文、圖／大口
某天大口與口咩來到新竹拜訪大學好友，中午吃飽飯後閒來無事就出門走走晃晃，沒想到看到一間排隊排頗長的租片店，讓大口好納悶，仔細一看才知道原來排隊的租片店騎樓前的「就是爆漿紅豆餅」!朋友說這間紅豆餅是他們下午茶首選，有時候還會特地下樓買一下!大口看到這長長人龍及攤位旁的食品生產履歷就覺得一定要來排一下隊的啊!尤其是他們還有販售限量版珍珠奶油，讓大口默默就開啟了排隊模式，接下來趕緊帶大家來去看看「就是爆漿紅豆餅」有多厲害吧!
【美食資訊】
就是爆漿紅豆餅
地址:新竹市光復路一段481號(租片王騎樓)
營業時間:下午一點開始，賣完為止(冬天週四公休)
價位:15元
▼「就是爆漿紅豆餅」就位於新竹市光復路一段上，簡單佈置的一個小攤位就在租片王的騎樓賣了起來，每到下午一點過後就會看到這裡大排長龍，不知道的人路過還會以為這間租片行竟然要排隊啊!
▼雖說是簡單的攤位但食材用料一點也不簡單，老闆特地將紅豆餅所需要的食材全部都寫出來給大家看，在這個食安危機充斥的時代中，除了反映老闆的用心之外也讓大家吃得更為安心!
▼排隊的人龍與租片的客人在這個小騎樓上川流不息，看起來真的是一副很奇妙的情景!
▼小小的攤位上放了三台烤爐，其中最靠近點餐這個烤爐則是放客人預訂的紅豆餅，其他兩個烤爐都放了滿滿製作中的紅豆餅，老闆的手幾乎都沒停下來過!
▼做好的口味都會先做上記號放在烤爐上保溫，如果不想等太久的話也可以直接點現場有的口味，但通常大家還是會耐著性子等待自己喜愛的口味!
▼在一整面電影海報前做紅豆餅真是一種奇妙的氛圍，但老闆還是聚精會神的製作每一個紅豆餅，可以看到每個紅豆餅的料都多到快滿出來了!
▼口味只有五款，基本上就是以紅豆、奶油、珍珠為基本來做變化，其中珍珠系列的可是限量款的唷!另外奶油也是紅不讓的人氣商品，每個均一價15元!
▼攤位前方還有大大的警語提醒大家要小心食用，真是太貼心了!一旁的貓咪擺飾非常搶眼，雖說是小攤位但老闆還是有花一些心思稍微佈置了一下!
▼排了快半小時終於買到我們想要的口味了!因為我們剛吃飽，所以只點了奶油、珍珠奶油兩種口味來嘗鮮!
▼紅豆餅的餅皮非常的酥脆，且每一個形狀也都非常完整，從食材到成品可以看得出來老闆頗為力求完美的感覺!
▼珍珠奶油，裡頭的珍珠不少，但也不會多到讓你覺得膩口!他們的珍珠都有先用黑糖煮過，所以味道格外香甜!
▼一口咬下可以同時吃到珍珠的口感與奶油的滑順，帶點黑糖香氣的珍珠非常Q彈，但又不會過硬，微微香甜讓人喜愛!奶油香氣十足，細緻滑順中帶點微微甜味，有種在喝珍珠鮮奶的感覺，融合在一起吃起來意外的合拍!
▼奶油口味，一咬開裡頭滿滿都是奶油餡，外酥脆內柔軟，口感相當特別!
▼吃奶油口味時可以等涼一些先將奶油餡吸一點掉，不然一口咬下保證大爆漿的啦!他們的奶油紅豆餅吃起來除了能吃到餅皮的香酥之外，還能吃到細緻、滑順、奶香味十足的奶油，吃起來完全不會膩口，有種大大的滿足感!
「就是爆漿紅豆餅」每日下午一點才開賣，一開始就會吸引不少饕客前往!他們的奶油紅豆餅吃起來滑順香甜，吃得到香醇奶香，微甜不膩口，是奶油控必嘗的午茶首選；另外限量款的珍珠奶油更是一絕，Q彈帶點黑糖香氣的珍珠搭配細緻滑順的奶油內餡，一口咬下吃得到香酥餅皮與內餡香甜，真是大大滿足!有機會路過的話大口應該都會想來上一顆，只能說新竹的朋友好幸福啊!!
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