神旺大飯店伯品廊推澎湖美食節　新鮮生蠔吃到飽

▲神旺大飯店推出澎湖美食節。（圖／神旺大飯店提供）

旅遊中心／綜合報導

慶賀姊妹飯店澎湖福朋喜來登新開幕，神旺大飯店伯品廊西餐廳將於3月29日至4月29日搶「鮮」推出澎湖美食節活動，餐檯每日供應產地新鮮直送的海鮮，冷盤區備有鮮甜澎湖生蠔、冰花和風沙拉、和風刺河豚皮，熱鍋區有海膽嫩蛋煎、花干蒜苗松阪豬、仙人掌粉雪炒飯、石鮔蒜苗燉排骨等特色佳餚，另再每人搭贈一盅主廚特製小卷米粉或鮮蚵麵線，甜點則有名產黑糖糕與特別的仙人掌冰淇淋。

冷盤區由帶殼生蠔領軍，現切生魚片區新增多種澎湖代表性海鮮，簡主廚表示，微酸的醬汁最能引出生蠔的鮮甜，特製的番茄莎莎醬或鮮切檸檬都是很好的搭配，其他還有肉質緊實甘甜的紅魽生魚片、Q脆彈牙的海鱺魚生魚片、富含膠原蛋白的刺河豚皮以特助酸辣醬涼拌，清爽開胃。餐檯上另有杯裝沙拉可供選擇，此道料理的主角是繼仙人掌、蘆薈、風茹草之後，擠身澎湖第四經濟作物的「冰花」，冰花本身即帶鹹味，以桔醋與日式和風醬汁調味，能平衡鹹度。


▲花干蒜苗松阪豬。（圖／神旺大飯店提供）


▲石鮔蒜苗燉排骨。（圖／神旺大飯店提供）

地址：台北市忠孝東路四段172號1F
電話：02-2781-7063
價格：午餐838元+10%起，晚間880元+10%起