文、圖／大口
大口非常喜歡台南的小吃，鹹甜的特殊口味深得大口的歡心啊!尤其是小吃度非常密集的中西區更是大口常去的地方!去過這麼多次台南，探訪過許多知名的、巷弄的、隱藏版的美食，總是有幾間是大口私心非常喜愛、每回來台南必吃，甚至半夜突發奇想、想立馬吃到的美食，所以大口決定將心中喜愛的店家寫成一篇中西區深夜食堂的邪惡美食12家，讓大家半夜肚子餓也找得到美味的宵夜吃!這次邪惡美食的口袋名單有:食香客雞會站、裕成水果店、阿江炒鱔魚、上好烤魯味、戽斗米糕、李媽媽民族鍋燒意麵、水仙宮米糕、豆奶宗、秋收炭烤、小豪洲沙茶爐、劉家菜粽肉粽專賣、阿明豬心冬粉等12間，是大口非常喜愛的中西區邪惡美食，當然美食也是主觀的，所以僅提供給大家做參考!接下來趕緊帶大家來去看看這12間有哪些厲害的美食吧!
1【裕成水果店】
裕成水果店
地址：台南市民生路一段122號(永福路交叉口)
電話：06-2296196
營業時間：12：00~凌晨5：00
推薦必點:鮮果冰
備註:如果半夜突然想吃冰的話這裡是不二首選啊!
▼「裕成水果店」幾乎是跟「食香客雞會站」同燈同分啊!都是大口每次去台南幾乎必訪的美食之一，尤其是堆的跟小山一樣高的鮮果冰，沒吃到就好像沒來到台南一樣!
▼「裕成水果店」藍色的招牌十分顯眼好找，店面雖然不大但門口總是停滿車與滿滿人潮，很輕易就能找到!鮮果冰可以同時吃到很多當季水果，每樣都甜到爆炸，搭配軟Q的蒟蒻與芒果汁、糖水，一整個太銷魂了，大口每次吃飽飽想來個飯後水果就會直接來這裡報到了!
▼ 現場還有陳列不少水果，品質看起來都相當優良，難怪吃起來也相當香甜美味!喜愛吃草莓的朋友也別錯過新鮮草莓牛奶冰，新鮮草莓在剉冰上依序排成兩層，再淋 上草莓醬、煉乳，最後上頭再放上一球草莓冰淇淋，吃起來微微酸甜，草莓香氣十足，重點是草莓顆顆都超級甜的，讓大口有個草莓控的朋友更是連感冒都要把這盤 草莓牛奶冰消滅啊!喜愛古早味的朋友可以選擇紅豆布丁牛奶冰，在挫冰上放上一層厚厚的熬煮紅豆，淋上煉乳、糖水後再放上一個古早味布丁，紅豆熬煮的剛剛好，顆顆完整但軟硬度剛好，吃起來不會過硬或過沙，搭配上頭帶點焦香、口感柔軟的古早味布丁，一口吃下真是一大樂事!如果不能吃冰的朋友也可以選擇綜合切 盤，都可以依據人數多寡來選擇份量大小唷!如果有不敢吃的水果也可以先行告知店家，店家都會以別的水果代替!香甜多汁的水果搭配一旁所附的梅粉，簡單吃起 來就超級美味的啦!
2【食香客雞會站】
食香客雞會站雞排&茶飲專賣店
地址:台南市中西區北門路一段81號(南一書局斜對面、路邊有停車格)
電話:0982-624497
營業時間:15:00~23:00
推薦必點:火烤香雞排、岩漿甜甜饅
備註:邪惡的消夜首選，如果真的忍不住下午3、4點就可以先去買來大快朵頤!
▼來到「食香客雞會站」怎麼可以不點大口朝思暮想的火烤香雞排!微甜的醬汁經燒烤後味道整個滲進雞排裡，光聞起來就叫人食指大動啦!搭配上頭滿滿的芝麻，香氣十足!
▼位於台南是中西區北門路一段的「食香客雞會站」，以創意雞排與現點現泡茶飲聞名，除了美味的雞排之外，服務人員的親切用心也是吸引不少饕客前來的原因之一!
▼火烤香雞排吃起來鮮嫩多汁，雖然厚度頗厚但一點也不乾柴，搭配秘醬火烤後整個大大提味，微甜微鹹的口感越吃越涮嘴捏!可說是最佳宵夜及下午茶首選啦!
