資料：高雄美食地圖
攝影／阿雄、撰文／小高
百元起平價鍋物是南部人的最愛，尤其是濃郁飄香的台式沙茶、香辣湯汁或泡菜系列等一喝上癮的特色湯頭，煮入各式鍋物及招牌鍋料成了人氣個人小火鍋！尤其是彈Q嫩滑的鴨血、浸泡入味的臭豆腐、滷大腸以及渾圓鵪鶉蛋等招牌鍋料，從煮料、熬湯、滷製、手工鍋料等都由店家一手包辦，讓這一鍋鍋價位親民的小火鍋儘管再熱的天，依然生意旺盛，而這也是南台灣的特色美食。
當中這一鍋「韓式 Double起司鍋」使用了店家熬煮的韓式泡菜湯頭當基底，可選擇豬、牛或羊後，煮入各樣鍋料、韓式年糕及韓泡提味，最後來份王子麵配上2大片進口香醇起司融於鍋中，攪入湯頭後濃郁起司香氣四散， 強調double起司的濃稠感，附著麵體、化於高湯，最後融入嘴裡，也是店家的招牌台韓創意鍋物！
★店家每週或固定天數自行炒料及熬湯，採半自助服務且全天小時冷氣開放。
【韓式 Double起司鍋】
原本香濃的韓式泡菜中帶入了韓式年糕、新鮮肉片及各式鍋物等，其湯汁帶有韓泡的鮮甜微辣滋味，非常適合泡入彈Q的王子麵，最後融入了2大片進口的起司，增加起司奶香氣及黏稠感，十分誘人！
【香辣腸旺臭豆腐鍋】NT$120元
加入多種辛辣香料熬煮了近小時的香辣炒料加入高湯後，色澤鮮紅滋味香辣，煮入已浸製多時的臭豆腐、滷大腸及鵪鶉蛋等鍋物一直是店家主打！配上米飯也是飽足痛快的選擇。
【麻辣鴨血鍋】NT$80元
特製麻辣醬煮入鍋中，主打招牌鴨血及麻辣湯頭，非常適合加入各式麵食或丸類，吸允麻辣的香甜辣氣，對於嗜辣者都很推薦。（蔬食為單點）
【沙茶小卷鍋】 NT$150
這鍋是季節限定限量供應，嚴選新鮮小卷搭配沙茶湯底。沙茶是老闆親自爆香炒料，吃起來清香不燥不膩，火鍋的濃淡也可以客製調整。
運氣好的話還會吃到有卵小卷，可遇不可求，新鮮小卷口感脆嫩Q彈，肉質飽滿厚實，嚐起來相當鮮美。
店名：鍋醬平價小火鍋
地址：高雄市三民區鼎山街280號 （原鼎山夜市正對面） 電話：0975-900197
台中分店：台中市潭子區雅潭路一段125號 電話：（04）2535-5388
台南分店：台南市南區夏林路1之5號 電話：0909-867118
時間：16:00 – 00:30
刷卡 ：無
包廂 ：無
店休日：不定期，依店家fb公告
服務費：無
平均消費：100元
座位數：50位
停車場：無
Wi-Fi：無
全天冷氣開放
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。
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