台北質感咖啡館！誘人抹茶綴上酒漬櫻桃「櫻桃抹茶塔」

Travelixir 旅行百憂解迴紋針‧食攝旅行解百憂

品味是為了體會日常食物與身體的互動，行旅是探索舒適圈外自己的能與不能。

點評：有貞子老闆耶．．．好想看哦～～

沒在關注足球賽事，只聽說這家名為 Stoppage Time 「補時」的咖啡館，名字是從足球賽來的。Stoppage Time 指的是在一場足球賽中，比賽因為諸如球員受傷、滋事等因素而中斷，裁判必須去計算這些耽誤掉的時間，並且在比賽最後補上。

週末中午，這裡就已經坐滿了吃早午餐的客人，多半看起來像是大學生，打扮有型有款，有的高分貝地聊著瑣事，有的則是默默地對著手提電腦工作。也有推著嬰兒車攜家帶眷像是附近住戶家庭，帶來了安撫孩子的平板電腦恣意放著童謠，與店內音樂相互輝映。客人很多，開放式的備餐區，正鏗鏗鏘鏘地忙碌著。在「補時」，除了喧囂的氣氛以及菜單上猶如足球比賽的時間跑秒外，似乎看不太出來有什麼跟足球賽相關的元素就是了。

說到菜單，補時算是提供了非常豐富的餐點選擇給客人。近午的 11 點鐘就開門營業，自然有提供三明治、沙拉、鹹派等鹹食，種類算是不少，甚至還有肉桂與焦糖洋梨兩種甜口味的吐司。咖啡茶類氣泡水等飲品自然也不在話下。甜牙齒的朋友們到這裡也可以享用店家自製的磅蛋糕、水果塔、提拉米蘇，偶爾有新創作，也會寫在店裡的黑板上。鹹食餐點與大部分的飲料價格約在180~220元上下，甜點則在130、140元之間。

三明治類的餐點以復古的藍白琺瑯淺盤，裝著兩片乘載的食材的烤麵包，另外附上生菜沙拉與一小塊馬鈴薯鹹派，淋上清爽的巴撒米可醋與橄欖油。我點的是鮭魚炒蛋三明治，童叟無欺，塗了蒔羅奶油的麵包上一半是燻鮭魚，一半是現炒的炒蛋。炒蛋許是加了奶油，吃起來香滑嫩口。

飽餐一頓後，過了一陣子我才點了甜食來品嚐。我向那位網路有名的貞子老闆點了寫在黑板上的櫻桃抹茶塔（140元）。老闆雖然看起來冷淡，但他都記得客人坐在哪個位子。不一會兒，抹茶塔送上桌，同樣是以琺瑯盤裝的。誘人的深綠抹茶上，綴著一枚對半切的酒漬櫻桃，旁邊還有櫻桃醬盤飾。我特別注意到塔皮有著不規則的邊緣，想必也是自己烤的。這枚抹茶塔我給極高的分數，抹茶醬雖然薄薄一層，但裡頭竟然夾著櫻桃醬！初入口時抹茶濃味襲來，令人精神一振，隨之而來是櫻桃醉人的酸苦酒香與奶蛋香氣十足的塔皮。不僅在顏色上就連在味覺體驗上，比例都極為恰適。