台中沒有招牌的飲料店 藝術品般的「漸層花草飲」

橘子狗愛吃糖

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

點評:非常有feel~凍狀讓他不會搖一搖就變醜XD

文、圖/橘子狗愛吃糖

去過京都嵐山的【% Arabica Kyoto Arashiyama】,那杯咖啡與風景的襯搭令人難忘,那樣的簡約設計咖啡店在台灣相對少見,更有生活感,也對於咖啡感受不那麼拘謹嚴肅,最近在勤美誠品附近也出現這麼一家咖啡店,名字有點長叫【花草 咖啡 上層人生】。有點熟悉的名字,它的一號本店就是隱藏在附近HTC賣場二樓的【咖哩 咖啡 上層人生】,同樣是走專業咖啡路線,2號店卻以一種更輕盈的設計質感呈現更不一樣的咖啡生活樣貌。

『低調』大概是我唯一能想得到對它的形容詞,第一家店隱藏在3C賣場二樓出乎意料,第二家店則是選擇跟電腦維修中共用空間,卻相當沒有違和感XD,正門是大片落地玻璃窗,店面空間其實不大,甚至你可能從騎樓走過去都不太會發現它,畢竟連招牌都沒有。

門口有張長椅其實是很棒的設計,因為能喝杯咖啡就坐在這看著悠閒綠園道的人們(或妹)。(但前面通常有位停車格,所以視覺景觀就先被擋一半了,直接拿著咖啡走去對面草皮吧)店內只有一座木作設計的咖啡吧台,只有一組內用桌位,是以外帶店為主的經營形態。

用一種與咖啡、景觀更拉近距離的方式,少了點商業風味,多了幾分人文風格的概念。這邊販賣的品項只有『花草飲、單品或拿鐵』而已,沒有輕食,選擇簡單卻更純粹專精。

雖然只是外帶店,可是在飲品設計跟設備上卻完全不隨便,同樣用好豆子沖泡好咖啡。等待的過程你可以完整看到整杯咖啡飲品的製作,也可以跟店員聊聊天(其實很好聊)。

前面擺上兩款綜合豆,拿鐵想喝淺焙或中深焙可以告訴店員,也有三款風味糖漿可以點,比如想喝焦糖拿鐵、香草拿鐵就可以另外告訴店員,就連摩卡部份也能特別製作口味。

上面的MENU板是全英文(對!我也看不是全懂),櫃檯前會有張小立板擺上中文MENU。

【花草飲│上層 人生│120元(相當推薦)】
從台南開始風行的『漸層飲料風潮』到現在差不多趨於平緩了!但這瓶我還是相當推薦,一般多半花草茶多半是熱飲,但不同花草的風味又容易讓味道混合在一起較難分辨,而這邊選擇以冰飲呈現,但又要創作出口味上層次的香氣,於是將花草茶製作成凍狀。

接著製作蝶豆花茶將整體做出漂亮顏色跟不同飲品交融卻又層次分明的美麗搭配!甜度上完全不用擔心,這款我記得沒有加糖,一入口會先感覺到滿口的冰涼風味,然後是悠柔不刺鼻的花香繽紛在味蕾間綻放,帶點檸檬香的輕酸感,還有莓果茶的酸香,不管視覺或味覺都是非常華麗卻又不造作的一款飲料!

瓶身包裝設計簡約我很喜歡啊!最大的特色是美麗程度不會因為搖晃就變了,因為是花草凍的關係,分層會依舊繽紛!顏色雖然鮮豔,卻是完全沒有添加任何濃縮果汁或色素等人工添加物的,完全能放心喝。

【花草飲│巴黎蘋果飲│105元(冰熱飲都可)】
用了兩種蘋果以及兩種玫瑰製作,加上自己親手熬煮的帶果肉蘋果醬,同樣不多加糖,喝的時候記得要先搖過,花香較為濃郁豔麗,不過還是走輕柔的風格不會覺得膩口。

甜度來自於蘋果醬的淡淡微甜,以及蘋果果肉的天然甜味,口感同樣舒服輕盈!

【義式咖啡飲│防彈咖啡│120元(冰飲)】
防彈咖啡的構想來自於兩個,第一個是來自國外『加了健康油脂的防彈飲食』概念,而另一個概念來自於東京銀座關口一郎的『琥珀女王』,取代了琥珀女王的煉乳配方,將上層以椰子油、鮮奶油跟草飼牛油去混合打發,下層咖啡加上些許蜂蜜去調和。

我建議先不要去搖晃,第一口先感覺到上層鮮奶油如雲朵般綿密卻又滑潤的香氣,而後則是與輕緩甜味的醇苦咖啡揉和出細膩的香滑風味,這樣喝我覺得比較有層次感。整瓶搖過融合在一起以後,鮮奶油這一層本身的油香我覺得就沒一開始那麼有強烈印象。不過別擔心因為成份有椰子油或牛油而覺得口感油膩,完全不會有那種感覺的相信我!

【義式咖啡飲│拿鐵咖啡│105元 熱飲】
前面有提到拿鐵咖啡的部份可以有兩種綜合豆去選擇,當然我兩種都有分別試過,一種是會感覺奶味比例較重的,而其實另一種較偏中深焙的風味我會比較愛。

它們家的拿鐵當然是好喝的,而且價位上我也覺得不算貴,我想這個應該是最多人點的!而且杯身加厚但也許上面印上LOGO會更有質感,但至少熱咖啡拿起來手完全不會覺得燙。

【義式咖啡飲│美式淡咖啡│85元 冰飲】
同樣可以用隨手瓶製作,美式咖啡應該是最入門款風味,雖然MENU說是『淡』咖啡。

看到我有擔心了一下,但其實不會像有的真的淡如水,咖啡味還是相當紮實的味道。

『珈琲好きのあなたへ ,少し贅沢な珈琲で 少し贅沢な時間を..。』咖啡店在台灣各地依舊是雨後春筍般的不停冒出,當然外帶店的型式也不在少數,但我相當喜歡【花草 咖啡 上層人生】在店面概念、設計與商品上更加細膩的用心,木作色調包裝帶出日系味道,座落綠園道邊的小咖啡鋪,呈現更貼近咖啡生活的型態,趕時間的話,隨手外帶杯拿鐵忙裡偷閒一下,不忙的話,也許帶著咖啡在勤美散步野餐吧!

花草 咖啡 上層人生 勤美誠品│西區
地址:台中市西區公益路155巷1號
電話:04-23055353
營業時間:11:00Am-08:00Pm
消費提醒:附近停車位不好找,建議停勤美再步行過來不遠

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