▲由於曾被法國統治殖民，越南的風情人文是中南半島中最浪漫的國度。（圖／Shane Liu提供，以下同）
記者陳姿吟／綜合報導
如果對越南的印象停留在下龍灣，那就可惜了越南迷人的一切了。經營越南旅遊多年的劉先生經常在網路分享關於越南的風情人文，近日在臉書上發表「愛上越南的21個理由」，概括描述長期接觸越南以來眼中的越南，無論是否到過越南，透過這21個理由，彷彿走一遭這中南半島上最浪漫的國度。
「愛上越南的21個理由」如下：
1. 越南的板凳美食
到了越南，如果沒有品嚐越南各地美食小吃，那就等於白來啦！越南美食可謂五花八門，不是僅台灣可以吃到河粉、春捲...這幾樣而已。
您可以學著當地的越南人穿著短衣、短褲，最好再穿上夾腳脫鞋，坐在塑膠小椅子上，吃著放在塑膠小桌上的大盤海鮮、大量的生鮮蔬菜和小黃瓜，或是道地的河粉及烤肉米粉，再配上當地的Saigon冰涼啤酒，看著街頭人來人往，馬路上的機車和三輪車….，這樣才「越」啦，夠道地、夠正點！也才能真正體驗到越南庶民生活的樂趣！
2.隨處可見的摩托機車
遊覽越南時，首先要學會的是如何穿過越南的街道。
越南大城市的交通十分混亂擁擠，起初，要從馬路的一端走到另一端，乍看起來似乎不大可能。在街上，轎車和人群川流不息，但是最受歡迎的交通方式卻是摩托車。當你過馬路時，這個有兩個輪子的機車，會從你的面前乎蕭而過，這也是越南街道的另一種風情。
根據統計，越南現有3900萬輛摩托車，數量十分龐大。穿越馬路的秘訣，就是每一步都要小心翼翼。如果你走的太快，那麼你可能會被匆匆而過的摩托車鎮包圍。
在越南，與車上的人們的眼神交流並不會讓彼此尷尬。最重要的一點，就是你需要一直慢慢走，而不是突然停下或者加速。一旦你掌握了這種過馬路的秘訣，你便會真正欣賞到越南街道上的這種有序的混亂之美。
3.越南的咖啡
越南咖啡就好像茶對中國人的重要一樣，那是一種深入骨髓的滲透。世界上經常用來製作速溶咖啡，和高檔咖啡摻混品的羅布斯塔咖啡豆(Robustabean)，幾乎都是從越南出口的。
越南是世界第二大咖啡出口國，僅次於巴西。一般而言，所謂的越南咖啡是屬於低漏式的咖啡煮法，滴漏式的漏杯有不鏽鋼的有鋁製的，聽說不鏽鋼的濾出來的味道沒有鋁的好，但鋁做的又容易變形，據說用鋁銀合金做的效果會更好，既不容易變形有能保證一定的膨脹性，過濾出來的咖啡味道會更好。
還有一種鍋煮咖啡，這種咖啡大多在小巷子裡，面屬於最平民化的咖啡，就是把咖啡粉用紗布包裹後放到鍋里煮，
然後從鍋里舀出來放上冰塊和煉乳飲用。
4湄公河三角洲
湄公河三角洲九龍江平原，或稱下高棉，是位於越南南部的一個地區，在湄公河附近和注入海洋的地區6條支流形成河網。湄公河三角洲地區包括越南南部的一大部分，面積有39,000 平方公里。是東南亞地區最大的平原和魚米之鄉，也是越南最富庶的地方。
想要實際體驗最真實的水上生活，搭船暢遊湄公河絕對是最詩意盎然的方式。透過遊船，您可最貼近的看到在河上大大小小的船隻在河上運行，當地民眾買賣蔬菜、水果、道地小吃以及特產的畫面，一切的一切都呈現出水上人家最原始的生活景像。
湄公河三角洲地區最具有風情的水上市場在Cantho市，祖祖輩輩生活在湄公河上的人們每天都駕著船，運輸、買賣貨物，大船、小船、手划船、機帆船，木制的、鋁制的、鐵制的……應有盡有。
