文、圖／Viviyu
八德最近也是兵家必爭之地，因為附近的高樓大廈住宅區愈來愈多，也開了幾間新的冰店，位於桃大星巴克附近的Linck Gelato，是今年八月才開幕的冰淇淋店，每天推出不同口味，讓每次到訪都有機會能吃不到不同的口味，採用小農鮮乳而製成，挑高樓中樓的設計，在二樓吃冰也能稍稍休息一下。
位於社區一樓轉角，從千葉火鍋的巷子轉入過星巴克下一條就是大和路，蠻好找的。
我們到訪當天推出不同六種口味的Gelato，在門口可以看到是否有想吃的口味，或是可以鎖定店家的粉絲頁，每天都會有po新口味。
除了義式冰淇淋，店內也有販售咖啡和茶飲系列，還有冰淇淋聖代耶，現在寫文才發現…
上面三種是沒有加鮮奶，吃起來比較清爽的口味，下方三款則是有加鮮奶的義式冰淇淋，既然如此，那就各種一種口味吧~
不像是一般冰淇淋店會將五顏六色的冰淇淋擺在冰櫃內讓大家看的見，Linck Gelato的冰是放在鐵桶內，有點像是叭噗的冰桶一樣，可能是為了溫度還是有其他考量，但我還是喜歡看的見的冰淇淋。
店內使用的鮮奶是"鮮乳坊"嘉明鮮乳，使用小農鮮乳，成本應該也比較高一些，也有販售小瓶裝和大瓶可以外帶。
每一杯冰品都會經過稱重才送到客人手中，只是老闆似乎不太熟練，增增減減來回好幾次，大約是杯裝平口的高度，我個人是覺得光是來回稱重就覺得好像要計較到很仔細，觀感也不是太舒服就是了，不過換個角度想是每杯重量都很平均，也不會有少的機會。
西瓜水蜜桃
龍眼蜂蜜
拿到冰淇淋之後我們往二樓走，算是挑高式樓中樓的設計，座位不多，但是裝潢的蠻溫馨的。
中間還可以看到樓下的工作情形，陽光灑落讓店內很明亮，引進的自然光很美。
龍眼蜂蜜吃起來有濃郁的蜂蜜香，不過也比較甜，添加鮮奶讓冰淇淋吃起來比較滑順濃郁些，甜度真的比較高。
西瓜水蜜桃的口味明顯比較清爽，西瓜的味道比較明顯，只有尾韻有一些些若有似無的水蜜桃香氣，西瓜也是很香甜，建議甜度可以再稍微調整一下。
難得平日可以小約會，就以冰淇淋乾杯吧，二種口味對我們來說甜度稍高了些。
吃完之後自行丟入回收管子即可，蠻美觀又環保的設計。
如果有在八德附近想吃冰淇淋也多了個新選擇，這裡也可以當做是下午茶或是吃點心的休息站，提供給大家參考。
Linck Gelato．林客
桃園市八德區大和路100號
電話：03-366 0078
營業時間：13:00-21:00
fb粉絲頁：www.facebook.com/linckgelato
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