▼另外鮮魷魚塊也是必點美味之一啊!這裡的魷魚每一根都比我們的手指頭要粗上兩倍以上啊!吃起來口感軟Q，不但更好咀嚼也更能吃到魷魚塊的鮮甜味，搭配蔥、蒜、胡椒等配料一整個大大提味，瞬間就被秒殺了!還有一款驚世美味就是脆皮雞排，除了火烤香雞排之外脆皮雞排也讓大口頗為驚豔的!但來這裡別忘了搭配他們的現泡茶飲，如果想要減輕點罪惡感可以像大口一樣點杯無糖的玄米綠茶，口味淡雅清新，搭配雞排剛剛好!如果重口味一點的話也可以點杯金獅皇家烈奶茶，茶香濃郁，奶香香醇，保證是雞排最佳良伴!
▼脆皮雞排塊頭相當大，已經比整隻手掌加手指還大了!吃起來外皮酥脆，一口咬開，厚實的雞肉相當軟嫩多汁，搭配胡椒香氣更為迷人，沒想到連基本款的雞排也能如此美味啊(滿足狀)!最後還有大口頗喜愛的岩漿甜甜饅，採用酥炸過的銀絲卷再淋上煉乳及巧克力醬，吃起來外酥內軟，一口吃進去巧克力及煉乳的甜味會竄出，一整個也太邪惡了啦!但大口好愛它啊啊啊啊啊~
3【阿江炒鱔魚】
阿江炒鱔魚
地址：台南市中西區民族路三段89號(路邊有停車格)
營業時間：17:00~凌晨2:00
電話：0937-671052
推薦必點:鱔魚意麵(濕)
備註:如果不喜歡甜口味的朋友可以嘗試菜單上沒有的乾炒鱔魚意麵!
▼「阿江炒鱔魚」曾經是記者朋友的口袋名單，據說阿江的爺爺也是沙卡里巴老牌鱔魚意麵的創始人之一，炒鱔魚的功夫就一直流傳至今!牆上簡單寫著鱔魚意麵跟鱔魚米粉兩種餐點，老闆會問你要乾的還是濕的，乾的會比較偏鹹口味，因為大口熱愛台南的甜口味，所以就點了濕的鱔魚意麵!
▼這間民族路上的阿江炒鱔魚真的很隱藏版，正面的招牌更是斑駁老舊到快看不出來，新招牌很迷你，聽說舊的招牌被莫拉克颱風吹跑了，店面小小舊舊的，門口簡單擺幾張桌椅，是個30多年的老店。
▼鱔魚意麵一上桌，整個炭烤香味撲鼻，上面還撒了中藥的胡椒粉，有種特殊的香氣，炒鱔魚吃起來香脆可口，魚肉富有彈性，十分彈牙。油炸過的蓬鬆意麵搭配勾芡過酸酸甜甜的醬汁，帶點炭烤香味及洋蔥的香甜味，相當入味好吃，甜甜的正合大口的味蕾!
4【上好烤魯味】
上好烤魯味
地址:台南市中西區康樂街254號
電話:06-2293407
營業時間:16:30~23:00售完為止(週一~週六，週日公休)
推薦必點:雞翅、豆干、百頁、米血
備註:假日通常8、9點就賣完了，建議早點去食材選擇較多!可以請老闆加點小辣、分切後醬汁另外包，會更提味好吃!
▼這攤「上好烤魯味」是大口某次在台南吃完晚餐後散步時所發現的在地人口袋名單，原來是傳承二、三十年、先滷後烤的烤魯味，也是許多人的消夜、下酒菜首選!(未滿十八歲請勿飲酒)
● 《ETtoday東森新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
▼當天大口來的時候已經是晚上八點多，這原本滿滿跟小山一般高的食材已經所剩無幾了!這裡食材的特色就是先滷後烤，所以事前準備的時間頗長，食材也是每日限量，賣完就收攤!這裡的價位有些是時價，有些會依成本做調漲，不知道的都可以問服務人員，服務人員都還滿客氣的!
▼甜不辣、雞翅，吃起來有股炭烤味，甜不辣吃得到魚漿的鮮味，口感外酥內Q；雞翅吃起來肉質非常的軟嫩，微微鹹甜的口感讓人喜愛!
