:00（週二公休）
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