不會剝龍蝦嗎?飯店主廚教你五步驟輕鬆享用龍蝦餐

點評:有影片可以看喔~~


▲面對龍蝦大餐,是不是不知該如何下手剝殼呢?

記者黃士原/台北報導、攝影

不會剝龍蝦嗎?吃龍蝦總是超級狼狽嗎?君品酒店雲軒西餐廳主廚王輔立教大家如何如何正確的剝龍蝦,只要五個步驟「扭、壓、扳、碎、拔」就可以輕輕鬆鬆享用龍蝦大餐了!

加拿大龍蝦最大的特色就是那對占全身三分之一重的大螯,君品酒店雲軒西餐廳主廚王輔立還特別示範如何正確的剝龍蝦,王輔立表示,想完美的剝出龍蝦肉可以依照扭、壓、扳、碎、拔的五個步驟首先將龍蝦頭及身體部位以扭轉的方式扳開,雙手將龍蝦殼按壓發出喀喀聲,雙手手指在龍蝦腹部位子往外扳開即可取下龍蝦肉。螯肉部份,先用蟹螯殼鉗子壓碎,將較小的的蝦鉗拔除,並去除大蝦鉗以外的殼,就可以剝出完美的蝦螯肉,而關節肉可以用小蟹夾取出。

▼君品酒店雲軒西餐廳主廚王輔立教大家如何如何正確的剝龍蝦


母親節即將來臨,為了犒賞辛勞的母親,飯店業者推出各種優惠方案,希望大家在母親節這一天能帶著媽媽享用美食。翰品酒店新莊在5月起推出加拿大龍蝦海陸雙拼排餐,在每個周日中午舉辦「幫媽咪剝龍蝦大賽」,每日限五組民眾參加,只要點海陸雙拼排餐就可報名,優勝的人就加拿大龍蝦海陸雙拼排餐就可免費享用。

翰品酒店新莊在5月起推出加拿大龍蝦海陸雙拼排餐共有三款,肉類有無骨牛小排、碳烤豬排及香酥脆皮雞排,前菜到主餐共有8道料理,價格1280元(+10%服務費)。

另外,寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳於5月9月(六)晚餐及5月10日(日)午餐時段,推出「WHERE LOVE STARTS 愛之初」母親節饗宴,每位1,980元+10%起,包含開胃菜鵝肝腰果捲佐焦糖太妃奶油醬、羊奶酪塔佐橄欖青醬和龍蝦卡布奇諾湯,主菜有伊比利松阪豬佐酸辣蘋果醬、脆酥馬頭魚搭牡丹蝦日本海膽佐番紅花醬汁、澳洲和牛肋眼搭南瓜洋芋千層佐威士忌醬汁,以及甜點『玫瑰荔枝香檳炒焦糖白桃慕斯襯檸檬君度酒醬』等精緻美饌,並可無限享用種類豐富的義式冷熱開胃菜、新鮮魚蝦貝類、季節蔬果及甜品等。

分享給朋友:

強壓23歲孕婦進草叢性侵! 色狼遭正義哥毆打「變豬頭」

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

南投超大型親子營地森林內打造水樂園

多層大陸餅夾蔥花蛋!桃園隱藏版早餐

每日限量12組!台南人氣「鳥巢布丁」

一口塞不下!桃園隱藏版「棋格麻糬」

一碗稱霸70年的神秘乾麵!台北老麵攤

住星級飯店「每人只要1120元」送早餐

從日本紅回台灣!古早味蛋糕升級2.0

房內就能釣魚!日月潭隱藏版木屋秘境

阿里山「紅葉鐵道」來了!賞楓蒸汽火車限定6場手刀快搶

誤入峇里島!台南隱藏版水上木屋餐廳

熱門行程

Facebook 上等你來找