高雄深夜小食堂 麻辣車仔麵、會牽絲的起司古巴烤餅

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式..

點評:覺得車仔麵應該蠻好吃的~

文、圖/虎麗笑嗨嗨

瑞豐夜市附近有一家輕食料理店,從晚餐到宵夜提供熱騰騰美食,這個『黎胖子』新推出了車仔麵系列,可以任選配料和口味,乾麵、湯麵、爽口、辣味都有...連湯底都是大骨熬著的~還有甜食控會愛的脆皮蛋餅加煉奶也非常特別,推薦試一下。

▲車仔麵 一碗 NTD90

『黎胖子』近期新推出的料理是我們很喜歡的車仔麵,可以自己選擇配料,還有醬料和麵條也任搭。

▲這碗車仔麵是莎麗點的~配料選了魚蛋、麻辣鴨血、綜合手工餃,店家會先將配料撈進碗裡,再和麵、醬料一起煮。

▲剛煮好熱騰騰的車仔麵香氣非常迷人,莎麗選的是沙嗲醬,湯頭頗濃醇。

▲湯底使用大骨熬煮,喝起來特別香醇,宵夜的時候吃上一碗應該很幸福~熱呼呼的很暖胃。

▲魚丸、麻辣鴨血、綜合手工餃都吸滿了沙茶滋味,一咬下都是湯汁精華~愈吃愈涮嘴,推薦試試麻辣鴨血...口感略帶辣味,配著車仔麵剛剛好。

▲麵條選擇了有點嚼勁的意麵,它比一般見到的意麵粗,咬感也比較有韌性,雖然泡在湯裡卻不太容易軟糊...也能吸附飽滿湯汁。

▲車仔麵 一碗 NTD90

小虎選擇乾麵搭配麻辣醬料、肥腸、雞中翼、香菇,這一碗看起來特別好吃,感覺非常入味...

▲肥腸是從滷汁裡取出後剪成段,雞中翼就是雞翅~也會稍微剪開,這樣比較好食用。

▲肥腸滷到十分入味,而且處理得很乾淨完全沒腥味,吃起來軟嫩甘醇,差點就想要再加點一份啦XD雞中翼也是滷到非常軟嫩,雖然不是入口即化~但沒幾下就嗑光了。

▲公仔麵是小虎的心頭好,這麵條加上麻辣醬料很美味~吃在嘴裡又麻又辣,會忍不住一口接一口,帶有Q彈度的公仔麵配著肥腸真是對味。

▲只要是點車仔麵乾麵,店家都會附上一碗清湯,這個湯底也是大骨熬製~喝著相當清香爽口,它的鮮爽感剛好中和麻辣車仔麵的濃郁度....

▲魷魚 NTD30

車仔麵可以搭配3種食材配料,如果覺得不夠想加點也可以,因為食材配料本身都有單點價,參考菜單就能選擇,不過這魷魚並非要加在麵裡...其實單點直接享用是OK的,魷魚很鮮嫩,裹了一層勾芡的特製醬料,有點甜甜鹹鹹頗新奇。

▲脆皮蛋餅 煉奶 NTD30

很難得看到脆皮蛋餅加煉奶,喜歡飯後來點甜食的莎麗特推大家點這道,蛋餅外層真的很酥脆,裏頭包著煎蛋...吃著滿是蛋香氣。

▲脆皮蛋餅裹著甜甜煉奶很MATCH,濃厚的奶香因為搭配蛋餅...吃完並不會覺得太膩,外酥內軟相當美味~愛吃甜食的可以嚐鮮。

▲黎胖三明治 起士古巴豚肉三明治(大份量/可兩個人食用) 辣肉 NTD120

照片看起來不大的起士古巴豚肉三明治,其實份量非常足,現點現烤保留迷人風味...加上牽絲的起士簡直太銷魂。

▲趁著有熱度一拉起烤過的古吧三明治...完全牽絲啊!這厚實的起士瀑布提升了整體口感。

▲ 起士古巴豚肉三明治加的是辣肉....敢吃辣的我們還是覺得有點辣口~但很過癮,豚肉裹上幾層辣醬,搭配起士和烤過的三明治麵包食用,稍微有點鹹度反而讓胃口大開,敢吃辣的話蠻建議試試辣肉口味!

▲黎胖三明治 起士古巴豚肉烤餅 辣肉 NTD80

虎麗對於辣肉情有獨鍾,這份起士古巴豚肉烤餅也是辣的,不過它的烤餅比較薄~份量感覺比三明治少。

▲烤餅裡包著辣肉、起士、 小蔬菜....拉開烤餅也有牽絲的起士~

▲炸物 無骨雞丁(附泡菜) NTD55

炸雞肉裹上地瓜粉入油鍋炸,有皮的地方都變得「摟摟」的...莎麗有點喜歡這種雞皮炸到不油,但口感更進階的滋味,可以直接品嚐不油膩,或者搭配特製泡菜一起享用也不賴。

▲炸物 黑輪(附泡菜) NTD50

愛吃炸黑輪片的虎麗吃飽了還是要試試口味,黑輪炸得外酥內軟,吃起來有種酥酥的卡滋感,撒上寫許胡椒粉就很好吃。

▲這道炸黑輪深受莎麗喜愛,但小虎本人的虎牙很弱...這個她咬不動(好可憐),對了~如果配個有薑塊的泡菜一起食用會更爽口喔!

▲炸物 炸饅頭(附煉奶) NTD50

來到『黎胖子』真的不用怕吃不到甜食,饅頭特別使用老麵製作,自己揉桿麵團,炸好之後切片狀,加上胡椒粉和煉奶....

▲老麵製成的炸饅頭非常軟綿紮實,表面一層酥脆,咬開就全是柔軟香醇滋味,濃濃的煉奶香也讓人好難以抗拒....

▲草莓牛奶 NTD35 / 芒果牛奶NTD35

這兩杯以嚴選冷凍水果加牛奶煮製,喝起來相當濃郁順口,草莓風味非常強烈,莎麗還蠻喜歡的~芒果香氣夠,但甜度較低...小虎覺得大家可以試試。

▲『黎胖子』菜單 MENU

建議大家點車仔麵要選配料時...可以用號碼標記,這樣點餐或做餐就不怕弄錯啦~

▲『黎胖子』店內座位

▲『黎胖子』店內用餐空間

從晚餐吃到宵夜,『黎胖子』都提供熱騰騰的美食,雖然是簡單的輕食料理,但對於口味卻相當講究,車仔麵湯底用大骨熬煮,炸饅頭使用老面製作...真的很用心,下次到瑞豐夜市附近就可以來嚐嚐、暖胃囉~

推薦給想要品嚐麻辣車仔麵和宵夜美食的你們♡(*´∀`*)人(*´∀`*)♡

胖子 Fatty Li 瑞豐總店
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地址:高雄市鼓山區明倫路134號
電話:07 553 9343
營業時間:17:00-02:00(凌晨),店休請看粉專公告

虎麗笑嗨嗨
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