5.神秘莫測的越南溶洞
越南溶洞裏擁有越南保存完整的叢林和湖泊。韓松洞，也是世界上最大的洞穴，於2009年首次被人們探險。2012年，韓松洞正式對遊客開放。
至今在韓松洞裏遊玩都要受到嚴格控制，費用也十分昂貴。此外，還有許多洞穴是對外開放的，如天堂洞，位於風牙者榜國家公園，為遊客們提供各種各樣的洞內遊覽活動，包括洞口的木板路觀光以及洞內的探險旅行。
6.鱗次櫛比的購物市場
越南的超市可謂是購物者的天堂，各色商品琳琅滿目。如峴港市場，從各色纖維衣品到食材小小蝦，應有盡有，種類繁多的商品架上，常會讓你流連忘返。通常，從早上到晚上越南的市場一直都十分活躍。在中午的時候，你還會發現購物者們在他們的攤前小憩。越南的市場真的值得一逛，那裏可以體驗到這個國家人民真實生活的節奏。
7.新鮮味美的海鮮食品
越南市場最神奇的地方，就是這裡的食物沒有雜味。你可以一直走到食物攤，這裡有新鮮捕捉的活魚、蝸牛、螃蟹和大蝦，彌漫著海鮮的味道。因為你在市場裏看到的這些魚都是幾小時前才捕捉的，因此沒有任何雜味。
8.鮮嫩乾淨的肉製品
越南的肉製品也十分乾淨。當你經過肉攤看到攤主正在宰殺豬崽，你可能覺得會聞到一些鮮肉的味道。這些豬肉都是四五個小時之前宰割的，因此十分鮮嫩。而鮮紅色的肉色也告訴你這些豬肉十分新鮮。
9.新鮮安全的時令蔬菜
越南蔬菜攤上賣的蔬菜你不一定都見過，但是你應該都嘗試一下。從苦瓜到牽牛花，越南的沙拉裡樣樣俱全。這裏的蔬菜也如同其他食物一樣，超級新鮮。 越南人很喜歡吃蔬菜，因此市場上充斥著各式各樣的蔬菜，像是香茅、黃薑、芫茜、空心菜、樹仔菜、羅望子、冬瓜、絲瓜等。都是每天在市場販售的新鮮蔬菜。
10.新鮮水果
越南屬於於熱帶型氣候，因此屬於熱帶氣候的水果，像是榴蓮，火龍果和紅毛丹，山竹在越南到處都有販售。我們所熟悉的水果，如鳳梨，香蕉和西瓜，在越南市場裡也是常見的新鮮水果。
11.壯觀美麗的山區遠景
日落時分，越南的風景十分迷人。遠處的山巒高低起伏，沐浴在金色的日落餘暉之中，宛如一幅古典的山水畫，尤其是在廣平省越南中部地區。
12.下龍灣
下龍灣是電影「007 明日帝國」拍攝的場景，也是被聯合國教科文組織列為世界自然景觀文化資產，下龍灣擁有神秘的氣質，有著「海上桂林」的美譽 …… ！下龍灣位於越南北方，離河內首都以東170公里（105英里）。
據傳說，古代越南〈安南古國〉因受到外敵的侵略，神龍為了要拯救當地眾神，於是現身於下龍灣的上空，並由神龍口中吐出大量的珍珠散落於海上，這些珍珠幻化成現今的一千六百多座大大小小的島嶼，進而形成自然的防衛屏障，因此得以驅除外患，解除被侵入的危機。
下
龍灣的美是由石、水和天色三個要素構成。下龍石島千姿百態，下龍的海萬年常綠，下龍的天總是透亮的…..。下龍灣的景區共分為東、西、南3個小灣，有吉婆島、巡洲島、天宮洞、鬥雞石、驚訝洞等諸多著名景點，其中吉婆島是下龍灣最大島。乘觀光船是遊覽下龍灣最常見的方式，既可穿梭於島嶼之間欣賞山海風光，也能下船上島探訪、參觀溶洞。
13.歷史
越南的歷史充滿了動盪和複雜，除了長期成為中國的藩屬，深受中國文化的影響外，此外從食物、咖啡到建築，也到受法國殖民的影響。越南戰爭後，胡志明市或是河內市所設立的戰爭博物館和紀念碑都一再的敘述著越南近代史的苦難。
