台南日系鄉村風早午餐 抹茶厚鬆餅和唐揚雞夢幻搭配

橘子狗愛吃糖

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

點評:日式早午餐好棒

文、圖/橘子狗愛吃糖

從開始有『早午餐』這個名詞以後,這股熱潮似乎一點都沒有流行退燒的趨勢啊!即便是在小吃當道的台南古都,早午餐加老屋也變成一種潮流,哪兒賣早午餐人潮就到哪,不過在有點靠近觀光區又不是太近的安平運河邊,出現了這家【樂禾田 早午餐 咖啡】,旁邊開的是健身中心,週邊幾乎是不會有太多觀光客停留的地方,畢竟是車水馬龍大路口,就這麼一家有點日系又鄉村風的小店出現在這,而且讓我意外的是生意竟然還不錯,於是就選了個平日早上預約了位置,想說可以來拍個沒人的空景,竟然人已經七成滿了。

其實它們的店名有點長,叫【樂禾田 早午食 日夕食 手燒厚鬆餅】,販賣的是早午餐,從外觀感覺不大,不過倒是蠻有深度的,裡面座位數其實不少,裝潢感覺倒是很生活化,室內光線其實不算太明亮,只有幾盞牆璧黃光點綴,主要還是以自然光的柔和感為主,我很喜歡整個木作加淺色調營造出來的溫馨氛圍,記得好像還有點輕鬆的音樂在耳邊,加上各個位置鄉村風小物的巧妙佈置,不走豪華或奢華設計感,整個輕鬆簡約非常舒服。

剛好相當襯搭他們家早午餐點的輕食調性,而且服務生的介紹也非常仔細又勤勞,畢竟它們家的餐點算是選擇蠻多樣化的,讓我覺得跟一般早午餐店最不一樣的地方,除了它們走的是偏『日系風格』的餐點加擺盤以外,餐點內容也跟一般早午餐有區隔,雖然現在早午餐很流行,但其實有些一端上桌看起來就像只是把潛艇堡或三明治拆解裝盤。

吃久了真的會覺得期待性相當低,但樂禾田的餐點端上桌就能感覺到是用心設計出來的,不管是主餐或配搭的小菜都有別於許多早午餐店的內容,而且我是覺得算相當豐盛的,有日式飯糰、也有西式歐姆蛋、更有飽足感更多些的日式麵食跟和食,選擇很自由。

還有特別規劃午茶時間,這時就有供應它們家自製的厚鬆餅(我覺得是還挺不賴的喔),只是價位上不能說便宜就是,但其實是用心的餐點我覺得這個價位我是還能接受的!餐點附上的飲料基本款的有紅茶、咖啡、培茶跟玄米茶,可以補差價再換其他特調飲料。(我只是挑稍微沒人的地方拍,建議要過來要事先預約訂位喔,不然可能沒位置)

一開始會先送上自製黑豆漿,味道很不錯,本來以為會像英式早餐那樣,除了豆漿再送上一杯果汁XD,不過餐前招待飲品好像就是這杯黑豆漿這樣!

【日朝食│醬燒豬肉飯糰│260元│個人推薦】

整個暖暖的日式小烤爐上桌,佐上高湯、茶碗蒸、農夫沙拉再加日式炸雞這樣,但其實烤爐只是加了熱石子保溫加裝飾的氛圍,不過也夠把海苔的香氣都蒸出來了,上面的醬燒豬肉飯糰本身的米飯用的是台灣在地的台梗11號米,加進了不少青蔥,但其實是沒有烤過的,蔥花的清爽香氣整個跟米飯融在一起,視覺感也很不錯,醬烤豬肉片烤得微乾逼出香氣,再涮上醬汁,有些醬汁微微的沁滲入米飯裡面。

建議吃的時候要把海苔包起來,因為它們家的海苔其實很香也好吃,是讓人喜歡的飯糰。這缽農夫沙拉配色也很吸引人,上面的透明粉絲我本來以為是春雨,原來是寒天脆藻,清爽滑溜的口感搭上油醋醬很爽口,另外就是炸雞的部份是意外的小驚喜,因為很好吃!而且炸雞是它們家配菜的常客,幾乎每道餐都會有,這樣的組合讓我相當喜歡。

【日和食│明太子烏龍冷麵│260元│個人推薦】

擺盤跟前一道又有不同,但我特別喜歡盛裝麵食器皿的和風質感,盤裡的配色也很棒,讚岐烏龍麵佐上茶碗蒸、黑豆、唐揚炸雞和小菜,麵條的厚實Q滑口感相當不錯。

咀嚼著麵條會有明太子『嗶波』的口感跟緩緩的辛辣,跟原本醬汁搭配出味覺的層次感,如果記得再把金桔擠上去,那個明亮的果酸度是以往的烏龍麵比較沒有的清新風味,攪上日式醬油的甘鹹,微微溫冷的口感吃起來相當清爽,我自己覺得飽足感也比較足!

