壽豐鄉的傳統牛肉麵 牛肉入口即化、湯頭溫潤微辣

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點評:牛肉麵才100元啊!幸福啊~~

文、圖/Viviyu

巧媳婦麵館
地址:花蓮縣壽豐鄉中山路243號
電話:03 865 2065


從十年前還是學生時代時就知道有這家巧媳婦麵館,但當時學生生活吃不起牛肉麵,大概都是去邱媽媽買滷肉飯解決一餐,遲至今小雨蛙民宿老闆推薦才想起這家麵館,終於可以嚐嚐看牛肉麵的滋味,以前我到底怎麼渡過生活的呀…哈。

這裡的餐點選擇不少,像是麵食類、炒麵類都蠻受歡迎,小菜的價格也都不貴。

在這附近的麵館裡算是裝潢還不錯,帶點中國風的設計,最妙的是裡頭還有賣制服耶。

茶碗蒸$10
完全是因為便宜點給小孩配飯吃的,裡頭有蛤蠣和火鍋料,以這價格來說算是很不錯。


醃黃金蜆$30
這道醃黃金蜆很少有人贏過奶媽醃的口味,這次一吃果然不太適合我,因為口味好甜,好像是到台南才會吃到的口味,甜的醃蜆仔還是有點奇怪…

肉絲蛋炒飯$60
說要吃飯的Vincent點了盤肉絲蛋炒飯,大約有二碗飯的份量,炒的粒粒分明,口感還不錯,打包回民宿繼續吃,冷掉也好吃。


燙青菜$30
總是要點青菜來均衡一下飲食,燙地瓜葉淋上肉燥很香。


煙燻豬頭皮$30


榨菜肉絲麵$60

涼拌粉肝$30


粉腸$40
通常也只有在麵攤裡才吃的到內臟類的料理,我如果吃麵攤就會想點肝連或是粉腸來搭配一下,處理乾淨的粉腸吃起來才不會有苦味,淋上甜甜的醬油膏好吃。

塔香黃金蜆$150
壽豐鄉是黃金蜆的故鄉,這也是出自於立川魚場供應的黃金蜆,炒一大盤150元,果然產地就是新鮮,只是火侯似乎有點太旺,早幾秒起鍋口感可能會更好一些。


牛肉麵$100

隱藏了一份遊子的心情,還有一種我終於吃到了的心情,這拉麵口感很Q,以前只是聽著同學描述,現在能親口吃到的感覺還真的很不錯,湯頭微辣中又帶著點溫潤的口感。

牛肉的口感入口即化,我還是喜歡吃帶點筋的部位,我喜歡吃拉麵勝過於牛肉,不過還是有種滿足的心態。

這次吃巧媳婦完之後有種滿足的感覺,不過也因為如此讓我無法再吃豐田沾醬雞排,如果到壽豐附近可以到巧媳婦或是博士牛肉麵飽餐一頓,我覺得比X妹豬腳吃完的感覺好多了…

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