記者黃士原／台北報導、攝影
世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿麵包8月13日早上11點開賣！承襲日本風味，菠蘿麵包是現烤，熱熱的麵包外脆內鬆軟，然後再夾入冰淇淋(口味有經典香草、抹茶及巧克力)，冰火雙重口感特別不同。現烤冰淇淋菠蘿麵包售價每個120元，也有單賣菠蘿麵包，一個80元。
▲現烤冰淇淋菠蘿麵包，經典香草冰淇淋口味。
現烤菠蘿麵包切半夾入冰淇淋，最先要克服的是如何讓冰淇淋的濕度不去影響到麵包的口感，世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿麵包取締役副社長三上史朗實驗多種酵母、麵粉及發酵時間，最後成功找出現烤冰淇淋菠蘿麵包的黃金比例。三上史朗表示，為了讓菠蘿表皮更酥脆，都是純手的將麵皮貼在麵糰上，這是機器無法取代的人工。
▲現烤冰淇淋菠蘿麵包，抹茶冰淇淋口味。
世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿麵包店長KIYO表示，為了追求與日本相同口感與味道，菠蘿麵包都是從日本做好的半成品麵糰，再冷凍空運來台灣，然後再用日本進口的發酵機進行發酵，再送到同樣與日本相同的烤箱烘烤。KIYO說，使用發酵機主要是台灣與日本的氣溫及濕度不同，只能用機器來控製發酵，這樣烤出來的口感才能與日本相同。至於冰淇淋則是使用明治冰淇淋。
KIYO指出，日本也同意台灣店未來開發屬於台灣的口味，不過，下階段應該會先引已在日本上市的鹹食內餡，像是美乃滋起司、火腿沙拉。
▲現烤冰淇淋菠蘿麵包。麵糰都是從日本空運來台。
另外，店家還有現烤冰淇淋菠蘿麵包吃法參考，首先拿到現烤冰淇淋菠蘿麵包大口咬下，體驗不同溫度的口感；第二，是針對喜歡吃冰淇淋的朋友，可以先用吸管(店家提供)當湯匙舀起來吃；第三，在吃完之前不要從紙袋拿出來，避免冰淇淋融化滴出；第四，最後把冰淇淋集中在紙袋底部，然後再用吸管喝完。
開幕8月13日至8月21日前100名排隊者，享有冰淇淋菠蘿麵包半價折扣，每人1張號碼牌、限購2個。
地址：台北市信義區松壽路22號1樓
電話：02-2345-5222
▲只提供外帶的店面。
▲菠蘿餅乾。80元一包。
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