台中深夜食堂限量版美食 炙燒安格斯牛肉咖哩飯

橘子狗愛吃糖

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

點評:好想吃吃看安格斯牛肉咖哩飯!!!

文、圖/橘子狗愛吃糖

在深夜食堂走紅以後,不知道為什麼只要把白天賣的食物改到深夜販售生意就不一樣了,所以現在幾乎是不管白天黑夜都有不少排隊美食出現,而且還是越晚排隊越能吸引人注意,前些天在常去的【甜在興燒烤啤酒居酒屋】聊天時,才知道老闆也有自己秘製的咖哩飯。

特別商請老闆製作完吃過後真的讓人有點驚豔,非常有黑門市場パジャマラマ相似重口味,主要是那份日式濃厚風味讓人深深著迷,日本咖哩並不是都只有誤以為的那種溫和甜味啊!從這天起這道咖哩飯就開始販售啦!而且只能以有限數量來販售,畢竟人手不多備料有限。

之前曾經幫【甜在興燒烤啤酒居酒屋】介紹過一篇文章,主要是相當喜歡這邊的氛圍,店不大座位也不多,但卻隱藏著不少老闆用心進貨的好食材,完全的深藏不露來著,主要是因為這些食材老闆自己平常也吃也做給家人吃,所以當然一定會希望品質要夠好。

從以前賣平價丼飯到現在的燒烤居酒屋,其實一直都不脫在各類日式料理的鑽研之中,來到這邊幾乎生魚片、丼飯、串燒、家庭料理等等都能有不同於一般居酒屋的口味呈現,小缺點就是店內的人手不多,加老闆最多三個,所以點餐完建議需要點時間等待一下。

一樓是吧台的高腳椅座位,位置不算多但店內電視很常播NBA(因為老闆也很愛打籃球),二樓就有包廂空間,幾個我忘記了,人多些的話可以直接預訂二樓的座位這樣。

而且來這邊還能玩現在很夯的射飛鏢遊戲機台,或是邊吃邊跟老闆聊天這樣。晚上來這邊喝酒吃小菜的人還不少,而且我覺得環境隱密又安靜,很適合約朋友來坐坐。

有時候老闆的女兒也會在店裡拼命『幫忙』,然後一直跟前跟後這樣很有趣XD

MENU部份現場是看得到的,只是有時候會有MENU上面看不到的食材要問老闆才知道,價位部份不走平價路線,但是以食材的品質來說是不算貴的,至少在品質上老闆相當堅持,但如果不想點MENU上面的也可以直接給老闆預算,用『無菜單料理』的方式來出餐。

然後這次特別又幫他們介紹的新一波優惠是【炙燒比目魚月見丼飯$49元】的超值優惠,跟上一檔的一樣都是要消費滿300元才能加點喔,不過真的是物超所值的好味道啦!

首先介紹一下這檔的【49元丼飯│炙燒比目魚月見丼飯】,是要消費300元才能加點,上一檔的49元丼飯也有不少人喜歡,這次用了更銷魂滿滿的比目魚讓人更難以抗拒啊!

炙燒比目魚帶剛上桌就聞到濃濃油脂香氣,戳破蛋黃一起入口,整個油脂瞬間化開,感覺那個油甜跟蛋黃稠凝的香氣滿佈口中,我覺得完全大勝過上一檔的兩款丼飯!

【炙燒安格斯牛肉日式咖哩飯│300元│限量預約】

然後是本篇重點的炙燒安格斯牛肉日式咖哩飯,這是特製限量供應的喔!畢竟就像前面講的店家人手實在是不多,所以能當天現煮的咖哩醬就是這麼多而已,咖哩的份量很不錯,是拿一個大盤來裝的,裝盤也像是在日本吃到的咖哩飯這樣。

白飯跟咖哩各據盤子的半邊,濃郁的咖哩飯相當重口味,香氣豐富帶著後韻的提味辣勁,旁邊炙燒的牛肉片表層有著火烤逼出的油脂,入口軟嫩帶點焦香與甜味,熱呼呼的白飯,整個厚實的咖哩味加上牛肉片交融,最迷人的就是在香料中竄出的辣味讓人吃得非常過癮!就目前吃過的咖哩來說絕對可以算是相當出色的,因為要備料製作咖哩所以要事先預訂喔!

