Bobii Frutii飲料主打現場調製　還用茶筅來刷抹茶

記者黃士原／台北報導、攝影

時序進入夏日，東區飲料戰得火熱！而6月13日又有一家店加入戰場，位於台北市敦化南路巷弄的Bobii Frutii珍珠水果特調敦南店在今（6/13)天正式開幕，為了區隔市場，Bobii Frutii珍珠水果董事長李雨陽表示，特調強調純天然無添加，用的是天然水果及頂級茶葉現場手打調製而成，而且珍珠也都是純手工製作。


▲Bobii Frutii飲品原料上皆採用無添加的天然食材，由天然水果及頂級茶葉調製而成。

李雨陽表示，Bobii Frutii除了在飲品原料上皆採用無添加的天然食材，由天然水果及頂級茶葉調製而成，不含任何人工香精與色素之外，店的招牌商品「宇治初雪」使用的是日本宇治三百多年的丸久小山園抹茶粉，而且還是純手工製作抹茶。現場店員製作時，在碗裡倒入抹茶粉、加入80度熱水，然後再用茶筅刷出抹茶綿密又細緻的口感，之後再倒入加了冰的牛奶裡，前後約費時3分鐘。


▲手工製作的珍珠粉圓。

Bobii Frutii特別助理王芃說，另一迎合夏季的「不想長大」也是招牌之一，選用新鮮草莓、芒果與鮮奶優格混搭，口感清甜微酸帶有淡淡自然水果香氣，甜美夢幻的馬卡龍粉嫩色調，鎖定就是少女心。

而就在附近也有2家火紅的飲料店，分別是花甜果室與SOMA特調，花甜果室主打日式文青風的現打果汁店，而SOMA特調的茶歐蕾則十分有受歡迎。

▲店員用茶筅刷出抹茶綿密又細緻的口感。