文、圖／麻吉小兔
以前到上海，大家都說要去吃豫園有名的南翔饅頭（上海饅頭=小籠包/註），可是不好吃，一次就拒絕往來。原本對上海湯包從此失去信心，但是又曾經跟著包車師傅去吃他家附近小館的湯包超好吃，而且上海本幫菜餐廳的湯包也都很不錯（像是上海老飯店、老吉士），後來大多在餐廳吃小籠，很少街上吃。
※註：上海小籠包、湯包也叫饅頭，不過饅頭在上海就變得很多種類，常會搞不清楚。
從92年到現在上海也去了7-8次以上吧，對【佳家湯包】跟【小楊生煎】竟然沒有印象，這回上海出差光是台灣與上海好友口中就聽到3個人推薦【佳家湯包】，接著隨手帶了本2015上海旅遊書，佳家湯包竟然也排上海美食第1名。
這讓我深深覺得怎麼能錯過佳家湯包，硬是在出差最後第2天抽空跑去黃河路店吃，果然驚為天人，於是隔天返台前中午又跑去麗園路總店吃了一次，可說是本次上海10天出差行程中，最滿意的上海美食小吃。
【佳家湯包】
上海約有8家分店，可上大眾點評網或是百度查詢。
麗園路總店
地址：上海市黄浦区丽园路62号(近南车站路)
电话： 021-63087139
黃河路店
地址：上海市黄浦区黄河路90号
（近凤阳路 / 黃河路美食休閒街 / 地鐵：人民廣場站）
电话： 021-63276878
我第一次先到黃河路店【佳家湯包】，就在地鐵人民廣場站旁的黃河路美食休閒街上，可能交通方便，所以大部分人都來這家，百度搜尋也是這間排第一，恰巧對面就是小楊生煎，可以順道一起吃，相當方便。
朋友跟網路上都說佳家湯包人很多要排隊，太晚就會賣完，不過我們大約1點多來反而避開人潮，黃河路店等一下下就可以入座，隔天麗園路總店更是沒有什麼客人了，所以避開人潮去吃會輕鬆許多。
【佳家湯包】都是現點、現蒸、現吃，所以進店裡先點餐付錢，然後找位置坐，要等一下下才會上桌。
黃河路店的菜單，有些賣完就沒有了，生薑絲也要另外點，一份1元RMB，薑絲量很少。
能看到工作人員現場現包。
鄉下土包子的我還想說怎麼沒有茶杯，結果湯包上桌時，隔壁客人才跟我說這壺是醬料醋，沾湯包用的…冏。
因為還想吃對面的小楊生煎，就先只點一籠「蟹粉鮮肉湯包」，放了2個小碟就是放沾醬料醋用的。（依然對自己的無知覺得尷尬啊…）
因為第二天又去了總店，發現黃河路店的湯包比較小顆耶，一籠12顆還能放2個小碟，隔天總店的一籠12顆塞的滿滿，也比較大顆。
黃河路店↓
麗園路總店↓
「蟹粉鮮肉湯包」也真的太好吃了，爆漿的蟹粉高湯很鮮甜，又很豐富，一點都不腥，蟹粉非常香醇，皮也不厚，實在是超級好吃啊。
↓麗園路總店湯包特寫，滿滿的蟹粉高湯。
麗園路總店就沒有黃河路店那麼人聲鼎沸，也可能我們忙完過去有點晚，過了用餐時間，連工作人員都坐下來午餐了呢。
佳家湯包成立於1986年，也不是麗園路起家的，可能原址已經沒了吧。
店裡還有一種純蟹粉湯包，不包肉，只有蟹粉湯，2顆要18.5元RMB，黃河路店甚至不賣零的，一次就要你買一籠純蟹粉湯包99元RMB，這次真覺得上海好搶錢啊，物價已經是台北的2-3倍。
而且麗園路總店項目比較多，湯類也是，黃河路店可能太多客人忙不來，少了很多項。
第一次沒喝湯，第二次點了招牌的雞鴨血湯、小餛飩湯、紫菜蛋皮湯，口味都還不錯。
另外加點的薑絲就這麼一小碟麗園路總店要2元RMB（比黃河路店還貴1倍），台灣都是免費提供呀。（是說各分店價格要不要這麼亂啊…）
第二次多點了「雞丁鮮肉湯包」、「蝦仁鮮肉湯包」
雞丁鮮肉湯包=鮮肉+雞丁，如果不要鮮肉，也可以點純雞丁。
蝦仁鮮肉湯包同理可證（只顧著吃，忘了拍蝦仁內餡）。
因為蟹粉鮮肉太好吃，這回點了2籠，如果不是很喜歡蟹粉味的朋友，就不要點太多，有些人可能會覺得膩，或是先點1籠，不夠再加點，我個人下回來只會吃蟹粉鮮肉，其他雞丁、蝦仁都沒有愛。
爆漿的蟹粉鮮肉湯包，一籠12顆27元RMB，以數量、口味、價格來說，比鼎泰豐便宜又更加好吃，在這趟上海出差行程中，也算是最平價的美食了，所以我給很高分。
【小楊生煎】也是上海知名連鎖店，主要是生煎包，很多地方都有分店，剛好黃河路上有佳家也有小楊，所以吃完佳家湯包，愛吃鬼就自動往對面去。
店內位置其實不多啦，很多人都是來外帶，也有外送。
一樣要先點餐結帳，接著找位置後，生煎包記得自己去領，其他餐點店家會送來。
除了生煎包還有湯、粉絲、炸排骨…有的沒的。
現場也可以看到處理生煎包過程。
記得要自己去門口跟師傅領生煎包。
點了三拼生煎，鮮肉、蝦仁、薺菜每種口味各2顆，每份15元RMB/6顆。（約台幣75元）
體積不小，還蠻大顆的，可惜生煎包之前已經起鍋一段時間了，吃到有點小冷，皮也不夠香脆了，熱熱的應該會更香、更好吃，口味倒是還不錯。
【小楊生煎】
小楊生煎的分店有幾十家吧，可上大眾點評網或百度查詢。
黃河路店
地址：上海市黄浦区黄河路97号1-3樓
（近凤阳路 / 黃河路美食休閒街 / 地鐵：人民廣場站）
电话： 021-53751793
就在南京西路人民廣場旁的黃河路上很多美食，逛街逛累了可以來此覓食。
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