高雄人氣輕食 每日不同驚喜的「野餐人祕密套餐」!

點評:鳳山這個餐廳品牌系列真的滿受歡迎的!

文、圖/《高雄美好小旅行:在地美食 × 文創新星 × 懷舊古蹟》,四塊玉文創出版

「有。野餐」是鳳山「有」式品牌旗下的一間供應輕食的餐廳,與「有。料理」、「有。咖啡」是關係企業,位置離得也很近,走幾步路就到了。有。野餐標榜的是享受自由的早午餐,店裡的氛圍是輕鬆且無拘束的,經營者chen chen 是一位喜歡讓生活充滿變化的女生,她在支援過「有。料理」一段時間後,在二○一四年七月打造了這處天地,本身具有設計服裝的專材,所以對創立品牌的想法也很有主見,而「有。系列」的名字,就是來自於日本電視劇《HIRO》裡一位叫作「有(あるよ,Aruyo)」的廚師。

「有。野餐」是一棟兩層樓的建築,一樓是用餐區,二樓則是工作室並不開放,外觀以簡潔的黑白色色調呈現,在都市裡要營造綠地野餐的空間,就得藉由一些人造元素,所以才會有布偶老虎、人造草坪等搭配的用具。

當日限定的野餐人祕密套餐

菜單會隨著季節時令常做更換,主要規畫者chenchen 很強調新鮮與創意,光看她為眾多菜色命名的奇妙巧思就可以看出來,譬如一口接一口黑胡椒煎雞肉、當起司遇上起司,最招牌的就是每日不同的野餐人祕密套餐,這道料理在菜單上沒有標示價位,因為定價得看當天的採購成本,chen chen每天都會去傳統市場採購新鮮食材,有時以墨西哥捲餅呈現,有時用佛卡夏麵包做主搭,全看當天的食材而定。

店裡的麵包都是自家手工烘焙,早午套餐的主食也是以此為主,包括了法國麵包、貝果、吐司、佛卡夏等,比較受歡迎的還是熱壓三明治,當起司遇上起司是兩種口味起司的融合口感,南瓜野菇起司有鄉村田野風味,另外還有義式肉醬與德式香腸,以及經典花生醬培根等,店裡用的花生醬還是使用新竹老牌的福源花生醬,這些單品可以加價選擇套餐,套餐內容有濃湯、薯條、炒蛋與飲料。

飲料方面有不少創意的特調可以嘗試,小朋友很愛的抹茶牛奶有鮮奶的香醇與抹茶的細膩,比較特別的是店家引進不少低酒精與氣泡飲,熱門的有Club mate 瑪黛茶的氣泡飲、Helden Pause 帶有梨香的﹁嘿!英雄氣泡飲﹂;低酒精飲料有憤怒果園蘋果酒與亨利樂蒂氣泡酒,這些都適合在優閒的午後時光享用。

有。野餐
高雄市鳳山區光遠路297巷3號
(07) 719-8685
09:00~16:00,週一公休

作者/江明麗
曾任多家旅遊媒體記者,因公跑遍世界,包括荷蘭、德國、泰國、美加、中國、俄羅斯、埃及等,其中以中國、日本最為密集。個人著作有《量身訂作住民宿》、《百年好店》、《嚴選正港台灣味小吃南部篇、東部篇》、《宜蘭美好小旅行》、《花蓮美好小旅行》、《嘉義美好小旅行》等。現為自由作家及HERE PLUS雜誌固定特約記者。

攝影/盧大中
世新大學平傳系攝影組畢業。自1993年開始從事專業工商攝影至今,主要拍攝美食、室內裝潢、旅遊、人物專訪,擅長各式燈光控制,混和光源拍攝,完美的畫面來自於堅實的理論基礎,充分的融會貫通後,展現在美感創意的構圖之上。
 

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