米其林推薦、正宗港式打邊爐 香港東來居客座晶華


▲正宗港式打邊爐,香港東來居台灣吃得到。(圖/晶華提供)

旅遊中心/綜合報導

想要一嘗郭富城、黎明等巨星愛不釋口的美味嗎?1月11日至14日在台北晶華酒店三燔本家就吃得到。全球唯一連續三年躋身米其林推薦餐廳、也是CNN香港最佳火鍋大賞的得主-東來居,將在台北晶華酒店的邀請之下來台舉辦美食活動,主廚將帶來包括火焰蝦湯、香茜皮蛋、四川麻辣與潮式沙嗲等四款特色火鍋湯底、以及招牌三色丸及三秒腐皮等多款獨門火鍋涮料,湯底每份售價400元起,單點涮料每份售價250元起。


▲火鍋涮料_手切冷藏美國牛小排。


▲三秒腐皮。(圖/晶華提供)

東來居的招牌菜色就是正宗的廣式火鍋,廣東人稱火鍋為「打邊爐」,因為在爐內涮食材的動作會左右晃動、就像用筷子打爐邊一樣而得名。除了4款湯底,東來居此次也特別帶來多款店內的招牌涮料,主廚強力推薦的就是三秒腐皮,主廚表示,這是全香港首創、獨一無二的火鍋涮料,最初想替小朋友點選方便食用的涮料,建議主廚做出大小約一隻食指大的炸腐皮捲,因為只需涮上三秒即可享用,就取名為三秒腐皮,吸收湯底美味菁華的腐皮、品嚐起來外軟內脆,廣受食客喜愛,一天可以賣上數百捲。

關鍵字: 美食快訊

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