▼豆干，先滷後烤的豆干沒有刷上過多的醬料，吃起來仍舊保有些水份!裡頭有淡淡的滷汁香氣，外頭有炭火烤過的微微香氣，帶點蜜汁口感的鹹甜味，讓人又開胃了啊!
5【戽斗米糕】
戽斗米糕
地址:台南市中西區金華路四段98號
電話:06-2200556
營業時間:17:30~00:30
推薦必點:米糕、鍋燒意麵
備註:第一次到訪的朋友可以米糕、蚵仔煎、鍋燒意麵都吃吃看，水餃個頭不大，但也頗受歡迎!
▼「戽斗米糕」也是台南在地朋友的宵夜名單之一，從原本的一個店面擴展到現在的三個店面，賣的東西也頗為多樣化，可以滿足不同客人的各種需求!這裡特別的是點餐後交給櫃檯先結帳，櫃台人員會用廣播交代廚房出菜，上菜速度也算快，算是小吃界的奇觀!
▼這裡是越夜越熱鬧，他們的米糕炊煮的較為軟Q，上頭淋上滷汁、肉燥、魚鬆及黃瓜解膩，吃起來口味清爽，微微鹹甜，不會太有油膩感!蚵仔煎還頗大一份，吃得到蛋香與新鮮的蚵仔，蚵仔數量不少，搭配鹹甜醬汁頗為開胃!鍋燒意麵則是走澎湃路線，料多到快滿出來，有海鮮、火鍋料、蛋等配料，湯頭用扁魚熬煮而成，並加了沙茶粉提味，湯頭香甜美味!第一次來的朋友可以像大口一樣三種都吃吃看，或許會找到你最喜愛的宵夜首選!
6【李媽媽民族鍋燒意麵】
李媽媽民族鍋燒老店
地址：台南市赤崁東街2號
電話：06-2227654
營業時間：11:00~23:00 (每週一公休)
推薦必點:鍋燒意麵、活魷魚
備註:建議非用餐時段前往人比較少!
▼創始於1963年的「李媽媽民族鍋燒意麵」，至今已經超過一甲子，當初李莊鳳治女士是賣炸蚵嗲、鹹粿炸與雞蛋牛奶雪淇冰的，後來因為不想受天候限制，研發出月見大麵(鍋燒大麵)，簡單的美味延續至今，還多了許多種類的餐點可供選擇!除了招牌鍋燒意麵之外，活魷魚更是每桌必點的人氣餐點，選用較為肥厚的阿根廷魷魚搭配獨特海山醬，軟Q順口，越吃越好吃!
▼鍋燒意麵搭配許多配料，像是天婦羅炸料(炸蝦、炸魚)、魚板、小白菜、蛋等等，看起來料多實在。天婦羅泡在湯裡的外皮吃起來軟軟的，吸附滿滿柴魚高湯後十分香甜，意麵麵條吃起來不會過於軟爛，反而有種軟Q的口感，越吃越涮嘴捏!雖然份量不多，但口味及湯頭卻是大口非常喜愛的一間!
7【水仙宮米糕】
水仙宮米糕
地址：台南市民權路三段44號
電話：06-2202407
營業時間：16:00~凌晨1:00
推薦必點:米糕、四神湯
備註:建議8、9點前往人較少，先找好位子再點餐!
▼「水仙宮米糕」原本是無店名的米糕店，因為位於水仙宮市場內，所以大家都稱他為「水仙宮米糕」!這間米糕從一開始的推車開始賣起，到現在已經擁有一間店面，傳承了兩代，有半世紀之久的歷史!
▼他們的米糕米心煮得很透，但仍帶點Q度，搭配熬煮多時的肉燥、滷汁、魚鬆、黃瓜等配料，吃起來微微鹹甜，口齒留香，搭配魚鬆與肉燥吃起來頗為開胃!四神湯的腸子則是處理的很乾淨，帶點微軟的Q度，湯頭清甜美味!重點是這兩樣都才25元，就能吃得飽飽!另外也可以向店面另一頭的攤子叫來鱔魚意麵一同享用，這次大口點的是乾的鱔魚意麵，吃起來與阿江乾的鱔魚意麵是截然不同的甜味，大口還是喜歡阿江多一些，喜歡甜口味乾意麵的朋友可以一試!
