台南簡約風餐廳 酥脆豬排+嫩蛋咖哩超對味!

人生的長度天注定,人生的深度我決定

人生的長度天注定,人生的深度我決定 Sean

叫深度哥並不是我很有深度,反而是因為覺得自己知識淺薄,希望能在吃中學學中吃,也希望舊雨新知不吝指教。

點評:這樣簡約有型的用餐環境真的粉吸引人餒~~~

文、圖/Sean

青年路靠近北門路口,原先有家賣原木傢俱的店叫 Rüskasa,事業做很大的老闆後來把重心轉移到安平去,這個店址就變成了 HIPPIE,HIPPIE的老闆曾在附近的武德街裡開了另一家餐廳BAKKU,後來變成民宿。 我那時候就吃過他們的雞腿排,對那套餐的印象不錯,沒想到再次吃到他的手藝已經是這麼多年之後。

整個空間大致上保持著差不多的樣貌,簡約有型,不過座位不多。

古典美型的FAEMA拉霸機 + ANFIM磨豆機。



二樓接下來也會有座位。

店的縱深比我還深,但是寬度大概跟我一樣窄,高度也比我高很多,這樣的反差讓用餐環境顯得特別。

我當天揹了個大的後背包,走出來的時候還不小心卡到另一個客人。

菜單如下,目前沒有提供外帶服務。

豬排跟雞腿是店家推薦的兩個品項,不過我們當天很想吃漢堡排,就點了豬排跟漢堡排。豬排厚度很厚,麵衣炸的微酥,蠻對味的。

蛋皮則是特意做的比較嫩,不管視覺效果或是吃起來的口感都比全熟的蛋皮好。

漢堡排厚度比豬排更厚,賣象頗好。可能當天選擇了奶油蘑菇醬,所以吃來感覺調味相對清爽。如果表層能夠煎的"赤赤"帶點焦香,搭配咖哩一定更好吃。

孩子們最愛的馬鈴薯可樂餅也很美味,外皮酥脆又不會帶著油耗味。

我覺得HIPPIE的調味較一般坊間的和洋料理來的淡一些些,我是吃的慣,但是總覺得濃郁風格的豬排與漢堡排吃起來會更對味些 ,沒意外,他應該會加入S家的晚餐輪值清單裡。在此想順便建議老闆在吧台下裝個置物掛勾或是在餐椅下放個置物籃,冬天快到了,又是厚外套又是包包,用餐時難免覺得不便,一點小體貼可帶來一種大窩心。

HIPPIE
FB
電話:06 222 7365
地址:台南市青年路216號
營業時間:11:30 - 20:30最後點餐(周一公休)


人生的深度我決定
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