隱身台北「摸乳巷」!吃得到少見的羊肉蛤蜊麵

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無..

點評:油亮亮的豬腳看起來超美味的~~

文、圖/小虎食夢網

【民權西路站美食-天祥豬腳飯.羊肉蛤蜊麵】推薦度:★★★★1/4☆

我們常說做吃的地點很重要,但有時候開在一些奇怪的地方反而會引起注意,比方說「摸乳巷」...好吧,我是說對我來說。每次經過民權西路總被這巷口的紅燈籠吸引,每次也都在心裡唸著下次進去瞧瞧,不過永遠只停在想想而已。這一天,剛好在附近辦完事,肚子有一點餓,於是不再妥協,即便兩小時後我就要吃晚餐。

是不是,像這樣的無尾巷你一定很想走進去,看看裡面賣什麼?是吧,是吧,是吧!何況巷口還大紅燈籠高高掛,就像在對妳喊:「人客,進來坐.....」。

是說,我經過很多次想吃很多次,但一直不知店叫什麼名字,也不知原來招牌是豬腳。因為這店吸引我的除了摸乳巷外,是比較少見的「羊肉蛤蜊麵」,而不是豬腳飯。

走到巷底口我才發現裡面巷中有巷,而且有兩家店。是說,為什麼另一家不在外面也掛招牌呢?難到比較低調?當下我是這樣想的。

進去前仔細看了一下菜單,除了我一定要吃的「羊肉蛤蜊麵」外,其實也蠻想點「羊肉泡飯」或是「羊肉泡菜飯」。

這小巷裡的小店居然有這麼大的用餐空間倒是頗讓人意外,有一種別有洞天之感。

怕吃不下飯所以單點了一份豬腳,上來看了一下應該算是所謂的「中段」。

皮的部份蠻Q的,但卻不會礙口難咬,即便我的牙口不是太好,而皮下的油質頗豐、化口、甜度都相當不錯,純就皮這豬腳我相當愛。瘦肉的部位雖然談不上多好吃,但也算是不乾不柴。味道方面看起來油亮吃起來倒相對清爽,最少不會油膩或是死鹹,算是我吃過豬腳中好吃的。

說是紅油炒手但實際上卻沒什麼紅油的辣度,辣油的香氣有但帶著一點點像芝麻或是花生的香氣,然後再有一點像是醋的微酸,雖然和我想像的紅油炒手味道不太一樣,但整體來說還算是OK,特別是其中的肉餡微口感帶著咀嚼端後的豬肉甜,還不錯。

「羊肉蛤蜊麵」印象中只聽過但不記得有吃過。首先一碗70,蛤蜊只有兩三個,羊肉也是少少的幾片...算是成本都在湯頭上吧XD。不過蛤蜊倒是很新鮮就是,即便羊肉沒有太多感覺,因為太少了(泣)。

麵條一開始我以為是油麵,但吃了一口發現不是,感覺有一點像沒有什口感的細拉麵,咬起來不是太札實,也沒太多味道,老實說我不是很喜歡。

最後是關鍵的湯頭,嗯,該怎說呢?它的羊,蛤蜊味都比我想像來的輕,但又不會互相爭寵所以在嘴裡也都算是能嚐到其鮮,整體來說也算是順口,最少不油不鹹不膩,但就是喝不太出重點....。如果,我是說如果兩者的味道有一個較重,或者都重一點,不知道會不會好喝一點?

天祥豬腳飯
台北市中山區民權西路56巷4號
電話:02-2571-0272
營業時間:11:00–21:30(星期六休)

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

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