走訪池上必吃美食!「福原臭豆腐」外酥脆內軟嫩

點評:池上也有許多在地美食哦

▲「福原豆腐店」招牌臭豆腐。(圖/記者施羽璇、詹家琳攝/下同)

記者詹家琳/台東報導

來到台東,池上鄉是許多旅客想欣賞自然風光的首選,不少人的第一印象是池上的米相當美味,到了當地一定要買個「池上便當」好好品嘗一番,但其實在池上有許多美食不禁令人食指大動,其中一家便是位於福原國小旁的「福原豆腐店」,即使隱身在巷弄間,還是吸引許多觀光客前來,久而久之,「好吃到相報」的效應,讓這家店成了前往池上一定要品嚐的一間名店。

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「福原豆腐店」位於福原國小旁,從池上車站步行至此約莫須15分鐘,由於隱身在巷弄間,初訪時因為不熟悉路繞了幾個彎才找到,所幸沿路的指標還算清楚。下午時間抵達後,也許是因為非用餐時間客人較少,趁著人少時,迫不及待地點了一份該店招牌微辣「臭豆腐」以及「原味豆漿」。

在等待的時間裡,仔細端看了店家的每一處,紅磚瓦建造而成的建築向來給人一種古老的感覺,但從牆上菜單的字體中,又可以感受到樸實帶了一點可愛現代的味道。聽著油鍋中的熱油劈哩啪啦作響後,臭豆腐終於端上桌啦!

許久沒有吃臭豆腐,原本還很害怕那特有的臭香味,但這盤臭豆腐上桌後,只聞得到香的味道!看得出來外皮是相當酥脆的,但其實外皮脆是正常的,重點是要看裡頭是不是嫩的,一口咬下後,果不其然,這就是名店之所以能成為名店的原因,外皮酥脆,裡頭卻是嫩到不行!一旁附上的泡菜則酸甜酸甜,沒幾分鐘就被掃得一乾二淨。



由於太久沒有吃這麼美味的臭豆腐,趕緊再追加一盤臭豆腐和一盤泡菜!但這時許多客人陸陸續續上門,等了好一陣子,餐點才上桌,這次也是瞬間上桌就吃完了,實在太好吃了!推薦給到訪池上的旅客們,這家福原豆腐店真的必去!

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福原豆腐店
地址:台東縣池上鄉中西三路70號(福原國小老屋宿舍旁邊)
電話:089-862413
營業時間:週二至週日(週一公休)

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