記者李姿儀／採訪報導
近幾年野外活動盛行，露營更是超夯許多爸爸、媽媽一到假日就帶著孩子往山上、海邊跑享受露營趣。連餐廳也染上這股風潮，位於捷運台電大樓站附近的Cookout 野酷戶外料理就是主打露營主題，店內的桌子、椅子都是野外露營用，甚至還在店內搭了帳篷成為小朋友的秘密基地，濃濃露營氛圍也成為許多登山、露營愛好者的聚集地，也因交通便利相當適合沒有車子又想體驗露營氛圍的民眾。
▲門口的世界七大峰指標。（圖／Cookout 野酷戶外料理餐酒 午茶提供，以下皆同）
一走到野酷門口，木質指標指向世界7個主要的山峰，距離跟方向都是真實的，彷彿離世界7大峰更近了！執行長Bruce談起一開始開店的想法，原先預想可能會較吸引喜愛戶外運動的人，但從去年九月開店至今，發現客人裡涵蓋的範圍相當大，包括上班族、學生、家庭等都是店裡的客人。
▲野酷的室內擺設融合露營元素，利用真的吊床、假的營火、野炊畫作呈現強烈的露營風。
主打露營主題，店內的設計裝潢也緊貼這個原則，顧全餐廳本該有的用餐舒適度和野外露營的真實呈現，在這兩點間找個平衡點就是如今呈現出來的野酷。店內設計概念是一顆意象的樹，用心體會感覺就像在樹底下吃飯、用餐；廚房則有炊食帳的感覺。店內一切的擺設都是模擬戶外的狀況，為求擬真，餐具、桌椅，都是真的在戶外使用的，餐廳裡也看得到吊床，甚至杯子都選用鋼杯，多了幾分野外露營的真實感！就連廁所也緊貼露營主題，營造出彷彿身處帳棚的錯覺。
▲餐具也不馬虎，連杯子都是鋼杯。
▲多款精釀啤酒也是店內主打，包含蘇格蘭、英國、德國、比利時等國。
● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
▲荷蘭鍋料理，馬告烤全雞和野味時蔬鍋。
店內所有的餐點都是在野外露營時能真的親手做出來，相當「擬真」。野酷主打料理分為兩種類型，分別為野餐、露營。野餐料理大多是不需要烹煮隨手拿就可以吃的，例如法式吐司、鬆餅、下午茶、花茶、奶茶、紅茶、咖啡等；露營料理則是吃得飽路線，包含烤肉、各國啤酒精釀啤酒、串烤、荷蘭鍋料理─馬告烤全雞（附雞湯），荷蘭鍋是一種萬用鍋具，可燉、煮、烤、煎、悶，也是野酷主打的料理。
Bruce本身就是喜愛從事戶外運動的人，從高中就開始攀岩、溯溪、划獨木舟等，專科時就考取攀岩的教練執照，對於各種戶外運動都有涉略的他為什麼獨獨選擇了露營作為餐廳主題，Bruce認為露營比較容易被一般人喜歡、接受，且台灣很容易做戶外活動，無論是上山下海都很適合。因為喜愛戶外活動，野酷也會不時邀請一些戶外冒險的專家來分享經驗，包含登山、戶外滑雪、獨木舟環島，5月21日還會辦蒙古拉力賽的經驗分享，七月時Bruce也會前往英國親自參加蒙古拉力賽，九月中也會在店內舉辦分享會，也讓野酷不只是餐廳，同樣也是野外活動同好交流好所在。
地址：台北市中正區師大路148號
電話：(02)2365-3157
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