到「都歷部落」一定要吃台東第一名的阿美族豐味餐

點評:台東真的很美!很美!很美!


▲都歷部落的路邊餐坊Torik - 奇拉巴扇。

文、圖/趙于婷

綠油油的稻田,蔚然的大海及炙熱的陽光,是許多人對台東的第一印象。只要踏上台東的土地,就能享受它的好山好水。但豐富特有的原住民文化,卻是多數人接觸不到的。這次就帶你一起走入位於台東縣的且只有幾戶人家的「都歷部落」,體驗阿美族特有的「月桃編織」及一定要品嘗的Torik - 奇拉巴扇「撒麗坊豐味餐」,這可是獲得台東縣政府舉辦的「2014原味美食達人賽第一名」

▼延著台東海岸線走,就可到達都歷部落。

誰說拜訪部落一定要爬高山?台東「路邊」隨處可見原住民部落,都歷部落就位於省道台11號公路旁。「都歷」是阿美族語「編織」的意思,而「月桃」就是用來編織的材料,這樣的技術,是他們保有的傳統。

因為必須選擇軟硬適中的月桃葉,所以一棵樹大概只能取3-5片的葉子,曬個3天之後,才能拿來做編職。一個月桃籃大概要花3個小時編成,看著部落媽媽熟練的技巧,不禁讓人佩服他們的創造力。另外,綠油油的林投葉也可編織成玫瑰花。他們對此也特別提供玫瑰花編織DIY」讓民眾體驗,永不凋零的玫瑰,是不是覺得更有收藏的價值呢?


▲看完這些手工編織,不禁讓人讚嘆部落媽媽們如此厲害的巧手阿!


▲部落媽媽利用曬乾的月桃葉,一條一條慢慢編織成月桃籃。


另外,他們也提供「菸草DIY」,「菸草」過去是被阿美族婦女拿來當作在河邊洗衣服時的「警示燈」,而更別的是,當地部落原住民提到,以前阿美族女性的適婚年齡是13-15歲,因此當時只要阿美族少女要結婚前,部落長老都會帶著「火把型」的菸草,陪著少女沿路拜訪住戶,當住戶看到火把就會知道,眼前的少女即將結婚。這個形式,就如同現今我們「發喜帖」的概念呢!


▲他們製作完成的菸草像雪茄一樣飽滿大支。


▲火把型的菸草。


▲撒麗坊豐味餐的料理充滿當地原住民的創意風味。

到了都歷,當然不能錯過他們道地的豐味餐,這些餐點都是當地原住民研發的創意料理,更有獨家的「稻草悶雞」,他們講求最原始原味,抹上少許的鹽巴跟醬油後,就放入桶中,接著點燃稻草,火烤悶個20分鐘左右,整隻雞就毫氣的直接端上桌!因為雞都是當地自己飼養的土雞,經過悶烤,完全保留滑嫩嫩的油脂跟肉質,吃起來更是紮實,而經過悶烤釋放出來的天然雞油,順口滑溜,一點都不覺得油膩!


▲稻草悶雞的製作過程就是這麼原始,而這也是最健康的風味。


▲悶好的整隻雞直接上桌,搭配特有的醬料,好吃到停不下來。



▲特色豐味餐一盤盤端上桌, 鹽烤蝦更是他們料裡必備, 利用最原始的醬汁,這樣簡單輕爽的搭配,目的就是要完全保留每道菜的原汁原味。

▲可口清爽的餐點,舒適放鬆的環境總讓饕客們難忘美味,一來再來。(圖/撒麗坊豐味餐提供)

此外,說台東縣處處是風景一點也不為過,一路延著海岸線,轉頭就是海天一線的美景,遼闊的大海中,三仙台穩穩豎立著,溫暖的陽光灑下,這就是最吸引人且最舒適的大自然,誰能不愛上這樣慵懶愜意的時光呢?


▲三仙台是台東縣知名旅遊景點。(圖/取自台東縣觀光旅遊局網站)

▼從市區往都歷的路上,車程大約1小時,延著海岸線,還會經過知名的金樽咖啡呢!

▲金樽咖啡就設在海岸旁,咖啡搭配海景,更是許多環島車友必停的休息小站。(圖/取自台東縣觀光旅遊網)


▲台東海岸是許多衝浪好手必造訪的海邊知一。(圖/取自台東縣觀光旅遊網)

台東的海岸更是知名的衝浪勝地,每年的國際衝浪節更吸引眾多國外衝浪好手。下次來到台東,別忘了放慢腳步,好好欣賞體驗台東的美,還有一定會讓你想一探究竟的原住民文化,當然出遊更不可放過道地美食,在大啖原住民美食後,相信你一定無法忘懷這種簡單原始的獨特味道。記住!東海岸一切的美,一定要親身走過。來吧,快納入你的旅行日記裡,下次一定要踏上這片土地。

【月桃、菸草DIY + 特色風味餐
地址:台東縣成功鎮信義里都歷路46號-1
預約方式:前三天電話預約(採團體預約)
電話:08-984-1896
費用:15個人以上,$350/1人(可與店家協調人數及價位。)

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