吃膩一般的日式拉麵?試試來自東京的辣麻味噌拉麵

點評:愛吃辣的人別錯過喔~~~


▲又辣又麻的味噌拉麵,想不想吃呢?

圖、文/巴豆妖

聽說最近在南西商圈新開了一家小小的拉麵店,不止味道很特別,就連名字跟裝潢也很特別,這家店叫「鬼金棒」,主賣辣麻味噌拉麵,也是日本東京拉麵店直接來台開設分店,對於愛吃拉麵的巴豆妖怎麼能錯過!

鬼金棒目前在台灣有二家店,一家是賣辣麻味噌拉麵,一家是賣辣麻味噌沾麵,這次巴豆妖去的是新光三越南西店二館後方,是間小小的店,不過並不難找,因為只要看到店門前有支大大的鬼棒那就是了!


▲鬼金棒的消費方式和日本拉麵一樣,採用票券機。


▲票券機會找紙鈔。

鬼金棒的消費方式和日本拉麵一樣,採用票券機,先選想要吃的拉麵品項之後按下按鈕,然後再放入鈔票,如果身上有千元大鈔不用怕,這台機器會找你百元鈔,不會像某些機器全找你硬幣。點完後把拿到的票券交給店員,同時也在這時候告知店員你想要辣度及麻度。辣度有無、、少量、普通、增量及鬼增量,麻度也是相同,如果想吃鬼增量須要再加購辣鬼增量及麻鬼增量各是30元。巴豆妖愛吃,但對辣度承受力卻很小,所以選的是少量辣、少量麻。


▲辣及麻度有分五個等級。


▲鬼金棒辣麻味噌拉麵230元起。

其本上,鬼金棒就只賣辣麻味噌拉麵,在票券機上都是不同的增量組合,像是加肉、加豆芽菜、加香菜,當然,你也可以再加點各種配菜,以及白飯。

拿到票券之後,鬼金棒的店員就開始炒豆芽,沒錯,他們的豆芽都是現場,所以口感很脆。而湯頭是魚介及豚骨為基底,然後也是現場加味噌去煮。再加上麵條也是現煮,所以會花了一點時間,但如果可以吃到美味的拉麵,小小的等候也是值得。


▲這叉燒肉很大塊。

待拉麵端上來後,巴豆妖立即先咬一口叉燒肉,軟嫰、鹹味夠,可能選用的是五花肉,口感很像台灣的控肉,很對巴豆妖的口味。和一般片狀的叉燒肉不同,鬼金棒的是塊狀,外形跟味道有點像麵屋武藏,後來得知,原來鬼金棒創辦人三浦正和曾經是麵屋武藏二天的店長。

再來吃麵時,第一口時覺得沒有想象中的辣,有淡淡的花椒香,果然是少量級,但接著吃了幾口後,舌尖感覺到刺刺的辣及些許的麻,但卻沒有不適感,對於平常不吃辣的巴豆妖來說剛剛好說,而且這辣度刺激了胃口,不知不覺就把整碗麵吃完。或許,下次巴豆妖可以來試看看普通量級。如果吃膩一般的日本拉麵,然後又喜愛吃辣,倒是可以試看看鬼金棒的辣麻味噌拉麵。


▲要找鬼金棒,請認明這支大鬼棒~~~


辣麻味噌拉麵鬼金棒
地址:台北市長安西路19號2弄35號
電話:不是不告訴你號碼,而是真的沒裝電話(這是官方臉書說的)
營業時間:11:30至22:00(21:30最後點餐)


▲鬼金棒正門。


▲顧客須知。

▲▼店內的鬼裝飾。

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