台北延三夜市美食不輸寧夏夜市　11家必吃人氣店家

點評：喜歡吃哪一家呢？

旅遊中心／綜合報導

現在台北市裡還仍保有台灣古早味美食的夜市，應該就屬延三夜市。位於延平北路三段的延三夜市，有許多經營數十年的店家，像是單賣雞捲的葉家五香雞捲就屹立了40多年，而老牌張豬腳飯更是許多豬腳飯愛好者必訪的店，《ETtoday東森聞雲》整理出11家到延三夜市必吃的店家，下次想吃點古早味就來延三夜市吧！

▲葉家五香雞捲。(圖／橘子狗愛吃糖提供)

葉家五香雞捲
其實，雞捲裡並沒有雞肉，早期台灣貧困，把剩菜裹進腐皮後再丟進鍋子油炸，於是又有新的一道菜，由於「雞」的台語與「多」相同，雞捲有「多出剩菜之卷」的意思。葉家五香雞捲已有40多以上的歷史，炸得酥脆腐皮，裡頭卻是有紮實的豬腿肉，由於豬腿肉已有用醬油、鹽等調味過，不沾醬也很好吃。

地址：台北市大同區延平北路三段8號前

▲大橋頭大腸煎。(圖／資料照)

大橋頭大腸煎
這間大橋頭大腸煎，只有販售香腸、大腸煎、燒雞腿與三絲丸湯等四樣料理。他們家的大腸煎口感較紮實，糯米軟爛又不失顆粒感，吃起來帶有淡淡的胡椒香氣，但沒有南部常見的大顆花生入餡。切成片狀的大腸煎沾上醬油膏與甜辣醬入口，飽足感十足。一旁點綴的醃漬小黃瓜清脆甘爽，適合解膩。

地址：台北市大同區延平北路三段4號前
電話：0928-885-639

▲老牌張豬腳飯是很多人的心頭愛。(圖／小虎提供)