8【豆奶宗】
豆奶宗
地址:台南市中西區府前路二段175號(路邊有停車格)
電話:06-2288257
營業時間:22:00~12:00(隔天中午)
公休日:農曆初二、十六
推薦必點:沙茶蛋餅、豆奶、鮮奶茶
備註:因為座位不多，建議一人先點餐一人找位子會更有效率!
▼「豆奶宗」創立於民國57年，原來位於中正路、海安路口，因為道路拓寬工程而搬到府前路、金華路口，沒想到一搬就是20年!
▼這裡是越晚越熱鬧，我們點了沙茶蛋餅、土司夾蛋、煎蛋、鮮奶茶、豆奶等，沙茶蛋餅是現點現做的，薄博的蛋餅皮是手工做的，吃起來軟Q有彈性，簡單搭配蛋、沙茶就很好吃了!另外鮮奶茶喝起來則有點像是小時候喝到的甜牛奶的味道，有種濃濃古早味的FU；自製的豆奶則是來這裡必點的，喝起來香濃醇厚，豆香味十足!土司夾蛋則是在吐司裡塗上乳瑪琳，再夾上一顆煎蛋，吃起來滿口香甜，同時吃得到奶香與蛋香，簡單就很美味!這裡最特別的是老闆從頭到尾都使用菜刀，不管是煎蛋還是切東西，一刀使用到底，非常有趣!
9【秋收炭烤】
秋收炭烤
地點:台南市中西區府前路一段61巷內(巷口有燈籠，對面是進福炒鱔魚)
電話:06-2144150
營業時間:18:00~凌晨3:00
推薦必點:干貝、牛小排、雞腿排、肉類串燒、豆皮
備註:到現場先跟服務人員索取號碼牌，再依叫號入座及點餐!
▼「秋收炭烤」真是一個奇妙的地方，從巷子走進去，靠近巷口的地方則是燒烤區及關東煮區，座位區則是在一旁的低矮農舍內，蜿蜒的小徑讓人彷彿走進迷宮隧道，每一小格包廂卻又自成一個小小的天堂!在這裡大口吃肉、大口喝酒，真是再暢快不過了(未滿十八歲請勿飲酒)!來到這兒干貝是必點的美食之一，吃起來Q彈香甜，三顆干貝才25元，C/P值頗高!
▼點餐可以到外頭的燒烤區及關東煮區邊看邊點，因為沒有價目表，所以點起來很容易就失控!不過他的價位算是平實，除了部份肉類之外，其他的都還能接受!關東煮的湯頭是完全用蘿蔔等蔬菜熬煮，沒有加任何味精、調味料，所以視個人喜愛可以自行添加沾醬!吃起來有簡單的甜味，價格也不貴!
▼裡頭收藏著各式各樣古時候的玩意兒，有扇子、普洱茶磚、帽子、燈籠...所有你想的到想不到的東西在這裡幾乎都可以看見!卻也成為一種奇妙的懷舊氛圍!我們的餐點不一會就上桌了，豆皮烤至外酥內軟，上頭塗上鹹甜醬汁，非常開胃美味!
▼另外黑輪、甜不辣的口感非常特別，吃起來外酥內Q，有種在吃烤麻糬的感覺，鹹甜交錯的口感非常奇特!烤銀絲卷，單吃時就像是烤土司一樣香酥可口，沾上美乃滋吃起來別有一番滋味!另外米血、蝦子、杏鮑菇、蛤蠣等都是需要趁熱吃比較美味，但大口建議來這裡還是點肉類串燒會好一點!
10【小豪洲沙茶爐】
小豪洲沙茶爐
地址:台南市中西區中山路111號
電話:06-2205777
營業時間:10:00~凌晨00:00
推薦必點:扁魚、花枝漿、香菇漿、高麗菜、肉片、菇類
備註:首次去的朋友可以點套餐，價位合理又能吃到多款美味!
▼「小豪洲沙茶爐」創立於1961年，是府城在地50餘年的老店，賣的是廣東汕頭沙茶爐，有單點、套餐可供選擇，價格頗為合理!