【澎湖直送現烤牡蠣│10顆│200元】

大顆實在的澎湖鮮蚵直接上爐燒烤,整個原味爆漿的鮮度完全不用懷疑。

而且價格我覺得相當划算又實在,美味程度幾乎不會輸給日本牡蠣啊!在台灣就能吃到不用搭飛機到澎湖海上牧場,整個大心又好吃滿足!

【開胃菜│鮮蔬沙拉│120元】

用了生菜、秋葵、玉米筍再加上鮮蝦,用熱水燙過再稍微冰鎮,加上油醋醬跟芥末籽,不用像是美乃滋這類的醬料顯得更加清爽,有著淡淡酸味點綴加上芥末的辛香,特別是玉米筍的脆甜跟秋葵我很喜歡,而且吃起來順口帶點冰涼沒有負擔感!

【開胃菜│洋蔥芥子拌安格斯生牛肉│160元】

牛肉片的粉嫩加上油花很迷人,下層有著淡淡帶著甜味的醬汁,也灑了點芥末子

直接入口感覺牛肉的軟嫩嚼勁跟咀嚼時油脂的甜味,還有帶些微厚度口感很棒!

【鮭魚 旗魚天使紅蝦刺身組合│300元】

它們家的生魚片也是必點的,主要是切的厚度都相當有誠意,鮮度自然不用說,整隻天使紅蝦尺寸也夠大,看那堆成一圈的蝦肉,不沾醬直接吃感覺甜味在味蕾間綻放!蝦頭就更是不要錯過了(如果你不敢吃請叫我去吃XD),直接把整個濃郁鮮味都吸進口中啊!

【招牌鯖魚一夜干│200元│必點推薦】

它們家的一夜干必點的原因是因為有著物超所值的份量,這種尺吋一般賣到280元了!但在這邊只要200元而已,一份兩個人吃綽綽有餘,烤得金黃的外皮看了就很誘人,魚肉的細嫩度跟油脂豐厚度都相當美味實在,幾乎是每次來都會想點一隻配酒也好啊!

【家庭料理│馬鈴薯蘿蔔燉肉│180元】

這道是日本家庭料理中我自己非常喜歡的一道菜,這道在深夜食堂裡面也很常看到,就像是媽媽常常會在家晚餐燉煮整鍋的家常菜一樣,每次吃都會有很溫暖的感覺,裡面有蒟篛、紅蘿蔔塊、豬肉片,整個細細燉煮入味,散發出一種溫煦的香氣,豬肉給的量算是很多,吃起來入味又帶點彈性,加上紅蘿蔔甜帶鹹香搭起來非常棒!這道非常適合點個飯來搭,是吃了會讓人想家的味道,就連老闆自己都常常煮來吃。

【燒烤│鹽烤秋刀魚│120元】

秋刀魚跟鯖魚都是油脂很夠的魚類,而秋刀魚烤過後其實我最愛裡面內臟部位,入口先是強烈的苦味讓人縐眉,接著就是甘甜緩緩浮出,但不愛的朋友覺得一直都很苦XD

至於魚肉也是讓人不會失望的啦!雖然說刺稍多,但是魚肉的肥美度還是讓我很喜歡。而且在居酒屋這樣一尾才賣你100元出頭,還是肉質鮮美的,不點對不起自己。

【炸物│秘製黃金炸雞翅│一份五支│200元】

這道是某次聊到名古屋『世界的山將』炸雞翅的時候,老闆就說他自己的炸雞翅也很好吃,感覺有點賭氣意味的就開始處理起雞翅跟調料,正當我才意識到炸鍋內滋滋作響,這盤炸雞翅已經端到我面前了,小店小廚房就是有這樣的優點,真正新鮮現炸熱燙燙。

雞皮酥炸的麵衣並沒有太厚,感覺只像是裹上調料就下鍋,酥薄的脆度滿口鹹香,內裡隨著燙口熱氣咀嚼起來是滿口雞肉的甜嫩多汁,感覺自己要嗑完一整份才過癮啊!

