走入永和時光隧道　舊街老廟訴說歷史、大陳年糕百年飄香

▲舊照片訴說著過往歷史。大陳島居民跟著國民政府轉進台灣時，多集中於新北市永和區，永和文化路上不時可聽見年長長輩以台州話交談，巷弄中還有各式大陳料理的商店。（圖／記者李鍾泉攝）

記者廖明慧／永和報導

現在觀光已不局限於「著名景點」，走訪巷弄深入了解當地故事，才是真正的旅遊行家。永和給人的第一印象，可能是永和豆漿和緬甸街，但其實還有許多私房景點隱身於巷弄中，甚至名導演魏德聖、蔡明亮都常在此出沒。遊客不妨透過探訪舊街老廟，深度瞭解這塊土地自清朝以來的歷史，包括有趣的聽聞、感傷的歷史和心酸的現況，每個故事都拉近了人與土地之間的關係、傳遞了人與人之間的情感，而旅遊也因這份人親土親的「溫度」，而變得更印象深刻、更有樂趣。

王信記百年商行文化觀光活景點
5平方公里大的永和，住著22.5萬人口，可說是台灣地狹人稠的代表城市。即使你是老永和人，但因為活動範圍多在家附近，對許多歷史和文化都很陌生。位於永和區仁愛路202巷的王信記商行，創立於西元1888年，是一家傳承五代的百年商店，老闆王銘里說店名「王信記」取「王家開的店，有信用又好記」之意。王老闆拿著舊照片回想過往說，早年永和都是農田，左鄰右舍都是以務農維生，早餐都吃稀飯配醬菜，當時是阿公阿嬤那代在管店，阿嬤每天現做十幾樣菜色，一排一排擺在架上，醬瓜自己醃、花生自己炒、麵筋也自己做，每天大清早一開門，大家都來買菜回去配稀飯。「因為菜都是現做，連醬油都自己釀，食物都新鮮的，所以以前人都沒有什麼食安問題啊！」五十多歲的王老闆回憶自己小時候的生活說，記憶中不管是米酒、醬油、麻油還是五穀雜糧，都是客人自己拿鍋子或拿碗來裝，不管買多買少我們都用鐵勺舀給他們，十分有趣。他還提及，當時國民政府來台初期，大家都以務農維生，手頭並不寬裕，所以王信記都給客人賒帳，有錢再還就好，「以前人都很老實，都不會有人賴帳」。

▲▼王老闆拿著舊照片回想過往，上圖為商店舊照，下圖為大拜拜時供奉的豬公，每支棋子都代表著街坊的捐助。（圖／記者廖明慧攝）

▲王信記商行還保留著舊時代阿嬤用的鐵勺。（圖／記者廖明慧攝）

百年老字號王信記商行，已順應時代改成現代化裝潢，雖然競爭力不敵24小時便利商店，但王信記商行存在的意義，已跳脫成本與利潤的計算，王老闆說：「傳統柑仔店沒法賺錢，兒女也不想接手，王信記商行是為了留下歷史的印記而存在，讓外地人來這裡可以聽聽歷史故事，街坊鄰居來可以話家常。」

▲王老闆說：「王信記商行是為了留下歷史的印記而存在。」（圖／翻攝自新北市觀光旅遊網）

保福宮香火鼎盛工藝大師精雕細琢
想瞭解一個地方的文化和聚落的個別性，就從探索當地廟宇和信仰內涵開始。永和保福宮位於仁愛路下溪里，創始於西元1822年，距今約2百多年，主祀保生大帝。當時村內人口稀少，不過百戶，財資有限，因此居民略砌神社一間。民國99年，保福宮拆除改建，民間捐地500多坪，加上另外購入的800多坪，歷經4年修整於105年改建完成。改建工程邀請多位傳統工藝大師參與，殿外青石龍柱氣勢雄偉，廟內雕梁畫棟刻工精細。五門三殿式的保福宮內，無論是藻井、花鳥柱、石刻人物、交趾陶畫作都是請國寶級大師親自製作，在畫法和工法上都相當考究，極具歷史意義。