▼這次我們來到的是中山旗艦店，大大的招牌搭配寬敞舒適的用餐環境，讓人吃的飽足又開心!這裡最特別是湯頭、沾醬與食材，湯頭採用豬骨高湯，搭配酥炸過的扁魚、蝦米，越煮越香甜；沾醬是特製的沙茶醬，主要成份是花生粉與蒜頭，搭配三十餘種中藥拌製而成，沾食或配飯吃都非常美味!另外食材大部份都是自製的，有狗母魚丸、魚餃、魚捲等，讓人吃得安心又美味!
▼滿滿一鍋好料，湯頭是越煮越甜美啊!我們將沙茶倒一些到火鍋內提香，果然每一樣食材都沾附沙茶的香甜美味，單吃就很美味，沾醬吃有淡淡花生香氣與蒜香，香氣十足!搭配蔬菜下去熬煮，每一口吃起來都超香甜可口的啦!
11【劉家肉粽菜粽專賣】
劉家肉粽菜粽專賣(西門店)
地址:台南市西門路二段439號
電話:06-2251514
營業時間:24小時
推薦必點:菜粽、肉粽、魚翅羹
備註:24小時肚子餓的時候都適合來上一顆粽子唷!
▼還記得多年前朋友帶我來到台南品嘗的小吃，印象最深刻的就是這間「劉家肉粽」；獨特的甜醬汁、軟Q米粒、濕黏的口感，這是大口一吃便愛上的傳統南部粽。
▼劉家肉粽現在共有四家分店，來到台南最常去的就是這間位於西門路二段的店面，店家於騎樓下使用矮板凳的特製桌椅帶點懷舊風味，即使大熱天也常常客滿呢！
▼每次來到這裡都會忍不住把肉粽與菜粽各點一顆，雖然size不小，一個人全部吃完會有點撐，但總是抵擋不了這款美味！肉粽上桌前會淋上甜口味的醬油膏，閃閃發亮，無敵的銷魂啊~
▼米粒蒸煮得非常Q，帶著濕黏的口感，內餡瘦肉、肥肉滷得又香又軟嫩，雖然沒有誇張的豪華樣貌，不過用料實在又美味，深得大口的歡心啊!
▼大口發現在地人似乎比較愛點菜粽，這種灑上花生粉的吃法我也愛，剛開始品嘗總會有一種在吃豬血糕的FU；不管是菜粽或肉粽，裡面都還會摻入花生顆粒，添增粽子的香氣，再搭配一碗魚翅羹就相當適合當宵夜啦!
12【阿明豬心冬粉】
阿明豬心冬粉
地址：台南市中西區保安路72號
電話：06-2233741
營業時間：18:00-凌晨2:00
推薦必點:蒜頭拌豬腳、豬心冬粉
備註:先找到位子再跟老闆點餐!
▼阿明豬心冬粉店內位子不多，所以門口還有擺放幾張桌椅，但總是座無虛席、人潮滿滿，老闆阿明是金頭腦，餐點價格及客人點餐順序都在腦海裡一點也不會錯亂。
▼沒多久豬心冬粉上桌了，豬心不少，上頭點綴著一些薑絲去除腥味；豬心切成薄片，吃起來脆脆的，口感不錯，湯頭很是清爽甘甜，冬粉吸附滿滿鮮甜的湯汁，吃起來格外鮮甜滑溜!另外蒜頭拌豬腳肉也是來這必點的，這道比豬心冬粉更讓大口驚艷!豬腳肉是清燙的，加入蒜蓉及醬油調味拌勻，相當香甜美味。豬腳肉是去骨的，擺脫豬腳給人油膩的感覺，也沒有豬蘚味，配上蒜頭醬油吃進嘴裡軟中帶Q，卻不軟爛，十分入味好吃，一口接一口停不下來，讓大口至今仍難忘它的美味啊!
來過台南這麼多次，探訪的美食不下百家，只能說台南人真的好幸福啊(已羨慕)!從超邪惡的創意火烤香雞排，到鱔魚意麵、鮮果冰、米糕、烤魯味、炭烤、豬心冬粉等傳統小吃，每一樣都深深擄獲大口的味蕾，其中有幾間更是大口每次來台南幾乎必訪的店家啊!是一種吃過會懷念，還沒走出店家便開始想念的美味，當然台南的小吃還有百百種，還在等著大口去尋訪，這個名單只是目前大口私心喜愛的中西區宵夜場美食，在這裡簡單的跟大家做個分享，希望大家會喜歡!
讀者迴響