【日朝食│蔥烤豚燒軟法│270元】

連西式麵包餐這邊都有,不過店員說這個軟法麵包是尋訪台南一家知名老麵包店特製的,這種感覺很棒,畢竟台南是個老城市,所以其實從日據時代至今依舊留下許多職人技藝,能把新式飲食潮流結合傳統在地文化,覺得是一種讓人很感動的事(啊!我離題了)整顆像是橄欖球一樣的軟法麵包,外層烤得香酥金黃,整個其實是跟潛艇堡一樣,嚼起來外酥而內裡膨鬆,嚼勁其實還挺好的,如果以道地軟法來說應該會再更緊實些。

但目前店內的特製軟法其實應該是比較討喜一些的口感,我個人是覺得很不錯,裡面的豬肉跟前面飯糰是一樣的,再加上大蔥跟新鮮蕃茄切片,整個份量還挺紮實。配餐部份小亮點是甜燕麥加黑糖燕麥優格,一開始聞到的是黑糖香,滿滿的燕麥,入口卻是優格微微酸度(不會太優格的優格),對於不愛吃優格應該也都還能接受。剩下餐盤上的佐餐就是咖哩可樂餅(好吃)跟玉子燒囉,整個內容是不是覺得很豐富!

【日鬆餅│唐揚炸雞抹茶圓鬆餅餐│240元】

今天為了它們家鬆餅來的,但來了才發現原來鬆餅有兩種,厚鬆餅要下午茶時段才能點!於是就只能坐到下午一點半再來點個午茶厚鬆餅了!不過抹茶跟炸雞搭配還真的不常見XD佐搭鹹食的鬆餅餐端上來的是有點像是美式煎餅,不過比起來樂禾田又會再更加厚一些,但真的不得不大推這個鬆餅,在抹茶味中其實鬆餅本身質地是帶有剛好濕潤口感的,上面只灑了抹茶粉跟些許糖霜,沒有再多附糖漿,這樣吃起來的甜度跟抹茶味都剛剛好!

配餐除了『常見』炸雞外(因為炸雞算主角所以份量多些),還有附上加了牛奶的蘑菇濃湯,味道相當濃厚蘑菇也給得很多哩!把鬆餅跟炸雞夾一起吃的組合味道真的只有這邊吃得到。

【日午茶│宇治金時抹茶厚鬆餅│150元│單點】

從北部開始流行的厚鬆餅也來到南部了,樂禾田的日式擺盤質感還讓人蠻喜歡的,旁邊配搭的有鮮奶油加紅豆、香草冰淇淋跟楓糖漿,厚鬆餅其實不是個太好料理的小玩意,畢竟它有厚度,最完美的狀態應該是外層要有點微酥,而內裡又紮實帶鬆軟的口感,就像是在樂禾田吃到的這個,口感相當棒而且抹茶味非常紮實,又帶點微濕潤不會太乾,即便不加上糖漿或冰淇淋單吃就已經很不賴,但份量上就差不多視適合單人剛剛好。

【飲品│白冰磚咖啡│160元】

咖啡冰磚加上鮮奶(鮮奶是福樂的我有問過XD),還有另一個黑冰磚就是加黑咖啡更濃厚,想喝咖啡又不想喝到太醇苦風味的可以點這杯,有點DIY樂趣味道也不錯!

【飲品│抹茶飄浮特調│160元】

經典的宇治金時組合再加上一點飄浮特調的設計,外觀感覺像只是冰淇淋加冰抹茶而已,其實中間是蜜紅豆加些許鮮奶油,建議整個攪拌了再喝,不然每個分層味道甜度會不均勻。

【飲品│伯爵鮮奶茶│110元】

以伯爵的優雅香氣佐上純鮮奶的風味,好似沒有多加糖,所以是很單純的醇濃風味。不過點的是熱飲要小心燙口,用典雅的茶具盛裝質感還不錯。

【飲品│熱玄米茶│套餐附】

上面三款飲料都是補差價再加點的,基本餐點附的是這杯,還不錯喝喔!餐後來杯熱呼呼又解膩舒緩的玄米茶很剛好,味道也很香。

台南這幾年旅遊相當盛行,不過多半還是集中假日居多,特別是靠近安平這一帶又更顯著,而且以早午餐來說,樂禾田的生意其實相當好,我們從中午吃到下午茶時間兩點多,幾乎店內消費的客人沒有斷過,一直會不斷陸續有人進門,以在這個位置來說讓我很意外,

不過這邊還沒深入安平老街區,所以其實停車位找起來相當方便,對用餐客人便利許多,但主要還是以樂禾田的餐點本身確實很不錯吃,餐點內容也相當多元化有新鮮感,如果你也是喜歡早午餐的人,假日全家大小或約會選來這邊,應該會是很不賴的選擇。只是因為生意很好,所以絕對非常千萬建議要過來一定要先預約訂位,不然只能等帶囉!

樂禾田早午食
◎地址:台南市安平區安平路50號(安平運河旁)
◎電話:06-3586626
◎營業時間:09:00Am-05:00Pm
◎消費提醒:早午餐供應至04:00Pm,下午茶01:30Pm開始

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