來去吃ㄤ咕麵！走路吃遍新竹關西四大排隊美食

點評：關西到處都是美食耶~~~

▲左上圖：關西牛肉捲餅、左下圖：關西臭豆腐、右上圖：關西仙草巷仙草凍、右下圖：ㄤ咕麵。（圖／愛力獅）

新竹關西知名的絕對不只有六福村，更有其他好吃的客家美食，以關西鎮公所為中心點的小鎮是當地熱鬧的地方，這裡的美食景點相距不遠，都是旅客們可以走到的地方。

1.關西牛肉捲餅
除了賣牛肉捲餅，也有豬肉捲餅，另外也有潤餅、蔥油餅和春捲，平均價位在30元左右。餅皮煎得酥脆，料給的大方，內餡塞滿小黃瓜絲、肉餡，刷上老闆特製醬料，連胡椒粉都撒得豪邁。這裡的客人平均是5個10個外帶的數量，加上都是現點現做，所以有時候需要一點等待時間。另外若有點蔥油餅的話，別忘記一定要加上九層塔一起品嚐，九層塔的香氣四溢更是增添了蔥油餅的風味。

▲關西牛肉捲餅攤子店面。（圖／愛力獅提供）

▲關西牛肉捲，豬肉口味，再捲起來以前，肉餡與小黃瓜等配菜堆得跟小山一樣高。（圖／愛力獅提供）

2.仙草巷
賣的盡是各式各樣的仙草食品，關西因為地理環境非常適合仙草生長，這裡的仙草味濃厚，富有高含量的膠質。另外也特製化許多產品形式以符合消費者需求，無論是一般仙草茶、凍還是熬成雞湯等仙草產品，更做出仙草膠丁、膠磚、仙草義大利麵，供消費者內用外帶及宅配。

仙草膠丁的口感是Q彈有勁的，咬起來的密度跟蒟蒻的密度很相似，不甜膩且清爽，另外附上一包蜂蜜包與奶球，供客人自行調出喜歡的味道；燒仙草味道濃厚，甜度淡雅，給的料也不少，裡面的薏仁也提供大顆薏仁，另外有紅豆等其他養生食材；仙草雞湯將雞湯熬到雞肉都上色入味，加點養生的食材搭配熬製，走養生的路線。

▲左上：仙草膠丁、左下：仙草雞湯、右上：燒仙草、右下：仙草巷門口。（圖／愛力獅提供）

3.關西臭豆腐
當地有名氣的臭豆腐，外貌是一間有如鐵皮屋般的攤子店面，炸的金黃香酥的臭豆腐，不僅不刮嘴，豆腐中間是濕潤的，老闆負責炸臭豆腐，老闆娘負責接待和調味，將炸得酥香的臭豆腐注入醬油膏或是其他調味料，搭配酸偏甜的台式泡菜，不僅不油膩還很開胃。另外提供一個兩個都可以吃得到的方式：由於關西臭豆腐與ㄤ咕麵距離不遠，所以可以先到「ㄤ咕麵」領取號碼菜單，再到先臭豆腐排隊吃臭豆腐，等吃完臭豆腐就可以前往「ㄤ咕麵」等用餐了。

▲關西臭豆腐店面。（圖／愛力獅提供）

▲看起來清澈乾淨的油，將臭豆腐炸得如金磚。（圖／愛力獅提供）

▲關西臭豆腐。（圖／愛力獅提供）

▲關西臭豆腐中間的口感濕潤，與外層香酥的口感非常搭。（圖／愛力獅提供）

4.ㄤ咕麵
源自於阿公開店喜歡用「ㄤ咕」逗弄小孩，小孩以後也都會說「來去ㄤ咕的吃麵」。招牌ㄤ咕麵使用的是當地扁麵，用竹簍下水煮麵，在淋上香油蔥，就是招牌的ㄤ咕乾麵了。除了ㄤ咕乾麵以外也有其他小菜是一般店少見的，像是：水煙腸、肺片、肚片、花生豆腐。

▲ㄤ咕麵門口排隊人氣很旺。（圖／愛力獅提供）