▲阿財牛肉湯。(圖／小盛提供)
旅遊中心／綜合報導
說到最能代表台南美食非牛肉湯莫屬，牛肉湯也是很多台南人的早餐，很多名店一大早就開始營業，往往幾個小時後就賣完，而一般的牛肉湯大多賣到下午就結束，如果晚上想吃牛肉湯也可以，因為也有晚上時段營業的牛肉湯。不過這次要介紹給大家的是4家24小時營業的牛肉湯，想吃就可以衝過去，不過要注意公休時間。
台南牛肉湯的牛肉來源大多是善化牛墟(屠宰場)新鮮直送，因為台南的牛肉湯以鮮美著名，而牛肉湯除了直接吃，台南人很愛吃牛肉時沾醬，一般來說沾醬有薑絲、醬油膏、辣椒、豆瓣醬、蔥、醋。另外，吃牛肉湯很多人也會搭配肉燥飯，有些店家就直接點牛肉湯送一碗肉燥飯，像是這次介紹的24小時營業的阿財牛肉湯免費送一碗，而阿安牛肉湯還免費吃到飽。
▲台南人吃牛肉湯必備的沾醬。(圖／小盛提供)
4家24小時營業的牛肉湯店家如下：
阿財牛肉湯
地址：708台南市安平區古堡街5號
電話：06-226-1252
公休：星期三14:00至星期四17:00
阿安牛肉湯(中華北路總店)
地址：台南市北區中華北路一段18號
電話：06-250-0602
公休：週一
美牛肉湯(美鮮牛肉湯)
地址：台南市南區新興路419-1號
電話：0932-813-566
公休：週一中午至週二16:00
億哥牛肉湯後甲店
地址：台南市東區裕農路574號
電話：06-260-2990
公休：週一14:00至週二17:00
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