食肉主義者注意!夠夠肉火鍋滿足你只想吃肉的慾望

點評:愛吃肉的人看過來!


▲會讓人嚇一跳的超大肉盤。

記者黃士原/台北報導、攝影

一般火鍋無法滿足純粹就只想吃肉的慾望嗎?最近在台北市大安路新開了一家火鍋店「夠夠肉」,這裡提供各式肉類,其中以牛肉為主力商品,而且份量比起一般市面火鍋來得多,牛肉基本量是6.5盎司,最大份量可達15盎司,根本是食肉主義者的天堂。

夠夠肉火鍋是由GARY三兄弟所創辦,起因是因為GARY的二哥熱衷於健身,GARY與大哥也很愛運動及拉單槓,就是覺得市面上一般火鍋店提供的肉,其份量很難滿足他們對於肉的需求,於是想說就開家火鍋店,滿足喜歡吃肉、需求量又大的朋友。


▲美國和牛背肩。


▲澳洲和牛背肩。


▲涮過的澳洲和牛背肩也是超大一塊。

至於為何是石頭火鍋呢?而不是一般昆布火鍋?GARY說,他們試過一般的昆布火鍋,涮過大量的肉片之後,湯底味道會大走味,後來發現經過爆香過的石頭火鍋,不但香氣夠,即使煮過大量的肉片之後,湯頭一樣美味。

而取名夠夠肉是希望提供夠多、夠好的肉。這裡消費方式是套餐方式,主食肉品再配上蔬菜盤,及附餐(白飯、王子麵、冬粉與烏龍麵),主食肉品中牛肉是主力商品,有美國PRIME牛背肩、美國PROME無骨牛小排、美國CHOICE紐約客、紐西蘭PS牛板腱、紐西蘭PS肋眼、紐西蘭PS牛板腱+CHOICE牛培根雙拼,以及美國和牛背肩、澳洲和牛背肩,及美國&澳洲和牛背肩頂尖對決,價格390元起至990元。而肉的重量,基本量是6.5盎司,最大份量可達15盎司。


▲生菜盤與香料盤。


▲自己拌炒香料。


▲炒完後再加入高湯。

而針對主力商品牛肉,GARY三兄弟還針對牛肉的香氣、油花、軟嫩、彈性及份量,在菜單上製作出戰力表,讓客人可以一眼就了解不同部位牛肉所擁有的特性,其中各來自美國與澳洲和牛的雙拼「美國&澳洲和牛背肩頂尖對決」這菜單,各項戰力指數全滿。

當然,除了牛肉之外,這裡還有豬肉、雞肉、羊肉、鴨肉,以及海鮮可以選擇,GARY說中午時間,台灣豬五花與丹麥豬梅花雙拼最受歡迎。


▲松阪肉。

到夠夠肉火鍋用餐,在選完主食之後,服務人員會送上配菜盤、爆香料及高湯,這裡爆香是客人DIY,先把火力轉到中火,然後把香料倒入拌炒,GARY說大約炒30秒至40秒左右即可把蔬菜高湯倒入,炒太久香料會焦掉。

目前店裡的活動是開鍋打卡抽gogoro,只到9月30日。至於未來,可能會舉辦單槓單挑活動,如果前往夠夠肉火鍋用餐的朋友,應該有看到門口旁的單槓,GARY說未來可能會舉辦單挑三兄弟拉單槓,可以指定挑戰三兄弟其中一人,贏了就有獎品,可能就送肉一盤,不過GARY說還在規劃中。

地址:台北市大安路一段231號
電話:02-2706-5085


▲下一季會推出的新菜單,雞腿肉。


▲店裡用餐環境之一。


▲牆上有許多有趣的標語。


▲門口旁還有拉單槓的設施,以後可能還有挑戰老闆的活動。

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