PTT鄉民推薦!嘉義傳統小吃 阿明雞肉飯、雞胇湯

點評:從吃的到喝的一次滿足的感覺~

文、圖/Wisely

前些日子,跟好友曾傑森下嘉義去辦點私人的事情,剛好回程時有點時間所以可以在當地打牙祭,因此決定想找家有名的雞肉飯來回味嚐看看!其實原本想吃的那家阿樓師不巧休息,不過計程車運將說隔壁的「阿明火雞肉飯」也很不錯,而我們決定在爭取時間而且想快點祭拜一下五臟廟的前提下,就先去這家小吃店用餐了~味道果然不錯,而且回家上網查詢它還是PTT鄉民們大推的在地美食呢!

阿明火雞肉飯/咖哩飯
地址:嘉義市延平街151號
電話:05-2249116
時間:10:00-14:00,17:00-20:30

店家在小巷弄裡,門口有許多的機車擺放停靠著而且買外帶的人還真不少,內部的裝潢有點像是住家客廳改裝的,所以可用餐的座位其實沒有想像中的多。

小菜內容出乎意外的養生,大都以素食為主,滿適合較油膩雞肉飯來吃。

價格部分,大都是銅板價格的內容,而且買個便宜也才幾十塊錢而已耶~^^

他們的主餐有火雞肉絲與火雞肉片兩種可以選擇,價格差了20元但是我覺得份量差很多;本身味道走的是醬汁系偏鹹的風格,但雞肉口感很有彈性不過吃雞肉片才較有感,配上自製的蘿蔔乾會更對味,而好吃的白飯更是美味的關鍵!


咖哩飯的部份,我個人覺得是普普通通,談不上難吃但味道就是一般家庭或傳統小吃店煮的那種,內容部份也很簡單,味道偏甜些但是芶芡很重,雞肉丁也大塊。


小菜點了三色蛋、川燙木耳、米血糕與蝦捲來吃,但我覺得用美奶滋調味的三色蛋,以及使用芥末混著輕醬油的木耳比較有味道,另外兩項則是比較一般些。

湯品的部份,店家用的是雞骨熬的湯頭,所以味道部份與一般的大骨湯有所不同。個人覺得味噌湯還算OK,但是比較特別是應該是那雞胇湯,湯頭味道感覺有點像是加了點加入雞油的香味而以薑來提味,而雞胇嚐起來非常地燙口但不會有腥味,吃起來很像有吃宜蘭老家糕渣或是熱的豆腐的感覺,相當值得點來品嚐!
 

Wisely

一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,
喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。
總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,
所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,
讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。

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