桃園早餐銅板美食 每日現調粉漿的厚實蛋餅

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點評:早起的鳥兒有蟲吃~

文、圖/Viviyu

在吃完明峯早餐之後,決定再戰第二家桃園有名的中式早餐-日隆早點,很久以前還在南崁上班時經常會經過,生意很好,我以前吃過一次炒麵,印象中是以白麵淋上肉燥,後來看到很多團友介紹這家的蛋餅很好吃,那這次就鎖定蛋餅囉。

位於經過路和南平路交叉口,這天剛好遇到清水溝的工程,附近不太好停車,最好是騎車前來。

已經過上班尖峰時段,還是有不少客人前來外帶早餐,生意很好,但還不致於要排隊,店內賣的品項蠻多的。

店內有賣饅頭蛋、素包、涼麵、炒麵、湯包…蠻多選擇的,但看到大家大部份都是選擇炒麵或是蛋餅就知道,這二樣是店內的招牌商品。

看到一大桶的蛋餅漿,這裡的青蔥放的超級多,滿滿的浮在上方,而且使用的蔥品質也很不錯。現在早餐店已經很少出現這種自調的麵糊蛋餅了,大多都是買現成機器壓的冷凍蛋餅皮較多,能夠吃到這樣的粉漿調的,真的很開心。

看阿姨熟煉的在煎著蛋餅,將粉漿一圈一圈的化成圓狀,蠻大一塊的。

蛋餅$30

因為先吃過明峯早餐,所以肚子不太餓,僅點了蛋餅來聞香一下。

這蛋餅煎的表皮呈現金黃色澤,上桌時不時傳出香氣,我們選擇內用,但座位數不多,大家都是併桌一起坐,剛煎好的時吃最美味。

我習慣吃蛋餅時淋上醬油膏,蛋餅本身只有蛋香和蔥香,還是需要一些調味料調合一下。

忍不住趕緊挾了一塊,顧不得剛煎好還很燙,想趕緊嚐嚐其味。

平常吃到機器版的都很薄,日隆的蛋餅吃起來很厚實,也吃的到青蔥的香氣,我很喜歡這氣味耶,不用添加華麗的配料搶味,也沒有加入起司、火腿、玉米…類的配料,但就是會讓我想一口氣吃光光,完全不想停下來呀!

如果喜歡吃辣的朋友別忘了桌上有辣椒可以自行添加,辣油挺辣的可別一次加太多,看那紅艷的辣油就知道啦~

這次吃到日隆蛋餅我很喜歡,友人說這口感偏軟,對我來說倒是很剛好,美食真的是很主觀,每個人口味也不同,所以我的食記也是提供給大家參考,如果口味不合也請多多指教,因為有太多變數,也可能會影響美食呀!

日隆早點
地址: 330桃園市桃園區經國路與南平路交叉口
營業時間:06:00–11:00

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