旅遊中心/綜合報導
日本美食網站「食べログ」選出的最美味的50家拉麵店日之中,拿到第3名的麵屋一燈台灣首店確定落腳在台北市中山區,而這一帶的條通商圈有著許多日本美食,這其中也包括日本拉麵,像是第一家一風堂就開在這裡,而二樓是實驗廚房的麵屋武藏神山與屯京拉麵也都在這裡,至於評價不錯的麻辣味噌拉麵鬼金棒雖然是在新光三越後方,但離條通商圈其實並不遠。
▲麵屋武藏神山招牌一本拉麵,叉燒超大。(圖/小虎食夢網提供)
麵屋武藏神山
麵屋武藏來台最早開的二家店,一家是在東區的虎嘯,第二家就是在中山區条通商圈的神山,神山算是麵屋武藏製麵的總部,二樓是麵屋武藏的實驗廚房,拉麵的味道研發與調整都是在這裡完成的。而神山最招牌的拉麵算有著超大寸尺叉燒肉的一本拉麵。
地址:台北市中山區中山北路一段121巷18號
電話:02-2542-8222
▲屯京拉麵。(圖/黃士原攝)
屯京拉麵中山店
屯京拉麵是來自日本東京的拉麵,屯京拉麵於2011年將事業版圖拓展至台灣,其麵條是自家製作並手工鬆揉的中粗捲麵條,湯頭是豬大骨為基本後再加入醬油。而服務是屯京拉麵強調的重點,因此許多人對於其服務品質頗為滿意。
地址:台北市中山區中山北路一段141號
電話:02-2562-5066
▲一風堂特製白丸拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖提供)
一風堂中山本店
中山店為台灣第一家「一風堂」。打造令人放鬆的舒適空間,讓顧客無論何時來皆能輕鬆自如;色調運用兩大招牌拉麵的紅跟白。一風堂成立於1985年,發源自博多。「豚骨X豚骨」的W湯頭是一風堂豚骨湯最大的特徵,使用的豬頭骨與豬大骨2種分別來熬煮湯頭,熬煮時間長達14小時,熬製完成的2種湯頭再將其混合,以獨特的手法製作出豚骨湯頭。一風堂拉麵主要選項為白丸拉麵、赤丸拉麵、辣肉味噌拉麵及博多沾麵。
地址:台北市中山區中山北路一段85號1樓
電話:02-2562-9222
▲哲麵林森店。(圖/黃士原攝)
哲麵林森店
哲麵是2006年創立於東京,但是卻將九州的豚骨拉麵發揮到淋漓盡致,創業11年來在日本全國擁有30以上店鋪的人氣拉麵店。其湯頭是先將豬骨和雞骨熬煮10個小時以上,最後放入蔬菜、豬背油,濃郁的豚骨風味帶著清爽的口感,再搭配黑麻油。一開始哲麵用100元就可以吃到拉麵,但目前林森店已調漲,最便宜的豚骨拉麵小碗150元。
地址:台北市中山區林森北路151號
電話:02-2531-4009
▲又麻又辣的味噌拉麵。(圖/巴豆妖攝)
麻辣味噌拉麵鬼金棒中山店
由日本東京拉麵店直接來台開設分店,湯頭是魚介及豚骨為基底,只賣麻辣味噌一種口味拉麵,辣度有無、、少量、普通、增量及鬼增量,麻度也是相同,如果想吃鬼增量須要再加購辣鬼增量及麻鬼增量各是30元。中山店只賣拉麵,而台北總店只賣沾麵。
中山店
地址:台北市長安西路19號2弄35號
電話:不是不告訴你號碼,而是真的沒裝電話(這是官方臉書說的)
台北總店
地址:台北市中山北路92號1樓
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