台南蕎麥麵專賣店!將肉汁緊緊鎖住的「炸雞咖哩」

人生的長度天注定,人生的深度我決定

人生的長度天注定,人生的深度我決定 Sean

叫深度哥並不是我很有深度,反而是因為覺得自己知識淺薄,希望能在吃中學學中吃,也希望舊雨新知不吝指教。

點評:超有日式氛圍的蕎麥麵專賣店~~

文、圖/Sean

前幾天在大西屋的粉絲專頁上看到他們決定把自家咖哩放在朋友的店裡販售,那家店就是位於永華路的洞蕎麥..怎麼覺得名字有點眼熟,後來才想起來,這家店原先開在府中街巷子裡,原來他現在搬到永華路,12/30才開始營業,趕快把這家店放進優先拜訪口袋名單中,不過我最近實在有點忙,也直到今天才有辦法過去吃。店內空間寬敞,座位比起以前在孔廟時來的多,整體視覺感受清爽,環境很乾淨,還特地空出一個區域擺放製作蕎麥麵的器材。

簡約版菜單。

因為等餐很無聊,就順手也拍了圖文版菜單。

即使我很清楚,蕎麥麵就是要吃涼的才會好吃,但是礙於突然又變冷的天氣,我還是點了熱的湯麵。

這麼做的失策點有兩個:
1. 即便蕎麥香氣仍然在,熱的麵條吃起來太軟,冷的蕎麥麵才是我喜歡的口感
2. 炸雞放在湯裏頭很快就不酥脆了,個人覺得自己今日點餐策略完全失敗,極度可恥 SUPER SHAME (笑)

另一份餐就很精準了,是我們懷念的老朋友、老味道。

大西屋咖哩

咖哩味道吃起來跟以前是差不多的,有不同的地方在於炸雞,洞蕎麥的炸雞吃來有點味噌的鹹味,對我們家來說略鹹了些,但是肉汁有鎖在裏頭,也是好吃的炸雞,搭配上原本就美味的大西屋咖哩,很登對。

大西屋咖哩曾經是S家晚餐輪值清單的重要成員,即便他搬家了我們還是找到了他,然後再把他拉進先發名單 ,這一次真的搬離我遠了些,可能得忍痛從先發名單中移除,把他列入金華路美食區塊的一員,等哪天剛好路過附近覺得肚子餓的時候才會再去了,天氣越冷,人就越懶得跑遠,不過這也造福了南區的居民,恭喜大家多了家不錯的咖哩與蕎麥麵可吃。

洞蕎麥 fb
營業時間:11:00 - 14:00/17:30 - 21:00(周四公休)
電話:0985 302 885
地址:台南市永華路一段251號

人生的深度我決定
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