高CP值!布達佩斯米其林星級餐廳 細膩的紅酒燉牛肉

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點評:感覺沒想像中貴~

文、圖/快樂雲

在昨日演講與朋友們分享澳門美食,結束前被問到如何挑選米其林星級餐廳後,突然想起了暑假去匈牙利,在布達佩斯吃到的Onyx restaurant;正如昨日跟朋友們說的,如果想去嘗鮮的話,米其林星級餐廳,午餐的價格幾乎是晚餐的一半,挑選中午用餐,吃起來也就划算許多;雖然選像少了點,但還是能吃得吃餐廳廚師的功力哦!!

這趟旅程雲跟皮皮無意間吃了好幾間米其林指南中的推薦餐廳,但這間Onyx restaurant則是真真切切的米其林一星餐廳,雖然在布拉格也有好幾間米其林的星級餐廳,但有幾間可是滿滿都是講著中文的客人;這樣感覺有些詭異,所以我們還是留到布達佩斯再吃嚕。

其實,雲也沒有要特別追尋米其林的摘星之旅,只是剛好想說我們家皮皮沒吃過,那就來吃吃看了;哈哈哈,吃完之後,皮皮說:這樣的餐廳太假掰,不太適合自己啦!

確實,這樣的餐廳規矩多,害我連相機也都不太好意思拿出來拍;加上我們兩人,在旅途中都會點不同的餐飲,然後彼此交換吃,在自己動手拿著盤子在桌上移動,交換餐飲時,這樣的舉動,可是驚嚇到在旁服務的人員,它們臉上露出詭異的表情,也許我們這樣做法有點粗魯,沒有禮貌;但想說都是在我們的餐桌上,且沒影響到別人,但那兩位服務人員的表情,依舊仍浮現腦海中;看來雲也不太適合太過假掰的餐廳嚕,哈哈哈

回到正題,那天會吃到Onyx restaurant應該是老天爺的安排;因為餐廳一定要預訂,但因我們停留時間有限,且因看到文章後,雲一時興起透過網路預訂,原本因該很快得到回覆,但卻一直未收到確認定位的回信,就再寫了mail詢問之後,並告知餐廳我們可以的時間,阿就這樣在短短不到三個小時,確定了中午的吃飯行程。

當時原本已經出門玩耍的我們,在吃飯前還特別回了公寓,將原本的短褲給換了稍微正式一點點的服裝,哈哈哈,真是慎重呀!!

餐廳離我們的公寓很近,走路約五到八分鐘,很快地抵達了Onyx restaurant,這個星期的菜單早已在網路上瞧得見,上頭有中午簡餐的菜色與套餐的價格,如果對於英文不是太有保握的朋友,可以事先研究好菜單,抵達時就能直接點菜囉!!

抵達餐廳,入座後,服務人員穿著西裝,帶著拿了今日的菜單給我們看,也問我們要喝點甚麼,酒?水?因為我們不太習慣在外頭喝酒,所以點了一瓶氣泡水;氣泡水與杯子是另外一位先生拿來的,他戴著白手套,拿著杯子;之後他的工作就是負責幫我們倒水的哦!!哈哈哈,別人還沒有負責倒水哦!!我們是水牛,一餐就喝了兩大瓶氣泡水耶!!

點餐的又是另外一位先生,午餐是三道式的組合,有前菜、主菜與甜點。在選項中除了一般提供外(包含在價格內的選項),還有加價選的部分;我們則是在前菜、主餐與甜點都分別有選到加價的部分,也不是不選原價的組合,只是選項真的不多,只有兩項,其餘的兩項都是加價嚕哈哈哈,我猜這應該是餐廳的計謀吧!!

首先上桌的是麵包,哈哈哈,這籃麵包有試圖餵飽我們的嫌疑;整籃不同做法與口味的麵包,加上特製的奶油(牛油),確實還挺好吃,且合胃口;但深怕吃太多了,之後的重點吃不下。

但實在是太妙了,這籃麵包有神奇的吸引力,從吃第一口起,竟讓人一個接著一個,想吃吃看其他的味道,這樣的開場,不免讓人期待等會上桌的佳餚。

前菜的醃魚,似乎並非是我們所喜愛的食材,上桌的模樣還算美麗,但因食材的喜愛與否,就決定了口味的一大半嚕!哈哈哈,這可以,但並非是我們的菜嚕

加價點的前菜是各式各樣的鵝肝作法,這如果是喜愛鵝肝的朋友,應該會超開心的吧!!我喜歡外層像是果凍,鵝肝像是布丁內餡的做法,吃起來不腥且有甜點幸福的味道;另外兩種,也都有其特色,也很好吃,哈哈哈,加了些價格,應該是划算的啦!

