24小時營業不打烊 想吃炭烤吐司不用一大早起床

點評:想吃炭烤吐司不用早起耶~~~


▲原味芝士豬排炭烤吐司。

記者黃士原/台北報導、攝影

現在早餐店吹起一股復古風,炭烤吐司正紅,很想吃但是爬不起來怎麼辦呢?沒關係,在台北市延吉街有家即將開幕的複合式餐飲店「弗列斯」,主打新鮮水果現打果汁及炭烤吐司,重點是它24小時營運,所以沒辦法把炭烤吐司當早餐的人,那就當宵夜吧!弗列斯預計4月18日開幕。

位於台北延吉街的複合式餐飲店「弗列斯」,合夥人之一的沈律揚表示,由於現代人大多是外食,多油多鹽多糖,其實這對身體並不好,想提供建康的食物給大家,當初鎖定是現打果汁,之後再延伸出炭烤吐司及冰品。沈律揚說,這裡炭烤吐司也是走健康路線,使用的吐司是來自五星級飯店指用定使用的牛奶吐司,豬排是採用整塊的里肌肉,並且自己調味醃製。


▲草莓花生炭烤吐司。

除了傳統的肉排蛋之外,還把水果融入,像是草莓花生口味、奇異果花生口味及蘋果口味,其中蘋果口味並非把蘋果切片,還在上面灑上砂糖並用火焰讓它焦糖化,所以口感會脆脆的,酸酸甜甜的,沈律揚說這個創意是來自糖葫蘆。

弗列斯另一個主打商品─現打果汁,沈律揚說,使用的水果都是直接跟屏東的產銷班訂購,除了水果新鮮外,可以照顧農民、節省一些成本。另外,為了提升口感及維持衛生,他們特地購買製冰機。


▲新鮮水果現打木瓜牛奶。

即使位於黃金地段,但沈律揚並不想把價格訂得太高,木瓜牛奶60元,西瓜汁45元,而原味芝士豬排吐司也不到百元(80元),最低35元就可以吃到(煉乳吐司)。同時只要滿300元就可以外送。

弗列斯
地址:台北市大安區延吉街123號
外送電話:02-2775-2679(滿300元)

人潮太多、備料不及 碳烤吐司弗列斯暫不24小時營業


▲真的是炭烤。


▲在蘋果切片上面灑上砂糖並用火焰讓它焦糖化。


▲整片的豬里肌肉。


▲訂購的製冰機。


▲芒果雪山。

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