圖、文／大口
天氣慢慢變涼了，是吃火鍋的最好時機啊!話說這次大口要帶大家來去台北內湖吃一間很特別的火鍋，位於成功路三段上的「團緣精緻鍋物」，特別在於它提供了超平價的活海鮮，像是野生鮑魚一顆才60元、野生大蛤一顆40元、北寄貝一顆30元，這麼佛心的價錢你真的沒看錯!另外店內還有提供波士頓龍蝦、活龍蝦、大沙公、帝王蟹、馬祖淡菜等，也都是活跳跳的現撈ㄟ唷!除了平價又新鮮的海鮮之外，店內的牛肉都是Prime等級的，豬肉、羊肉、雞腿肉也都有一定水準，最後還有現搖飲品可以享用，這麼優質的火鍋，不得不趕快介紹給你們!
▼「團緣精緻鍋物」就位於台北市內湖區成功路三段上，捷運文德站與內湖站中間，門口就是公車站牌「成功路三段」，附近也有兩個停車場，交通還算方便!
▼一到這裡，門口竟然有水族箱，這不是高級餐廳或海產店才會有的嗎(笑)?
▼來看看水族箱裡頭有哪些生猛海鮮吧!定睛一看，裡頭有波士頓龍蝦、龍蝦、大沙公、鮑魚、野生大蛤蜊、北寄貝等，重點是牠們都是活跳跳的唷!
▼用餐環境時尚又雅緻，座位也相當寬敞舒適!
▼木質桌椅簡約又有質感，桌與桌的距離也相當寬闊，人多人少都相當合適唷!
▼兩人用餐的話可以考慮這個海陸套餐，像是A套餐一人只需要一千出頭，不但可以吃到波士頓活龍蝦或青蟹(大沙公)，還有牛豬雙拼、活海鮮、手工花枝漿、附餐、現搖飲料及甜點，加400元還可以升級活龍蝦海鮮拼盤，現在特價套餐再打九折，一整個超划算的啊!
▼三個人的話則可以選擇超值海陸饗宴，一人大概一千元就可以吃到活龍蝦海鮮拼盤、兩種肉品、活海鮮、手工花枝漿、附餐、現搖飲料、甜點等，也是可以再打九折唷!像我們四個人就是點這個B套餐再搭配另一個海鮮套餐，一個人平均才八百出頭，不但可以吃到最青的高級海鮮，還吃得超級飽足啊!
▼最划算的就是這個活海鮮啦!像這個台灣野生鮑魚一顆才60元，特大的野生大蛤才50元，特大的北寄貝才40元，這價錢真是佛心來的，不吃一下真是對不起自己啊啊啊啊啊!有朋友一定想說這麼便宜是因為不新鮮嗎?錯!他們的海鮮可都是當天現撈活跳跳的，因為店家在基隆有配合的漁船，所以才可以用這麼平價的價錢回饋給消費者!
▼菜單，「團緣精緻鍋物」強調無添加、無味素，就是希望能讓大家吃到最健康美味的火鍋!
▼湯底有三種可以選擇，他們家的湯底都是自行熬煮製作而成，所以都可以放心享用唷!另外他們家的牛肉都是選用Prime等級的，喜愛牛肉的朋友一定不能錯過了!來這邊大口建議可以選擇套餐，裡頭包含了菜盤、天然水果酵素、附餐、甜點、飲料(50元內任選)，頗為划算的!
▼不吃牛的朋友也可以選擇豬肉、羊肉、雞肉等肉品，每一樣看起來都好好吃啊!
▼喜愛海鮮的朋友更是一定要嚐嚐他們家的海鮮啊!像這個生鮮鮭魚片就是採用挪威進口頂級鮭魚，這可是生魚片等級的，拿來當煮火鍋真的是好奢侈啊~
▼另外也有單點及飲品，他們家的飲料都是現搖的，很少火鍋店提供這種現搖的飲品，喝起來真的很不一樣呢!
● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
▼首先上桌的是湯底、鮮蔬菜盤、附餐、天然水果酵素及醬料，餐具已經先行擺放在桌上了，感覺質感也相當不錯!
▼天然水果酵素，當天喝到的是檸檬醋，喝起來微微酸香，味道不會過酸，一整個頗為爽口!
▼他們家的鮮蔬菜盤有別於一般火鍋店的菜盤，不但採用顏色繽紛的小鐵桶，裡頭更是放滿各式各樣當季新鮮蔬果，感覺健康滿分!
▼仔細一看，裡頭真的只有新鮮蔬菜，沒有任何火鍋料，讓你在大口吃肉的同時也能吃到綜合蔬菜的營養，真的很用心呢!