▲保福宮善男信女甚多，香火相當鼎盛。

▲▼藻井（上圖）、交趾陶畫作（下圖）都是請國寶級大師親自製作，在畫法和工法上都相當考究，極具歷史意義。（圖／記者廖明慧攝）

百年飄香周家大陳年糕紅豆鬆糕一出爐就秒殺
走進永和保安路和文化路附近，就會聞到一陣陣飄散在空氣中的米香，循著香氣尋找，原來是一間名叫周家年糕的店面，位於文化路173號。店面不大，門口擺了幾只木桶，雖然很不起眼，但當地人說「走過路過絕對不會錯過，因為實在太香了。」這間周家年糕已由第四代傳人經營，主要是賣大陳年糕和紅豆鬆糕。周家是大陳島人（位於浙江的小港口），國民政府轉進來台時，跟著軍隊一起到了台灣，落腳永和。因為地緣的關係，大陳年糕跟寧波年糕有點相似，但是以蓬來米製成、不加糯米，結實的紮實口感帶著Q彈的咬勁，許多知名店家都是由周家年糕供貨。周老闆說，大陳年糕料理方式很簡單，可先將想吃的料炒好，如薺菜、雪菜、肉絲、高麗菜、木耳等，接著將年糕切成薄片，放入炒好的菜中悶一下就可以吃了，或是炒完後加高湯一起煮成湯。

▲▼大陳年糕（上圖）與紅豆鬆糕（下圖）陣陣飄香，在街口就能聞到。（圖／記者李鍾泉攝）

▲老闆不惜重本使用台灣萬丹紅豆製作。（圖／記者李鍾泉攝）

周家年糕另一項明星商品是「鬆糕」，分別是原味、黑糖和紅豆三種，原料是糯米與再來米，老闆會先將兩種米磨成粉後過篩，拌入自家做的紅豆後，再用特殊木桶蒸成。特別值得一提的是，老闆不惜血本，使用品質最好的台灣屏東萬丹紅豆，粒粒飽滿、香氣濃郁、口感綿密，即便價格大約是進口紅豆的兩倍，老闆一個10寸大的紅豆鬆糕也只賣200元，黑糖或原味的只要150元，相較於台北知名餐廳「一片」就要60元，價格可說是相當親民！記者採訪時紅豆鬆糕剛好出爐，熱氣騰騰香氣四溢，果然一出爐就被在地人秒殺一空，想嚐鮮的民眾可要把握開店時間（早上8點到晚上8點）。

小小書房 – 浪漫又有個性的獨立書店
位於頂溪站巷弄內的小小書房，店內收藏著許多國內外著名文學作品，店內有咖啡區，還有一隻可愛的胖胖店貓。店內書籍以非主流圖書居多，在大書店裡的排行榜熱銷書不見得在這裡找得到，但是若想找當代文學、人文社會、心理學或哲學的書籍，來這裡準沒錯。此外，為了支持台灣本土作家，店內還有一區收藏著台灣漫畫家的作品，歡迎大家來尋寶。

▲▼沒有濃厚商業氣息的小小書房，收藏著許多諾貝爾文學獎得主的著作。（圖／記者李鍾泉攝）

沒有濃厚商業氣息的小小書房還有一個很特別的活動--「讀書去流浪」，這是二手書的免費交換活動，位於地下室書櫃的圖書都是非賣品，專供愛讀書愛交流的朋友「交換」，顧客可以帶一本想要與別人分享的書來書店，並在留下對這本書的心得，就可以換走一本架上想閱讀的書。讀完之後也歡迎再拿回來留下心得，繼續交換給下一位讀者。老闆希望藉著二手書交換的活動，產生類讀書會的交流作用。

▲小小書房舉辦「讀書去流浪」二手書的免費交換活動，歡迎喜愛讀書的朋友一起參與。（圖／記者李鍾泉攝）

梅桂坊–頂級珠繡大陳後代細細縫
永和保福路二段上遠近馳名的梅桂繡花廠也是由大陳島人開設，胡家家族世代經營，繡花手藝精巧細緻，在台灣服裝界擁有很高的評價，是許多明星演唱會的訂製服指定店，阿妹和羅志祥都是主顧。民國60幾年，外銷日本正盛，尤其珠繡更受日本人喜愛，許多手藝靈巧的大陳婦女就做起家庭代工貼補家用，能繡出一流的作品，無論是繡花鞋、新娘禮服、繡花枕頭…等。