接著主菜上桌嚕,我們一人點的是魚,一人點的是牛;已經忘了哪個是要加價的了,魚的部分還有加上蝦子,沒有太多的調味方式,主要吃到的是魚的原味與蝦子微煎的味道,還有搭配上時令的蔬菜,如:蘆筍....等。

另外的牛肉,這應該是大夥熟悉的紅酒燉牛肉(匈牙利牛肉),與外頭餐廳的粗曠做法有些不同,多了點細膩,在牛肉部位的選擇也較好,較為統一,(肉比較像是好的牛排肉)吃起來確實有比外頭吃到的好吃啦!旁邊搭配著是有麵疙瘩口感的麵團,搭配醬汁吃,很容易有飽足感哦!!

很快的就到了最後一道甜點嚕!!沒有加價的甜點是玻璃杯中的這一樣,透明玻璃杯中,底下放著是微軟、微融的巧克力,裏頭有椹果的味道;在上層撒上類似餅乾屑後,在放上一球特製的香草冰淇淋;冰淇淋的香草味道很香,很濃;與酥脆的餅乾、巧克力結合,吃起來挺好吃的,且沒有預期的甜膩,讓人一口接一口的,很快就全進了五臟廟嚕!

另外的甜點是有加價的,菜單上的描述是說這是匈牙利的傳統甜點,每次只要看到以國家命名的傳統甜點,總是會吸引自己點,但這甜點好熟悉呀!!其實自己在布達佩斯的另一家店吃過,且當時還是服務人員特別推薦,印象中有合自己的胃口;後來吃完後,回公寓查了一下資料,發現意外吃到米其林推薦餐廳,在布拉格、布達佩斯似乎還挺容易吃到米其林推薦餐廳,價格實惠,且食物的品質也都不錯,挺美味的呀!!

這傳統的甜點,其實有些東西跟上一個很像,肉桂味道的餅乾薄片中裏頭藏了一些東西,有:酥脆的餅乾屑、核果粒、巧克力、特調的奶味醬汁...等;最不同的則是放上一球莓果類所製作的冰淇淋(口感介於冰淇淋與冰沙之間)。這味道最搶戲了,用湯匙一口挖下,放入所有的配料後,最後印象最強量的就是這帶酸又冰的滋味,其他的東西在口中都只是枝微末節的小配角,哈哈哈,不喜歡酸的朋友們,可能會不喜歡哦!!

這甜點名字雲忘了,不過之後會去查一下,因為在旅途中已經點過好幾次,並沒有說特別喜歡,但吃過之後確實會讓人記得;若以同樣的東西,我想自己已經被山上的那間米其林推薦餐廳給收買嚕,哈哈哈

最後服務人員問我們要不要點咖啡呢??這可是不含在裏頭,要另外付的哦!!我們又再點了兩杯Cappuccino,搭配上這四樣小甜點

猜猜我們今天這樣吃了多久錢呢??是否真的有如大夥所傳言的Onyx restaurant是全歐洲CP值最高的米其林一星餐廳呢??一個人三套式的套餐是8990HUF(福林),這是還不含15%的服務費哦!!另外加價的部分從1500~5900福林不等......

帳單出爐囉!!兩瓶氣泡水,一瓶是1500,所以是3000,前菜、主菜、甜點,我們分別加價的是3000,3900,1500,另外還有Cappuccino,一杯是1250,兩杯是2500,餐飲總價是31880福林,再加上4782福林的服務費,總計是36662福林,台幣大概是四千多,差不多除以8~9左右;不知朋友們覺得是否值得呢??

是不是米其林星級餐廳其實並不重要啦!好不好吃,合不合胃口比較重要;第一次帶我們家皮皮體驗他的米其林星級餐廳,我想對他來說這應該是第一次,也或許是唯一的一次吧!!美食,沒有標準答案,只有對味。

下回朋友們若是想體驗一下經濟實惠的歐洲米其林摘星之旅,別忘了來到東歐的布達佩斯、布拉格都會是很好入門的哦!

Onyx restaurant
網站:http://www.onyxrestaurant.hu/en
網路預約用餐:http://www.onyxrestaurant.hu/restaurant-booking
地址:Budapest, Vörösmarty tér 7, 1051 匈牙利
電話:+36 30 508 0622
營業時間:周一、周日休假;周六18:30~23:00;周二到周五 12:30~14:30,18:30~23:00

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