▲北海道釧路市的「和商市場」,有琳琅滿目的生魚片及海鮮,可自行組合搭配成獨一無二的「勝手丼」。
記者林育綾/北海道報導、攝影
到日本北海道旅遊,當然不能錯過新鮮又美味的海產!位在釧路市一間室內漁獲「和商市場」,面積不大卻遠近馳名,也是傳說中「勝手丼」的發源地,旅人必吃。這裡環境親民自在、乾淨衛生,消費者能以合理的價格,親自挑選搭配成獨一無二的「綜合海鮮蓋飯」,確保碗中「每一種都是自己想吃的料理!」
▲和商市場是個室內漁獲市場,也是「勝手丼」的發源地,旅人必吃!
如果想吃品質優良的海鮮,卻不想去高價位的料理店,便可以選擇到「和商市場」這個自在且親民的環境用餐。這兒乍看跟一般漁獲市場無異,販售各種海產;但空間相當整潔乾淨,沒有過重難聞的海產腥味,平時也有不少上班族前來,享用方便又美味的勝手丼。
▲市場裡有各種新鮮漁獲,雖然面積不大,但環境乾淨舒適。
所謂的「勝手丼」,意思就是「想吃什麼自己添挾的丼飯」,消費者先到市場後方販售白飯的攤位,點一碗白飯或壽司米,依照個人食量選擇大、中、小碗;再到有勝手丼服務的攤位點想吃的生魚片、海膽、鮮蝦或其他海鮮。
面對琳琅滿目、各種價目的海鮮,一時之間會不知道怎麼選擇;不過店家通常會好心地介紹或推薦,也可以依照旅客喜好和預算做搭配,價格約1到2000元不等(按照食材等級不同計價)。隨心所欲的組合,成了一碗獨一無二的海鮮蓋飯,再拿到旁邊的自由用餐區享受,整個過程十分有樂趣。
▲消費者先依照個人食量大小,點一碗大、中或小的白飯。
▲▼接著挑選自己想吃的食材,琳琅滿目的各種生魚片及海鮮,令人垂涎三尺!
▲店家依照你的要求,替你夾進碗中,成了獨一無二的海鮮蓋飯!
▲每一碗都是獨特的搭配,每一樣都是自己想吃的食材。
▲搭配海膽醬,更是來北海道不能錯過的美味。
▲用餐區的環境簡單卻十分乾淨,時時有人清掃保持清潔。
▲為了迎接台灣旅客,有不少店家會貼心附上中文說明。
▲店員們都十分親切熱心,也會為初次到來的旅客做推薦。
釧路市是北海道僅次於札幌、旭川、函館的第4大城市,除了充滿傳統文化與歷史痕跡,還有許多令人垂涎三尺的美味料理,除了和商市場的勝手丼,還有「爐端燒」等,因此到這兒若不進行一場「美食之旅」相當可惜!許多美食部落客、作家,也都曾在這個城市留下足跡。
【釧路和商市場】
電話:0154-22-3226
地址:085-0018 北海道釧路市黒金町13丁目25
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