雞皮酥炸的麵衣並沒有太厚,感覺只像是裹上調料就下鍋,酥薄的脆度滿口鹹香,內裡隨著燙口熱氣咀嚼起來是滿口雞肉的甜嫩多汁,感覺自己要嗑完一整份才過癮啊!

直接拿水煮過的青椒、小黃瓜跟玉米筍挖著吃,蔬菜只有爽脆跟水份,沾上肉醬才有味道。不過豆漿味較明顯是這道烏龍麵,Q彈的麵條每次捲起的醬汁帶著肉末爽滑入口,味噌醬的鹹味重些,裡面有股隱隱豆漿香氣,搭起來是一點違和感都沒有的!很不賴!只是這兩道要預訂才能製作,因為煮這個肉醬有點費時還得備料,所以沒有預訂吃不到喔!

【炙燒盛合握壽司│比目魚+安格斯牛+星鰻│300元】

握壽司讓人最愛的三款,好吃度自然是不用多說,份量也不會太小顆。

炙燒壽司我喜歡要不就直接吃,不然就沾點芥末不沾醬油,畢竟本來就已經有醬汁,再加上油脂已經燒出來,吃下口幾乎都是油脂的甜味,不管哪一款都很棒!

【串燒啤酒套餐│ASAHI生啤酒│串燒四串│260元】

雞肉串燒、雞心串燒、豬肉串燒加牛肉串燒,再來杯暢快生啤酒,一人份獨享剛剛好!特別是雞心串燒一定要期待一下,它們家有時會有內臟類食材串燒都很好吃!

● 《ET新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

而且夏天來一大串冰涼生啤就是爽快啊!另外也還有德國啤酒可以選擇也很好喝。(不過套餐內容只有啤酒加串燒,沒有旁邊的黃金泡菜喔!那是我自己點的XD)

【鹽烤串燒│雞皮串 雞肉蔥串 去骨雞翅串│以菜單單價計】

最近因為夏天到了,串燒類比較受歡迎,在這部份它們家的串燒味道也很不賴,不會吃起來都是過鹹的醬汁味道,我蠻喜歡它們家燒烤醬的味道,但雞肉串本身也好吃!

不過蔥串部份的蔥香比較沒烤出來,不過吃得到新鮮的味道,這邊的好料真的不少啊!

【蒲燒鰻魚丼飯│300元│限量供應】

端出這道蒲燒鰻魚飯時我有點小驚訝,而且份量其實還不小哩,裝盒也相當有質感,涮上醬汁的烤鰻魚約佔半個餐盒大小,帶點厚度的份量,醬汁帶甜鹹滋味。

軟嫩的鰻魚入口滲出醬汁的香氣,佐上牛蒡絲的脆甜,實在的鰻魚好味道也不錯!


來到甜在興居酒屋不只是有好廚藝好料理可以品嘗,還會有好老闆可以閒聊上很久,除了吃飽吃好以外還是個能交朋友下班放鬆紓壓的好地方,就像日劇裡面的深夜食堂一樣,讓上門的客人不只是進到一家冷冰冰的餐廳,而是能讓顧客感覺到屬於居酒屋的溫度,很推薦喜歡日本料理的、喜歡海鮮的人都可以來嘗嘗,這是一家很值得一訪再訪的好店!

甜在興居酒屋
◎地址:台中市西區精誠路93號
◎電話:0906-533940
◎營業時間:06:00Pm-02:00Am
◎消費提醒:週一店休,建議可事先訂位及預約食材

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