芋頭控必收藏清單!北台灣五款超夯「芋頭系列」美食

點評:芋頭真的超好吃啊!


▲芋頭常被用來製成甜點,自然甜味也培養出一票芋頭愛好者。(圖/翻攝自基隆連珍餅店官網)

旅遊中心/綜合報導

嚐起來軟綿綿的芋頭,無論放在甜點或鹹品製作都相當合適,不少業者也發揮創意,或結合其他食材,研發出許多超誘惑人料理,美食搜尋網站OpenRice彙整出北區五款超夯「芋系列」美食,芋頭控們快去朝聖吧!


▲芋頭冰磚是超夯的懷舊小吃,綿密兼具清甜的口味,讓網友們都說讚,圖中淡紫色為芋頭冰磚,

1.芋頭冰磚
外表看似糕餅,放入口中時便會感受到一股涼氣,芋頭冰磚口感綿密,能嚐到芋頭最原始的甜味,是一道非常懷舊風的甜品,而隨著在嘴裡融化,牛奶香氣也跟著散發出來,網友表示,就像是在吃芋頭牛奶冰一樣,甜甜的滋味讓人難忘。

三豐芋冰城
地址:新北市板橋區民族路15號
營業時間:中午12點半以後


▲真材實料的劉芋仔蛋黃芋餅,攤位上擺滿食材。


▲芋仔球內有厚實綿密的芋泥裹著整顆鹹蛋黃與肉鬆。(圖/
Mika)

2.鹹蛋黃芋仔球

這家超夯攤販位於台北寧夏夜市內,業者採用甲仙芋頭來製作厚實芋泥球,再將整顆鹹蛋黃與些許肉鬆塞進其中,丟入鍋內油炸,金黃酥脆的外皮下,包裹真材實料,芋泥球的甜與內餡完美結合,讓愛芋頭的網友們就算排隊也要買到,颳起超人氣芋仔旋風。

劉芋仔蛋黃芋餅
地址:台北市大同區寧夏路夜市中段
營業時間:晚上五點到凌晨一點


▲連珍芋泥球是基隆超紅的伴手禮,也被芋頭控們認定是必吃的芋系列甜品。(圖/翻攝自基隆連珍餅店官網)

3.連珍芋泥球
看似不起眼的淡紫色芋泥球,卻是上過大螢幕的明星級芋頭美食喔!業者把芋頭蒸過並製成球狀,完全不加人工香料,原汁原味與綿密扎實的口感讓網友們豎起大拇指,且吃起來不至於甜膩,讓民眾一顆接著一顆,更被當地人認證為基隆伴手禮。

連珍糕餅店
地址:基隆市仁愛區愛二路42號
電話:02-2422-3676


▲濃郁的芋頭排骨湯底,讓食材都帶有芋頭甘甜香氣,讓芋頭控們為之瘋狂。

4.芋頭排骨湯底
位於大安區的這家鍋物店,將芋頭跟排骨結合,碰撞出意想不到的美味,湯頭帶鮮甜卻又有濃郁的芋頭香氣,看似淡白色湯頭有著豐富味覺層次,使鍋內食材沾有芋頭甘甜味,成為芋頭控們熱愛的火鍋好選擇!

黑武士麻辣火鍋
地址:台北市大安區東豐街65號
電話:02-2706-9350


▼把大量芋泥結合多汁嫩鴨肉,再沾獨門醬汁食用,其特殊口味讓芋頭控們大愛,也成為店內人氣料理。


5.芋泥香酥鴨

炸到酥脆的外皮,包裹著厚芋泥與鮮嫩多汁的鴨肉,甜鹹交織的美味,征服芋頭愛好者們的味蕾,是道驚艷不少人的創意料理,也成為店內招牌菜之一,另外,業者還會附上獨門醬汁,部分網友表示,搭配醬汁後的芋泥香酥鴨更美味,超級下飯!

醉楓園
地址:台北市松山區八德路三段8巷5號
電話:02-2577-9528 

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