東京風味世田谷拉麵原味登台 216巷拉麵競爭白熱化

2015年03月9日 20:26
點評:東區「216巷」的拉麵店愈來愈多了~~


▲東京的世田谷せたが屋拉麵進駐台北了!

記者黃士原/台北報導、攝影

喜歡拉麵的朋友又有口福了!繼札幌炎神拉麵、鬼金棒辣麻味噌拉麵之後,來自東京的世田谷せたが屋拉麵進駐台北了!世田谷拉麵台灣1號店自3月9日開始試營運,每天推出一種口味拉麵、限量100碗。3月9日推出的是世田谷招牌拉麵,3月10推出的是豚骨拉麵。

世田谷自2000年在日本東京成立第一家本店後,在這15年間將在日本開分店,2008年進軍到美國紐約,是日本食品店鋪中唯一得到「Best Of New York」獎賞的店鋪!台灣1號店(忠孝店)也在3月9日開始試營運,預計3月24日正式開幕,落腳的地點也是東區美食級戰區「216巷」,斜對面就是鷹流拉麵,再加附近的札幌炎神拉麵,競爭是愈來愈激烈。


▲世田谷登台的第一家店就開在東區美食激區的216巷。

這次世田谷登台的第一家店,推出的口味有「世田谷招牌拉麵」(價格220元,豪華版290元)、「豚骨拉麵」(180元)、「豚骨麻油拉麵」(210元)、「豚骨麻辣拉麵」(220元)及「豚骨風味沾麵」(230元)。試營運期間每日推出一口味,限量100碗,賣完為止。台灣世田谷拉麵副店長James表示,不管是口味、設備及流程,完全是移植自東京拉麵,而為了維持品質,日本世田谷拉麵總公司課長、也曾是品川車站世田谷拉麵店長津田修一來台駐點3個月,之後不定時還有其他師傅會來台駐點。

另外,試營運期間小菜僅提供毛豆(80元),其他配料及點心系列都暫不提供。點心系列有豚骨咖哩飯、又燒丼飯、手羽先唐揚、肉汁燒餃子,價格都是100元。

世田谷招牌拉麵湯雖然號稱雙湯頭,James說其實湯頭是用魚介、豚骨及醬油去熬製而成,而叉燒肉在煮熟之後,上菜前會再用日本原裝進口的機器再炙烤過。James表示,雖然在食材方面全都是用台灣在地食材,但日本總公司對於味道要求很嚴格,所以醬料是全是來自日本。

世田谷せたが屋拉麵孝店
地址:台北市忠孝東路4段216巷27弄15號
電話:02-27311958
正式開幕後營業時間:平日11:00~14:00;17:00~21:00。假日11:00~21:00。
註:所有消費均加收1成服務費。


▲內部坐位區,共有40個座位。


▲廚房區。

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