台北法式閃電泡芙專賣店 每天15種口味任挑選!

點評:默默已經開到第三家了!

▲荔枝接骨木泡芙融合了花香和果香,酸甜而悠遠的風味,就像長得像荔枝本人那討喜的外型讓人愉悅。

文、圖/米兒

在近幾年的法式甜點流行風潮中,閃電泡芙專賣店算是異軍突起的一支,雖然在法國這種專賣店不少,但以往在台灣,閃電泡芙多半仍是甜點店裡其中之一的選項。

從米兒最喜歡的1789閃電泡芙專賣店開了之後,這種長型的泡芙Éclair愈來愈受歡迎,沒想到前陣子又聽說,馬尾師傅又和原本從事時尚美容相關產業的業主合作,開創全新的閃電泡芙品牌,目前三家店全部開在購物中心裡,以外帶專櫃為主的型式,第一家店位於微風南京,而米兒這次造訪這家,是位在新光三越A8館二樓的分店,原因無它,因為這裡有位子可以坐下來,喝杯咖啡,現場享用甜點!我總覺得,那些甜點經過舟車勞頓,回家都花容失色了∼∼味道自然不如在店裡享用那麼美味。

▲以日本進口哈密瓜卡士達饀做的可愛泡芙,擁有爆漿口感。 還有濃濃哈蜜瓜香∼∼

愛吃甜點的人對馬尾師傅應該不陌生,他師出日本甜點大師青木定治與米其林星級甜點主廚Gilles Marchal,並擔任台北W Hotel甜點行政主廚,當年有名的法式甜點店15區就是由他創立。這次他以在地水果結合進口食材,呈現出閃電泡芙豐富多變的滋味,每天櫃上約莫有15種不同的口味,還會依照季節推出限定版。

L’appart的空間以悠雅藍白及法式線版為架構,搭配溫暖的吊燈,更顯得甜點櫃裡陳列的閃電泡芙更加色彩繽紛,害米兒除了在現場享用之外,最後還是買了好幾款不同的口味回家!因為這裡的閃電泡芙不侷限於長型,也有球狀小可愛,像是荔枝接骨木口味,長得就像Q版荔枝,相當討喜呢!

▲藍莓口味上面舖滿新鮮藍莓,搭配馬斯卡邦乳酪,口味清新不甜膩。

不過說真的新光三越這家店真的不好找,因為它的大門位於室外迴廊,接近微風松高那一側,要從外面走比較容易找到喔!

搭配一杯咖啡,點用二個泡芙,悠閒的下午茶時光。

L’appart的閃電泡芙口味眾多,也推出較不甜膩的口味。

視覺系的造型,讓人忍不住想每種都試試!

其實店很小∼∼座位數也不多∼外面看還滿時尚的∼∼哈哈∼∼

L’appart
新光三越A8館2樓
02-2722-2559
粉絲頁:https://www.facebook.com/Lappart.tw/?fref=ts


米兒政大中文系畢業就投入美食記者工作,再加上從小在廚師媽媽的調教下,對食物的敏銳度相當高,不僅愛吃也很愛下廚。因工作之故經常要各地趴趴走探尋美食,同時將美食心得發表在部落格,並常舉辦揪團吃美食的活動,著有「揪團試吃報告」一書。

部落格:米兒情事 臉書:米兒情事
 

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