▼藥膳麻辣湯底，採用多種中藥材、四川青紅花椒、四川豆瓣醬、大紅袍、燈籠椒等七種乾辣椒下去熬製多時，吃起來溫潤不過辛辣，味醇麻香!另一款手工泡菜湯底更是店家自製的，採用自然發酵而不加醋精，吃起來不會有酸嗆感，而是自然的微微酸香，帶點回甘的香甜!
▼另一款干貝昆布湯底則是採用多種蔬果、甘蔗與干貝為基底，再搭配昆布、柴魚熬煮多時而成，裡頭還放有兩顆蛤蜊提鮮，味道自然甘甜!店家也有提供蛋黃芝麻醬及水果醬油等特製醬料，都可以依照個人喜愛沾食!附餐則是選擇了王子麵、讚岐烏龍麵(套餐加價30元)、冬粉，另外還單點了土雞蛋，接下來就要開始來享用美味的鍋物啦!
▼三人套餐的肉品之一我們選了修清牛培，這可是Prime等級的牛培根，油花分布看起來真是超美的!
▼牛培根不僅等級好、油花分布均勻，也有一定的厚度，擺盤也超美的啊!
▼接著就趕快來下鍋涮煮囉!話說他們家的牛培根也太大一片了，看起來就超美味的樣子!
▼稍微涮煮個幾秒即可起鍋，大口建議剛開始可以先吃原味，吃起來肉質軟Q，肉汁甜美，吃起來不過油膩，反而有股爽口的甜美感!肉類建議可以搭配蛋黃芝麻醬，吃起來帶點微微芝麻香氣，提襯不少香氣!
▼水果醬油則是肉類與海鮮都可以沾附食用，我們都相當喜歡這款沾醬，吃起來微微酸香，甘甜爽口，讓人一整個胃口大開啊!
▼海鮮雙拼(套餐400元/加100元升級生鮮鮭魚片)，我們選擇的是軟絲搭配鮭魚!話說一看到這個鮭魚大家都瘋狂了，超愛生魚片的朋友還想直接夾來吃呢!因為他們採用的是生魚片等級的挪威鮭魚，所以稍微燙一下就可以享用了，店家說如果真的想生食也是沒問題!不過大家冷靜啊!我們是來火鍋店不是日本料理，還是乖乖下鍋燙一下比較實在!但因為是要下鍋享用，所以鮭魚也切得較厚一些，涮煮後的口感也會比較好唷!只要涮煮至外熟內生就可以食用了，吃起來真的很軟嫩肥美呢!另外這個招牌手工花枝漿則是三人套餐裡頭附的，不但份量不少，裡頭的花枝也給得相當大器啊!
▼這個軟絲也是生食等級的，都是當天現撈的活海鮮!軟絲切成相當厚一塊，稍微燙個幾秒就可以享用了，吃起來相當Q彈緊實，味道超鮮美!
▼來到這裡怎麼可以錯過他們的活海鮮!我們又另外單點了4個野生鮑魚(60元/顆)跟4個野生大蛤(40元/顆)，一個人才100元，不點嘛?!
▼台灣野生鮑魚還是活跳跳的，話說我們一直看著牠把一旁的蘭花捲來捲去，都不好意思吃牠了呢!這個野生大蛤都快跟手掌一樣大了，但這還不是最大的喔!另外北寄貝也不小，只比野生大蛤小一咪咪而已!
▼到底這個野生大蛤有多大呢?跟一般蛤蜊比一比就知道了!應該有一般蛤蜊的十倍大吧我想(笑)!這顆大蛤都快佔滿整個碗了說!
▼野生大蛤只要煮到殼打開後再煮個30秒即可起鍋(都可以視個人喜好斟酌時間)，吃起來真的是只有一個字可以形容，那就是"鮮"!吃進嘴裡滿滿海味，鮮甜無比，大家都不禁狂讚嘆說超好吃的啦!
▼雖說活跳跳的鮑魚很可愛但我們還是忍痛把牠放進鍋裡煮了!鮑魚大概煮個兩分鐘即可，吃起來口感超Q彈，味道鮮美，現撈ㄟ果然很美味!
▼招牌手工花枝漿就是要給它大塊大塊的下去煮!吃起來口感軟Q，層次多元，吃得到不少花枝肉塊，鮮美可口!
▼另外蔬菜也都相當甜美，吃當季的果然不一樣!
▼三人套餐的另一款肉品，我們選擇的是牛背肩，擺盤跟油花也是相當誘人啊!
