辣香油香好入味!傳承70年的高雄老鹽城味「滷味」

橘子狗愛吃糖

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

點評:沙茶香的滷味最好吃了~

文、圖/橘子狗愛吃糖

在高雄生活唸書過幾年的時間,離開高雄以後總是還有些懷念的小吃美食依舊難忘,特別是鹽埕區是高雄的老城區,又是靠海的位置,所以每回高雄就會想撥空過來走走逛逛,吃吃南部才有的薑汁醬油配蕃茄、手工製作的阿綿麻糬、偶爾回味一下的米糕城等等,當然還有這家【大溝頂 阿囉哈滷味】也幾乎是每到這一帶都習慣帶回家吃的伴手禮啊。

雖然它已經開業七十年,但我也才吃了不過十多年,還是在它沒有分家的年代開始吃的,現在分成左右兩家,我都還是習慣買右邊有阿嬤在的那家,不過兩家口味聽說都差不多啦!記得它們剛分家的時候根本是天天上演搶人大戰,全天大聲公疲勞轟炸,還互相對罵XD那時候只要一靠近想買滷味,兩家人就趨前上來直接邊拉客人邊罵人,好不熱鬧的光景XD

從民國45年起家,一臺老舊滷味推車開始,我是一直到差不多民國90年才第一次吃到它,目前兩家都是第三代經營,至於哪家好吃我覺得都要自己吃了才知道,我覺得差別不大,來到這邊基本上還沒開始買阿姨就會請你試吃了,這幾乎是吃了這麼多年不變的傳統,所以可能剛下車還沒走到攤位前就已經吃飽了XD(因為有兩家會爭著讓你試吃XD)

雖然因為姐弟分家變成左右兩家,不過據說經營權真正轉移的給左邊弟弟的店面是本店,本店反而看起來比較新穎,滷味擺設的方式也比較整齊現代化一些,店面也比較乾淨,但在右邊二姐分家開的,除了維持陳舊的模樣外,幾乎店內都是年紀較大的員工居多,聽說這邊才都是阿囉哈原本的老班底,我想就自己找喜歡的去囉,畢竟都吃過就知道了。

整個滷味檯就是擺得滿滿的非常豐盛,差不多好像總共有36種食材這樣,價位算是還OK!畢竟住中部習慣了,這樣的價位其實覺得算不貴了XD,主要東西口味我也蠻喜歡的就是,來到這裡直接自己拿籃子跟夾子夾喜歡的食材,夾完拿給店家直接分切結帳這樣。

當然最主要推的一定就是【招牌口香糖(鴨腸腱)│小份50元│大份100元】,幾乎每來必點,這一道大概是最受歡迎的關係,所以店家都會事先幫客人裝好一袋袋方便直接夾取打包,獨特嚼勁帶點脆感,滷汁是沙茶香帶點爽口辣味,只是現在我覺得香油味道好像過重些了。

另外就是鴨血(不是米血喔)、鴨翅、雞蛋黃、雞翅、雞冠跟雞腿我也都是常常夾的食材,其他還有滷豬頭皮、豬尾巴、長條黑輪跟七里香等等,總之大部份的我都蠻喜歡的啦!滷汁味道倒是都差不多,就是都滷得很入味就是,口味算重,買回去下酒配飯都適合,以下就直接放照片不一一介紹囉!畢竟喜不喜歡我覺得可以來買過吃了就知道了。

鹽埕區有很多老味道在這,又靠近海邊海港,其實很適合用散步的方式來看看這個地方,即便高雄現在有很多像漢神巨蛋、新崛江、三多商圈、台鋁IKEA或夢時代等等新舊商圈,想吃的想逛的都是應有盡有,但是要體驗屬於高雄的味道我還是喜歡往鹽埕區這帶走,假日當然是人潮洶湧,不過平日卻是特別有著屬於老城區的寧靜,邊走邊吃還挺好玩,順手可以買杯香茗奶茶或坐下來吃碗婆婆冰,鹽埕區真的是我每回高雄都逛不膩的好地方!

大溝頂阿囉哈滷味
◎地址:高雄市鹽埕區大仁路158號
◎電話:07-5616611
◎營業時間:10:00Am-01:00Am
◎消費提醒:推薦口香糖、鴨翅、鴨血(其實想夾什麼就夾吧)
◎鄰近捷運站:橘線鹽埕埔站1號出口步行約10分鐘

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