14.越南煎餅(banh xeo)
越式煎餅的餅皮是由蛋及薑黃粉調製而成，裡頭還加上鮮蝦、豬肉、洋蔥和豆芽菜及蔥花等配料，吃起來薄軟中又帶些酥脆，看上去是九層塔、生菜、沾醬與金黃煎餅的組合
15.沙壩
沙壩(SAPA)是越南西北部靠中國邊境的一個小山城。早年是法國人在越南殖民時的避暑勝地，越南在開放觀光之後，
這個小山城再度被發掘，成為背包客的最愛。有很多時候沙壩的街上，除了少數民族之外，其他的大多是藍眼金髮的外國人。
Sapa是個具有西洋建築風情的迷人山間小鎮，海拔高度約在1000-1800公尺，法國人占據越南時，這裡就是他們的避暑勝地。Sapa很宜人，但絕對不能只待在這兒，往外眺望的美麗山區，一定得去走走，沒有來趟trekking（徒步健行），等於沒到過Sapa。 背著簡單的過夜行囊徒步踏走，沿途盡是滿山層疊、構成優美弧線的梯田，切入村落的非柏油鋪面道路，讓人跟土地獲得更親密的接觸，而山間少數民族彷彿亙古不變的樸實生活方式，無論畫面、情境，都讓人深深著迷，將塵世的一切，輕鬆拋在腦後。
16.城市公園
無論是早晨還是黃昏時分，在越南的城市公園裏隨處可見鍛煉身體的男女老少。大家都隨著音樂，跟著教練，做著有氧運動。在公園裏的各個角落，大家都在做著各式的有氧運動，成為這個城市一道美麗的風景線。
17.風光明媚的沙灘
（圖／本網資料照，記者陳姿吟攝）
越南的沙灘有一種說不出的美麗。儘管遊客們可能以為泰國和柬埔寨擁有乾淨的白沙灘和湛藍的海水。然而，越南的沙灘和海水卻是遊客們最鍾愛的地方，如芽莊和美奈的沙灘吸引了不少遊客。此外，昆島和富國島的海灘也十分迷人，也是遊客們的最佳選擇，它們如同泰國和柬埔寨一樣深受遊客們的喜愛。
18. 爽嫩可口的新鮮生菜
越南是香草的王國。餐館裏隨處可見九層塔、胡荽、薄荷、蒔蘿等等，一直作為越南當地的鮮湯和春捲的食材。這些爽脆的生菜可以去除人們體內的油脂，實為健康之選。通常這些生菜都作為越南美食的配菜，為人們的飲食也增添了不少樂趣。
19.美麗的會安古鎮
會安是15世紀到19世紀東南亞保存完好的傳統貿易港，其建築和街道樣式，受到土洋結合風格的影響，這種風格也體現在整個遺址的建築中。會安位於越南中部峴港市郊秋盆河北岸，距峴港市區約30公里，曾是歷史上著名的東方大港。
會安古鎮內除大部分為中國式建築外，還有為數不少的法式古典建築和庭院式建築群，這些法式建築大多數外形漂亮、美觀、線條優美，外牆則裝飾著歐洲文藝復興時期的人物塑像，頗具藝術價值。鎮內還有不少有越南民族特色的優美建築。
20.感極佳的越南河粉
越南河粉是最具特色的小吃，就是一種美味的米製麵湯，通常在早餐時實用，在街邊小攤子或者是市場上都可以買到。此外，當地的酸辣湯，以豬肉和魚類熬煮，配以蒔蘿和番茄，也是河內的一種特色小吃。在越南，湯類及其繁多，數月都喝不重複。每一種湯都會讓你回味無窮。
21. 熱情友好的越南人
善良、善解人意、勤勞樂觀、慷慨，這便是這片土地上的人們。如果你去越南遊玩，一定要多花些時間去瞭解他們。
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