首度引進日本三大名蟹 黑毛屋推出松葉蟹涮涮鍋限定鍋


▲黑毛屋即日起推出松葉蟹涮涮鍋季節鍋物。(圖/乾杯集團提供)

旅遊中心/綜合報導

乾杯黑毛屋首度遠從日本引進冬季才能開放捕撈,素有「冬味之王」之稱的松葉蟹,即日起推出松葉蟹涮涮鍋季節鍋物,售價1380元,套餐中更包含大蛤、季節鮮魚、中卷、手工櫻花蝦丸等海鮮拼盤,一次大啖各式海鮮。

此次,黑毛屋依照日本慣以一蟹多吃的特色,除了入鍋涮煮之外,還新增蟹肉加入雜炊吃法,烹煮松葉蟹變得鮮甜的湯頭,除了加入白飯吸附甜味,此時還會再加入些許蟹肉一起烹煮增添口感,並打入蛋液至5分熟後關火再放入蔥花,最後再以鮭魚卵及海苔絲點綴,一碗結合海鮮鮮甜的松葉蟹雜炊就此完成。

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