上海必吃人氣美食巡禮!蟹粉鮮肉湯包、生煎包

點評:上海的物價不低阿~~

文、圖/麻吉小兔

以前到上海,大家都說要去吃豫園有名的南翔饅頭(上海饅頭=小籠包/註),可是不好吃,一次就拒絕往來。原本對上海湯包從此失去信心,但是又曾經跟著包車師傅去吃他家附近小館的湯包超好吃,而且上海本幫菜餐廳的湯包也都很不錯(像是上海老飯店、老吉士),後來大多在餐廳吃小籠,很少街上吃。

※註:上海小籠包、湯包也叫饅頭,不過饅頭在上海就變得很多種類,常會搞不清楚。

從92年到現在上海也去了7-8次以上吧,對【佳家湯包】跟【小楊生煎】竟然沒有印象,這回上海出差光是台灣與上海好友口中就聽到3個人推薦【佳家湯包】,接著隨手帶了本2015上海旅遊書,佳家湯包竟然也排上海美食第1名。

這讓我深深覺得怎麼能錯過佳家湯包,硬是在出差最後第2天抽空跑去黃河路店吃,果然驚為天人,於是隔天返台前中午又跑去麗園路總店吃了一次,可說是本次上海10天出差行程中,最滿意的上海美食小吃。

佳家湯包
上海約有8家分店,可上大眾點評網
或是百度查詢。

麗園路總店
地址:上海市黄浦区丽园路62号(近南车站路)
电话: 021-63087139

黃河路店
地址:上海市黄浦区黄河路90号
(近凤阳路 / 黃河路美食休閒街 / 地鐵:人民廣場站)
电话: 021-63276878

我第一次先到黃河路店【佳家湯包】,就在地鐵人民廣場站旁的黃河路美食休閒街上,可能交通方便,所以大部分人都來這家,百度搜尋也是這間排第一,恰巧對面就是小楊生煎,可以順道一起吃,相當方便。

朋友跟網路上都說佳家湯包人很多要排隊,太晚就會賣完,不過我們大約1點多來反而避開人潮,黃河路店等一下下就可以入座,隔天麗園路總店更是沒有什麼客人了,所以避開人潮去吃會輕鬆許多。

【佳家湯包】都是現點、現蒸、現吃,所以進店裡先點餐付錢,然後找位置坐,要等一下下才會上桌。

黃河路店的菜單,有些賣完就沒有了,生薑絲也要另外點,一份1元RMB,薑絲量很少。

能看到工作人員現場現包。

鄉下土包子的我還想說怎麼沒有茶杯,結果湯包上桌時,隔壁客人才跟我說這壺是醬料醋,沾湯包用的…冏。

因為還想吃對面的小楊生煎,就先只點一籠「蟹粉鮮肉湯包」,放了2個小碟就是放沾醬料醋用的。(依然對自己的無知覺得尷尬啊…)

因為第二天又去了總店,發現黃河路店的湯包比較小顆耶,一籠12顆還能放2個小碟,隔天總店的一籠12顆塞的滿滿,也比較大顆。
黃河路店↓

麗園路總店↓

「蟹粉鮮肉湯包」也真的太好吃了,爆漿的蟹粉高湯很鮮甜,又很豐富,一點都不腥,蟹粉非常香醇,皮也不厚,實在是超級好吃啊。

↓麗園路總店湯包特寫,滿滿的蟹粉高湯。

麗園路總店就沒有黃河路店那麼人聲鼎沸,也可能我們忙完過去有點晚,過了用餐時間,連工作人員都坐下來午餐了呢。

佳家湯包成立於1986年,也不是麗園路起家的,可能原址已經沒了吧。

店裡還有一種純蟹粉湯包,不包肉,只有蟹粉湯,2顆要18.5元RMB,黃河路店甚至不賣零的,一次就要你買一籠純蟹粉湯包99元RMB,這次真覺得上海好搶錢啊,物價已經是台北的2-3倍。

而且麗園路總店項目比較多,湯類也是,黃河路店可能太多客人忙不來,少了很多項。

第一次沒喝湯,第二次點了招牌的雞鴨血湯、小餛飩湯、紫菜蛋皮湯,口味都還不錯。

另外加點的薑絲就這麼一小碟麗園路總店要2元RMB(比黃河路店還貴1倍),台灣都是免費提供呀。(是說各分店價格要不要這麼亂啊…)

第二次多點了「雞丁鮮肉湯包」、「蝦仁鮮肉湯包」

雞丁鮮肉湯包=鮮肉+雞丁,如果不要鮮肉,也可以點純雞丁。

蝦仁鮮肉湯包同理可證(只顧著吃,忘了拍蝦仁內餡)。

因為蟹粉鮮肉太好吃,這回點了2籠,如果不是很喜歡蟹粉味的朋友,就不要點太多,有些人可能會覺得膩,或是先點1籠,不夠再加點,我個人下回來只會吃蟹粉鮮肉,其他雞丁、蝦仁都沒有愛。

爆漿的蟹粉鮮肉湯包,一籠12顆27元RMB,以數量、口味、價格來說,比鼎泰豐便宜又更加好吃,在這趟上海出差行程中,也算是最平價的美食了,所以我給很高分。

【小楊生煎】也是上海知名連鎖店,主要是生煎包,很多地方都有分店,剛好黃河路上有佳家也有小楊,所以吃完佳家湯包,愛吃鬼就自動往對面去。

店內位置其實不多啦,很多人都是來外帶,也有外送。

一樣要先點餐結帳,接著找位置後,生煎包記得自己去領,其他餐點店家會送來。

除了生煎包還有湯、粉絲、炸排骨…有的沒的。

現場也可以看到處理生煎包過程。

記得要自己去門口跟師傅領生煎包。

點了三拼生煎,鮮肉、蝦仁、薺菜每種口味各2顆,每份15元RMB/6顆。(約台幣75元)

體積不小,還蠻大顆的,可惜生煎包之前已經起鍋一段時間了,吃到有點小冷,皮也不夠香脆了,熱熱的應該會更香、更好吃,口味倒是還不錯。

小楊生煎
小楊生煎的分店有幾十家吧,可上大眾點評網或百度查詢。

黃河路店
地址:上海市黄浦区黄河路97号1-3樓
(近凤阳路 / 黃河路美食休閒街 / 地鐵:人民廣場站)
电话: 021-53751793

就在南京西路人民廣場旁的黃河路上很多美食,逛街逛累了可以來此覓食。

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