▼牛肩背也是Prime等級的，不但相當大一片，油花看起來肥瘦適中，好想立馬涮一片來嚐嚐!
▼牛背肩是由下肩胛肋眼心、下肩胛翼板、肩胛襯底板所組成，所以一次可以吃到三種不同部位的口感，真是太爽快了!
▼牛背肩稍微涮煮個幾秒，吃起來肉質軟Q，軟嫩多汁，帶點彈牙口感，不管是口味或口感都相當迷人!
▼接著重頭戲登場啦!三人超值海陸饗宴套餐B(2199元/加100元升級波士頓龍蝦海鮮拼盤)，我們當然是要加價升級囉!裡頭除了有一整隻波士頓龍蝦之外，還有北寄貝、鮮蝦、蛤蜊、鯛魚片，一整個超澎湃的啦!
▼波士頓龍蝦剛剛還在水族箱裡頭游泳，現在已經在我們桌上了!他們大部份海鮮上桌前都還是活跳跳的，吃起來真的跟冷凍的不一樣!
▼除了波士頓龍蝦之外，北寄貝、鮮蝦、蛤蜊、鯛魚片也都頗為鮮美，份量也不少!
▼鯛魚片切得相當厚一片，下鍋涮煮後口感很好!蛤蜊稍微煮至開口就可以享用了，吃起來有種爆漿的鮮甜感，鮮美多汁!
▼鮮蝦吃起來Q彈美味，吃得出來鮮度相當好!
▼接著就要來煮波士頓龍蝦囉!店家很貼心將波士頓龍蝦的身體剁成三塊，一人一塊剛剛好!
▼下鍋煮個幾分鐘，煮至蝦殼變紅、蝦肉變白即可起鍋!
▼吃起來Q彈又飽滿，肉質超緊實，滿嘴都是鮮甜的味道，真的很好吃!
▼店家很貼心的幫我們將大螯的蝦肉取出，還保留原本大螯的形狀，真是太強了!一口吃下，軟Q嫩口的口感讓人喜愛，一整個吃下來真的很過癮!
▼接著就是附餐時間啦!王子麵一定要搭配藥膳麻辣湯底的啊!王子麵吸附滿滿湯頭，吃起來香麻中帶點微辣，一整個相當夠味!讚其烏龍麵軟Q滑順，吸附滿滿湯頭後吃起來非常Q彈美味!
▼剩下的蝦頭就是要讓我們熬高湯用的，蝦膏則是上桌前已經先行取出，原來店家還會貼心地幫我們將剩下的高湯煮成雜炊，真是太讓人期待了!
▼將蝦頭撈起後，煉好的高湯依序加入白飯、蝦膏、雞蛋，稍微拌煮幾分鐘，看起來就很美味的樣子!雖然我們已經吃很飽了但還是好想吃啊!
▼最後再加入蔥花提香，吃起來滿嘴都是蝦膏的香氣，入口相當滑順美味，整碗雜炊都是湯頭的精華啊(舔碗)!
▼最後上桌的則是飲品及甜點，甜點為自製的奶酪，吃起來軟Q香甜；飲品則是現搖的團緣奶茶、鮮奶茶及店家自行熬煮的酸梅湯，奶茶喝起來甜度都不會過高，香滑柔順，不會膩口；酸梅湯喝起來微微酸香，非常爽口解膩!
▼我們四個人總共吃了這麼多，打折後一個人平均下來不到850元，就能吃到活跳跳的波士頓龍蝦、各式現撈海鮮及兩種Prime等級的優質牛肉，真的很超值又划算!
「團緣精緻鍋物」用餐環境時尚又有質感，桌椅寬敞舒適；店內提供的活海鮮真的相當值得一吃，不管是波士頓龍蝦、龍蝦、沙公，或者是平價的活鮑魚、野生大蛤、北寄貝等，喜愛海鮮的朋友一定不能錯過!另外肉品也是相當優質，像是Prime等級的牛背肩，吃起來口感彈牙又軟Q，帶點軟嫩甜美的肉汁，當天受到大家一致的喜愛!最後的雜炊更是經典，只要點波士頓龍蝦或大沙公，服務人員都會幫忙煮成雜炊，裡頭蘊含了湯頭與海鮮精華，吃進嘴裡彷彿吃到濃濃海味，既滑順又美味!最近店內在舉辦週年慶活動，套餐全面85折，特價套餐再打9折，喜愛的朋友要衝要快啊啊啊啊啊!
團緣精緻鍋物
地址:台北市內湖區成功路三段164號(捷運文德站與內湖站中間)
電話:02-87922392
營業時間:11:00~15:00、17:00~22:00(週一至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/t.yuan2014168
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