文、圖／影子
之前分享過不少家橋頭美食，但總有漏網之魚，於是又趁週末好天氣，搭上捷運後直奔橋頭糖廠站，橋頭糖廠近中午遊客尚未出現，我們先走到老街來品嚐上次沒有吃到的輝伯香菇肉羹。
輝伯香菇肉羹已有七十多年歷史，原本在市場內的榕樹下營業，隨市場改建，裡頭不少小吃攤紛紛搬到橋頭老街開新店面，輝伯就是其中之一。這條老街就有不少知名小吃聚集，像黃家肉燥飯、阿婆咖哩魚羹等等。原本上次前來就應該來吃香菇肉羹，只因吃了前面二家戰鬥力下降，加上店家大排長龍所以作罷，隔了近二年我們再次回到這裡。
同樣是大排長龍，但此行非吃到不可。據觀察，排隊人潮中，當地人占多數，外地遊客也占一部分，小小店面坐位數不多，當地人選擇外帶居多。
肉燥飯35元/大
看到這樣的肉燥肥瘦比，應該是許多女性不敢觸碰的美食，其實吃起來並不油膩，肥肉的部位反而有畫龍點睛之效，入口後化做香醇油脂，香甜可口的滋味不比黃家肉燥、阿婆咖哩魚羹的肉燥飯遜色。
炒米粉35元/大
第一次看到炒米粉是用碗公裝的，從剛才的肉燥飯來看，我們對店家的肉燥有信心，相信炒米粉也會不錯吃。
細緻的米粉是我們喜歡的口感，拌一拌之後讓肉燥汁充分混合，立馬趕快來嘗看看，果然，肉燥是關鍵，讓炒米粉加分許多，我個人覺得好吃。
香菇肉羹50元/大
充滿柴魚香氣的肉羹，還有滑嫩肉塊，有種古早味的fu，黑醋的微酸提了味，湯頭略帶有甜滋味，是標準南部人的口味。
等了這麼久，能吃到傳統古早味小吃，也算值得了。從黃家肉燥、阿婆咖哩魚羹到輝伯香菇肉羹都有相同特色，就是口味會略偏甜些，剛好很符合我們喜歡的口味。很受在地人喜歡的輝伯香菇肉羹，下次來橋頭遊玩時，不妨來吃看看。
輝伯香菇肉羹
地址：高雄市橋頭區橋南路95號
營業時間：06:30～18:00
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